Hogyan szárítsuk az oregánót

A kulináris szinten leggyakrabban használt aromás fűszernövények közé tartozik a híres oregánó. Ezt a fűszerezést azon túl, hogy finom ízt ad az ételeknek, nagyon könnyű otthon termeszteni. Ezért nem meglepő, hogy sokan úgy döntenek, hogy megvásárolnak egy vagy több ilyen aromás növényt. Azonban nem a legáltalánosabb a friss oregánólevelek használata. Sokkal gyakoribb, hogy szárított oregánóval ízesítik az ételeket. De tudod, hogyan kell szárítani az oregánót?

Ebben a cikkben először elmagyarázzuk hogyan vágja fel az oregánót, hogy később megszárítsa, és hogyan kell ezt a feladatot lépésről lépésre elvégezni. Tehát ne habozzon, folytassa az olvasást, ha van otthon oregánója, de nem tudja, hogyan szárítsa meg, és használja a konyhában. Biztos vagyok benne, hogy ez az információ hasznos lesz az Ön számára!

Hogyan vágod az oregánót száradni?

Mint már említettük, ennek az aromás gyógynövénynek az otthoni termesztése egyáltalán nem bonyolult. Ha azonban ételeink fűszerezésére szeretnénk használni, Először is tudnunk kell, hogyan kell szárítani az oregánót. Mielőtt elmagyaráznánk, hogyan kell ezt lépésről lépésre megtenni, először megjegyezzük, hogyan vágjuk le ezt a növényt.

Ahhoz, hogy az oregánó illatát és tulajdonságait is a legtöbbet hozhassuk ki, van egy kis trükk, amit bevethetünk. Az ágak vágásakor, ki kell szednünk azokat, amelyek virágoznak. Ezért a legjobb, amit tehetünk, hogy maximális aromájú oregánót kapjunk, ha összegyűjtjük ennek a növénynek az ágait, és közvetlenül a virágzás után, még a magok érésének megkezdése előtt megszárítjuk.

Kapcsolódó cikk:

Mit kell tudni a növekvő oregánóról

És ez mikor van? Nos, az év legjobb időszaka az oregánó ágak gyűjtésére késő tavasszal. Ráadásul így lesz időnk kihasználni a napot az oregánó szárítására. Természetesen minél óvatosabb a növény, annál jobb lesz a fűszerezés.

Ami a levágandó mennyiséget illeti, az attól függ, hogyan akarjuk szárítani a növényt. Van, aki inkább csak a leveleket szedi le, mások pedig egész ágakat gyűjtenek, hogy fejjel lefelé akasztva kiszárítsák. Ha most először szárítja saját oregánóját, kipróbálhatja mindkét lehetőséget, és megnézheti, melyik eredmény tetszik a legjobban. Az ágaknál fontos, hogy a szár közepén vagy a talaj szintjén vágjuk le.

Hogyan szárítsuk meg az oregánót, hogy ne feketévé váljon?

Most, hogy tudjuk, hogyan és mikor vágjuk fel ezt a zöldséget, nézzük meg, hogyan szárítsuk az oregánót. A feladat elvégzésére két lehetőség van: Akassza fel az ágakat fejjel lefelé, vagy csak a leveleket szárítsa meg, akár a sütőben, akár a napon. Kezdjük azzal, hogy lépésről lépésre elmagyarázzuk az első lehetőséget:

1. Gyűjtsük össze az oregánó ágakat: Vágja le a kívántakat, és tisztítsa meg jól, eltávolítva az összes szennyeződést.
2. Kösse össze az ágakat: Nem lehet több ötnél vagy hatnál, hogy ne tartson tovább a száradásuk.
3. Akassza fel az ágakat fejjel lefelé: Fontos, hogy sötét és hűvös helyet keressünk neki. Ha nincs helyünk fény nélkül, választhatjuk, hogy az ágakat újságpapírba csomagoljuk.
4. Várja meg, amíg megszáradnak: Amikor a levelek teljesen megszáradtak, vagyis már nincs puha tapintású terület, akkor az ágakat szedhetjük és a szárított oregánóleveleket apróra vághatjuk.

Azt kell mondanunk, hogy az ágak kiszáradási ideje elsősorban attól függ, hogy milyen területen vagyunk. Míg egyes helyeken napok alatt elkészül az oregánó, addig másutt akár hetekig is eltarthat. Ha egy kicsit le akarjuk rövidíteni a várakozási időt, jó trükk Jól szellőző és alacsony páratartalmú helyet válasszon.

kemencében szárítjuk

Egyszerűen választhatunk is szárítás a sütőben. Ezt megtehetjük oregánólevéllel és mással is aromás növények, mint a petrezselyem, menta, kakukkfű, bazsalikom vagy zsálya. Ehhez a következő lépéseket kell követnünk:

1. A sütő bekapcsolása: A levelek behelyezése előtt a sütőt 82 fokos hőmérsékletre kell melegíteni.
2. Helyezze el a lapokat: Az oregánóleveleket rácsra vagy sütőpapírral borított tepsire kell teríteni.
3. Süt: Helyezze a leveleket a sütőbe 15 percre. Majd megfordítjuk és még 15 percig állni hagyjuk. Egyes esetekben akár egy órát is igénybe vehet, amíg teljesen megszáradnak.
4. Várja meg, amíg a levelek kihűlnek: Rendkívül fontos, hogy megvárjuk, amíg a levelek kihűlnek, mielőtt edénybe tesszük és tároljuk. A legjobb, ha legalább negyven percig szobahőmérsékleten hagyja őket feldarabolás és tárolás előtt.

Hogyan szárítsuk az oregánó leveleit sütő nélkül?

Abban az esetben, ha csak az oregánóleveleket szeretnénk szárítani anélkül, hogy a sütőt ténylegesen használnánk, kihasználhatjuk a napot. Lássuk, milyen lépéseket kell követnünk ehhez:

1. Szerezzen be szúnyoghálót vagy szoros hálót: Ha megvan, ki kell nyújtanunk a nap felé orientálva.
2. Terítse ki a leveleket vagy gallyakat: Amikor feltesszük, kinyújtjuk rajta az ágakat vagy az oregánóleveleket. Minél több helyet hagyunk közöttük, annál jobb.
3. Fordítsa meg őket: A leveleket időnként meg kell forgatni, hogy mindkét oldalon egyformán száradjanak.

Meg kell jegyezni, hogy ez a módszer Nem ajánlott, ha párás helyen élünk, szóval lehet, hogy nem működik.

Hogyan tartósítják az oregánót?

Az oregánót már szárítottuk és apróra vágtuk. És most ez? Általában nem sok grammot adnak az ételekhez ebből a fűszerezésből, csak egy keveset az aromáért. Nyilvánvalóan nem dobjuk ki az összes megmaradt oregánót, hanem megtartjuk. Ehhez elengedhetetlen, hogy legyen nálunk üvegedény vagy más edény, de hermetikus zárással. Ez elengedhetetlen, ha sokáig szeretnénk megőrizni. Általában az oregánót körülbelül egy évig tárolják így.

Most, hogy tudja, hogyan kell oregánót szárítani, otthon is kipróbálhatja, és ízletes ételeket fogyaszthat. Ez az aromás növény ízletes salátákban, tésztákban és pizzákban.