Biztosan valaha is használta a csillagánizs. Ez egy olyan fűszer, amelyet a gyomorban termelődő gázok csökkentésére, az emésztés javítására, a hasmenés kezelésére és vízhajtóként használtak. Tudományos neve: Illicium verum és eredetileg Kínából és Vietnamból származik. Kínai csillagánizs néven is ismert, és nem keverhetjük össze a japán csillagánizssal. Európában a XVII. Században vezették be.
Ebben a cikkben elmondjuk a csillagánizs gyógyászati tulajdonságait és főbb jellemzőit.
Főbb jellemzők
A Magnoliáceas családhoz tartozó fa gyümölcse. Ha a körülmények megfelelőek, ez a fa akár öt méteres magasságot is elérhet. Főleg Kínában és Japánban termesztik. Csillag alakú, innen ered a neve, a csúcsaig, bár néhány példány legfeljebb tizenkettővel látható. Színe barna, és a csillagokat először hagyni kell érni, mielőtt összegyűjtik és megszárítják.
A csillagokat egészben és földön egyaránt megtalálhatjuk a piacon. Íze meglehetősen keserű, ha a zöld ánizshoz vagy a közönséges ánizshoz hasonlítjuk. Van, aki csillagánizs vagy badian néven ismeri. A csillagánizst a hagyományos kínai orvoslás minden emésztési rendellenesség kezelésére használta. Főleg a gyomorban termelődő gázok csökkentésére, az emésztés javítására, a hasmenés kezelésére és vízhajtóként használták. Néhányan fejfájás kezelésére és a vitalitás serkentésére is használták.
A csillagánizs tulajdonságai
Noha a zöld ánizs egy másik családjába tartozik, ugyanazt a hatóanyagot tartalmazza és tulajdonságai hasonlóak. Megvizsgáljuk a csillagánizs összes tulajdonságát:
- Carminatives. Ez a tulajdonság teszi az emésztőrendszert képessé a felhalmozódó és hasi puffadást okozó gázok kiürítésére. Sok olyan ember van, akinek duzzadt a hasa vagy elég bosszantó puffadása van. Ezekkel a tulajdonságokkal csökkenthetjük a rossz emésztés során fellépő hasi görcsöket.
- Emésztő és eupeptikus. Segítsen az emésztés helyes elvégzésében. Étvágytalanság esetén ajánlott használni.
- Serkentők és vízhajtók. Az ókorban voltak emberek, akik az életerő fiatalítására használták. Mivel természetes stimuláns, segít a folyadékretenció megszüntetésében és a toxinok eltávolításában.
- Görcsoldók. A görcsoldó tulajdonságok segítenek a bél kólika által okozott fájdalom kezelésében.
- Köptetők. Azok számára, akik tartósan köhögnek, olyan betegségek, mint a hörghurut, vagy az emésztőrendszerben lévő túl sok nyálka, például asztma, a csillagánizs használata minden tünetet enyhíthet.
- Emenagogue. Ez a tulajdonság előnyös lehet a nők számára, mivel serkenti a menstruációt.
- Fájdalomcsillapító. A fájdalom enyhítésére szolgáló egyik másik hatás, például a reuma, elsősorban az aktív hatóanyagok, például az anetol és a kariofillén létezésének köszönhető.
- Antimikrobiális. A csillagánizst a külső problémák kezelésére is használják. Például alkalmazható bőrfertőzések kezelésére, amennyiben nincsenek nyílt sebek vagy bőrirritációk.
A csillagánizs előnyei
A csillagánizs tulajdonságait már láttuk. Most néhány előnyére összpontosítunk. A nyugati világban egyre inkább használják a közönséges ánizs olcsóbb helyettesítőit. Cukrászdában és likőrök, például Galliano likőr vagy francia Pastis likőr gyártásához is használják.
A csillagánizst már régóta használják a tea készítése, amely gyógymódként szolgál a kólika és a reuma ellen. Amikor befejezi az infúziót, a magokat megrágják, hogy megkönnyítsék az emésztést. Ezenkívül a csillagánizsolaj hatékonyan alkalmazható a pattanások enyhe eseteinek kezelésére.
További előnye lehet, hogy pediculosis vagy rüh egyes eseteiben alkalmazható, mivel egyes rovarokra mérgező lehet.
Mellékhatások és ellenjavallatok
A csillagánizs megfelelő mennyiségű fogyasztása nem jelent egészségügyi kockázatot, csak az allergiás emberek számára. Ha azonban az ajánlottnál nagyobb mennyiségben fogyasztják, az anetol hatóanyag izomgörcsöktől kezdve a mentális zavartságig és álmosságig terjedő tüneteket okozhat. Ezek a tünetek annak a hatásnak vagy kábítószernek köszönhetők, amely a hatóanyagnak van, és amely akkor jelentkezik, ha az ajánlottnál magasabb a koncentráció.
A túlzott fogyasztás miatt fennáll a mérgezés veszélye belső használatra tiszta illóolajok formájában. Ha infúzióval vagy őrölt porral veszik be, nehezebb mámorosodni, mivel ezeknek az ánizsoknak a toxicitása sokkal alacsonyabb. A csillagánizs alkalmazása ellenjavallt terhesség alatt és hiperestrogenizmus esetén. Egyáltalán nem tanácsos ezt a terméket laktáció alatt használni, mivel annak ellenére, hogy elősegíti az anyai szekréciót, nem tekinthető biztonságos növénynek a csecsemő számára.
A csillagánizs természetes módon történő felismeréséhez látnunk kell, hogy ez egy cserje vagy évelő növény, amelynek magassága 2 és 5 méter között van. A babér leveléhez hasonló lándzsás levelek vannak. A virágok zöld és sárgás levelekkel, rózsaszín pigmentekkel rendelkeznek. A gyümölcs csillag alakú, innen a neve. A gyümölcs ehető, amit gyógyászati célokra és ételízesítőként használnak, főleg a keleti konyhában.
Az előnyök felnőtteknél bizonyítottak. Csecsemők és kisgyermekek számára ez a növény túl koncentrált tulajdonságokkal bírhat, és negatív lehet számukra. Noha korábban a kólika csökkentésére használták a terhelések miatt, használata előtt inkább konzultáljon gyermekorvosával.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a csillagánizsról és gyógyászati tulajdonságairól.