A fehér lélek vagy fenyő néven ismert fehér eper egy kis fehér bogyó, zöld levelekkel és vörös virágokkal erős aromája és íze hasonló az ananászhoz, különösen érett, nagyon ellenálló a betegségekkel szemben.
Ez az eper az amerikai eper két faja, a Fragaria chiloensis és Virginian Fragaria, véletlenül született hibrid tudományos nevével ismert Fragaria x ananassa.
Származás
A fehér eper Chile középső és déli részéből származott, ahol a mapuche indiánok ültették. A XIV. Lajos szolgálatában álló katona és mérnök néhány példányt Európába, konkrétan Franciaországba vitt, majd elterjedt a világ más országaiban.
Az ókorban az első növények Észak-Amerikában jelentek meg, és Közép-Amerikában értékesítették őket, ahol általában termesztették őket. Vándorló madarak vezették be Dél-Amerikába De az idő múlásával a faj nem volt gazdaságilag jövedelmező a termés mennyisége és alacsony hozama miatt, hogy ültetvényét a gazdák elhanyagolták, amíg majdnem kihalt.
A fehér eper jellemzői
Köszönhetően egy holland telepes csoportnak, akik úgy döntöttek, hogy megmentik, kereskedelmi célból ismét bevezették a francia piacra. Ez az egzotikus gyümölcs kevéssé ismert, nehéz termeszteni és évente egyszer-kétszer előállítani, még mindig helyreállítási folyamatban van.
Kiváló ízű és olyan táplálkozási értékekkel, mint a közönséges eper, a becslések szerint a fenyőfogyasztás olyan A- és C-vitaminokat tartalmaz, amelyek elősegítik az immunrendszer megfelelő működését, javítják a látást, a száj és a bőr egészségét.
B9-vitamint vagy ősfolátot is tartalmaz, amely rendkívül hasznos a sejtek működésében és a szövetek növekedésében, ideális terhes nők számára. Káliumot tartalmaz, amely hasznos a vérnyomás és az izomműködés egyensúlyában, szabályozza a szívverést és megakadályozza a szívrohamokat.
Rostja csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza a lipidek felszívódását az emésztés során. Antioxidáns, megakadályozza a sejtek idő előtti öregedését. Szénhidrátjai egészségesek, elnyomja az étvágyat, fogyasztható önmagában vagy salátákban, desszertekben, szószokban, főételek és főételek másodlagos összetevőjeként.
Plagák
Az eper növények termését károsító kártevők között vannak:
- A vörös pók, amely a páratartalom hiánya miatt jelenik meg. Ez akkor figyelhető meg, amikor levelei vörösessé válnak, ami befolyásolja a növekedését, mivel a bokor nedvével táplálkozik.
- A levéltetű tavasszal jelenik meg, amikor a hőmérséklet emelkedik, és támad, ha felesleges nitrogén van; fokhagyma infúzióval küzdenek.
- A fekete fánk a levelekkel táplálkozó lárva.
- A csigák és meztelen csigák a gyümölcs epidermiszét harapják vagy kaparják fel, virágok, levelek és még a gyökerek is. Egy tartály megtöltése sörrel, amikor az állat inni jön, megfullad.
betegségek
- A lisztharmat olyan gomba, amely a magas hőmérséklet és a páratartalom miatt csírázik. Fehéres hajjal borítja a levelek alját amelyet gombaölővel tejjel és nasturtium infúzióval eliminálnak.
- Szürke rothadás. Ezt a betegséget spórák terjesztik és túlzott páratartalmú terekben a gyümölcs bevonása egy bizonyos típusú porral. Meg kell pengetni a gyümölcsöt, hogy a betegség ne terjedjen el, és gombaölőt alkalmazzon tejjel vagy nasturtium infúzióval.
- Eperfolt vagy pox, ez olyan betegség, amely a környezet nedvessége miatt jelenik meg. Elvben vörösre foltos levelekben látható lila szegéllyel fehérekké válnak. Szükséges leszakítani őket és gombaölő szerekkel küzdeni.
Kultúra
Bizonyos figyelmet kell fordítani az egészséges és tartós növények megszerzésére, különösen szűkös és drága termésük miatt. Termesztésüknél figyelembe kell venni a hőmérséklet változását, a túlzott napsütés és az öntözés, a talaj típusa és sótartalma nem gyorsítja az érést, hogy elkerülje bomlását.