A görögdinnye eredete

La görögdinnye, kétségtelenül a nyár egyik legfinomabb és legfinomabb gyümölcse. Vele nem csak szomjankat csillapíthatjuk nagy mennyiségű víz birtoklásával, hanem italok, sőt fagylaltok készítésére is felhasználhatók. Ma annyira népszerű, annyira "a miénk", hogy nehéz találni valakit, aki tudja, miért élvezhetjük ezt a finom gyümölcsöt. És nem kevesebb, mivel több ezer évvel ezelőtt kezdték termeszteni.

Termesztésének első nyomai Kr.e. 3000-ig nyúlnak vissza, és hihetetlen helyen találták meg: Egyiptomban. De, Mi a görögdinnye eredete?

A görögdinnye eredete

Nagyon nehéz megtalálni a növény primitív eredetét. Ismeretes, hogy körülbelül 5000 évvel ezelőtt kezdték termeszteni az afrikai kontinens északnyugati részén, de semmi mást. De honnan jöttek azok a görögdinnyék? Kik voltak a szüleid és honnan jöttek? Nem ismert. Olyan bonyolult, hogy a botanikusok nem tudnak egyetérteni.

És mivel senki nem ért egyet, léteznek elméletek minden ízléshez. Szakértők számára csak három lehetséges jelölt van:

• Citron dinnye: Ez egy olyan növény, amelyet körülbelül 4000 évvel ezelőtt kezdtek termeszteni Észak-Afrikában. Sok kutató kételkedik abban, hogy ez a legközvetlenebb ős, mivel ekkor Dél-Afrikában még nem találták fel a mezőgazdaságot.
• Melon egusi: eredetileg Nyugat-Afrikából származott. Kérdéses is, mivel nem a pépéért, hanem a magjaért termesztik, éppen a modern görögdinnye ellentéte.
• Citrullus lanatus var. kolocynthoides: Afrika északnyugati részén növekszik, és valószínűleg ez adta ki azokat a görögdinnyéket, amelyeket ma élvezhetünk.

Az ókori egyiptomiak, a görögdinnye termesztésének szakértői

Annak ellenére, hogy egy olyan országban élnek, ahol nagyon kevés a csapadék, megvan a Nílus folyó, amely lehetővé tette számukra a legkülönbözőbb növények termesztését, például kukoricát és természetesen főhősünket, görögdinnyét. Kétségtelen, hogy hihetetlen gyümölcsnek tűnt számukra, nem annyira az akkor keserű íze, sem a bőre miatt, amely annyira kemény volt, hogy le kellett törniük, ha el akarták fogyasztani, annak víz, egy folyadék, amely nagy értéket szerez, ha a sivatag közelében él.

Így kezdték termeszteni őket, és mindenekelőtt az ízt javították, ami bizonyára nagyon egyszerű volt, hiszen Ezt a jellemzőt egyetlen domináns gén határozza meg, így a szelektív szaporodáshoz folyamodva rövid idő alatt meg kellett szüntetniük.

Nem sokkal később a termelők elkezdtek más jellemzőket kiválasztani. Olyan gyümölcsöt szerettek volna szerezni, amelyet frissen, tehát végül kaptak néhány görögdinnyét, amelyek elég puhák voltak ahhoz, hogy felvágják és megegyék.

A görögdinnye készen áll a világ behatolására

Bár a héja még mindig kissé kemény volt, a görögdinnye apránként elkezdett betörni más helyekre. 400 körül a. C. az afrikai kontinens csak északnyugati részéről terjedt el a mediterrán országokban, mint például Görögország, ahol olyan orvosok, mint Hippokratész, vízhajtóként írták fel, Róma, ahol rendkívül frissítő italnak számítottak, vagy Izrael, ahol a tizedről olyan szövegeket találtak, amelyek elmagyarázták, hogy a gazdáknak nem kellett egymásra rakniuk, hanem tárolniuk külön-külön, ami azt sugallja, hogy már modern görögdinnyét termesztettek, vagyis törékeny bőrű sárgadinnyét.

Egy másik érdekes szempont, hogy héberül írt értekezés 200 körül volt. C. amelyben a tized görögdinnyéit a füge, a szőlő és a gránátalma azonos kategóriájába helyezték. Miért? Mert mind édes. Valóban: a görögdinnye termesztése olyan mértékben fejlődött, hogy a gazdálkodók képesek voltak egy látszólag ínycsiklandó gyümölcsöt az egyik legértékeltebb és legkedveltebb ételké változtatni., és nem csak azok számára, akik sivatagban éltek.

Bizonyos, hogy addigra a görögdinnye már az egész mediterrán régió kertjében volt. De volt még egy kis út.

Ízének javítása ... még inkább

A közönséges görögdinnye a vörös, de Tudta, hogy vannak sárga pépek is? 424-ig. C. már létezett. Ennek egyszerű magyarázata van, és a következő: a vörös szín génje párosul a cukortartalmat meghatározó génnel; így ahogy az íze édesebbé vált, a színe is megváltozott, egyre sárgábbá válik.

Szeretjük a görögdinnyét. Kertünkben termesztjük, élvezzük az ízét és az állagát. Ma, 5000 év szelektív tenyésztés után, sikerült egy kiváló gyümölcsöt megszerezni.