Bármennyire is meglepő, a növényeknek megvannak a maguk hormonjai. Ezek a megfelelő fejlődéséhez szükségesek. Köztük gibberellinek, elsősorban a zöldségek növekedéséért felelős.
A növények szempontjából betöltött jelentőségükön kívül a gibberellinek is Számos előnyös alkalmazási területük van a gyümölcsök és zöldségek kezelésében. Ha többet szeretne tudni ezekről a növényi hormonokról, olvassa el tovább.
Fitohormonok
A botanika kedvelői számára nem lesz meglepő, ha megtudjuk, hogy a növények hormonokat is termelnek, ezeket fitohormonként ismerik. Ezek olyan molekulák, amelyek befolyásolják a növény testének vagy egyes részeinek növekedését, működését és differenciálódását. Normális esetben a hormonok alacsony koncentrációban termelődnek, és így kifejtik saját hatásukat. Az állatokkal ellentétben a növények szintetizálni tudják a hormonokat különböző részeken.
Összesen vannak öt fitohormon akiknek a növények fejlődésére gyakorolt hatása rendkívül fontos:
- Auxins
- Gibberellinek
- Citokininek
- Etilén
- Abciszinsav
Az utóbbi időben azonban más anyagokat is felvettek a növényi hormonok listájára. Ide tartoznak a jázmonátok, brassinoszteroidok, szalicilsav és még néhány peptid is. Minden növényi hormon együttműködik, a növény nem képes túlélni, ha megbukik. A növények fiziológiai állapota antagonista hatás vagy fitohormonok közötti együttműködés eredménye.
Mik azok a gibberellinek és mi a funkciójuk?
Mint már korábban említettük, a gibberellinek vagy GA-k az öt létező növényi hormon részét képezik. Ezeket kifejezetten fejlődő magokban, fiatal szövetekben, gyümölcsökben és az apikális zónában termelik. A gibberellinek alapvetően növekedési hormonok amelyek részt vesznek a különféle növényfejlesztési folyamatokban. Szintézisének kezdete a kloroplasztokban történik, de a plazmamembrán is érintett. Ami a fitohormonok szállítását illeti, az az érrendszerben zajlik. Mindazonáltal minden jelzi, hogy némelyikük meglehetősen korlátozott eloszlású.
A gibberellinek az auxinokhoz nagyon hasonló hatásokat produkálnak, például megnövelik a szár csomópontjai közötti hosszúságot. Abban az esetben, ha ezek a fitohormonok hiányoznának, a növények eltörpülnének. Mi több, serkentik a virágzást, felgyorsítják a csírázást és szabályozzák a fehérjetermelést a gabonafélék magjában.
Annak ellenére, hogy több mint száz gibberellin típus ismert, közülük csak néhány mutat biológiai aktivitást. A közösek: GA1, GA3, GA4, GA7 és GA9. Jelenleg némelyiket kereskedelmi célokra használják a gyümölcsök genetikai manipulációja révén.
Kereskedelmi használat
A technológiai és tudományos szinten elért összes előrelépés mellett nem meglepő, hogy az emberek tudták, hogyan használják ki a gibberellinek előnyeit. Ezután néhány kereskedelmi felhasználását kommentáljuk:
- Átmenet fiatalkori fázisból felnőtt fázisba: Fiziológiai szinten lehetőség van GA-k alkalmazására, hogy befolyásolják a növény fiatalkori állapotát, így képesek átjutni a felnőtt fázisba vagy fordítva. A fiatal növények olyanok, amelyek elindítják a gyökérképződést, ami a vegetatív szaporodáshoz szükséges. Felnőttként azonban szinte teljesen elveszítik ezt az ingatlant. A gibberellinek alkalmazásával fel lehet gyorsítani a virágzásba való belépést anélkül, hogy a növények befejeznék fiatalkori fázisukat.
- Virágos beavatás és nem meghatározása: A GA használata helyettesítheti a növények virágzással szemben támasztott bizonyos követelményeit. Például módosíthatják a fény- vagy hőmérsékletigényt. Ezenkívül kiválthatják a virágelemek képződését, és hatással lehetnek a nemi elhatározásra, lehetővé téve számunkra, hogy hím vagy nővirágokat hozzunk létre. Ez nagyon fontos az önporzás keresztezésében és elkerülésében.
- Gyümölcsfejlesztés: A gibberellinek másik képessége a gyümölcs fejlődésének elősegítése. Mérete befolyásolja az árát és a minőségét. Még meg lehet hosszabbítani egyes citrusfélék életét, mind a fán, mind a betakarításkor.
- Parthenocarpy: A parthenokarpia egy gyümölcsfejlődési folyamat, előzetes magképződés nélkül. Ennek mesterséges elérése érdekében a be nem beporzott virágokat gibberellinekkel vagy más hormonokkal kezelik.
- Biotechnológia: A GA-kat a növények in vitro regenerálására használják. Egyrészt a kivont szöveteknek erre a hormonra van szükségük az első fázisban történő fejlődésükhöz. Másrészt az anyanövényeken korábbi kezelések végezhetők gibberellinekkel annak érdekében, hogy növekedésüket serkentsék a patogén organizmusoktól mentes tippek kivonásának elősegítésére.
- Hozam cukornádban: A szacharóz vagy a nádcukor felhalmozódik a vakuolában, így a betakarítható mennyiség a vakuola méretétől függ. A GA segít növelni a növény magasságát és a szacharóztartalmat.
Mint láthatjuk, a gibberellinek sokféle alkalmazást tartalmaznak. A különféle botanikai vizsgálatoknak köszönhetően számos szempontból javítani tudtuk a gyümölcsök és zöldségek minőségét. Gazdaságilag is nagy segítséget nyújtanak a gazdálkodóknak. Ennek ellenére a tudomány folytatja vizsgálatait. Minden nap újabb érdekességeket fedeznek fel a növények világáról.