A dinnye az egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcs a világon. Nagyon édes íze van és tele van vízzel. Különböző fajták léteznek, és gyakran zavart okoz a hím és a női dinnye megkülönböztetése. Nagyon kevesen tudják hogyan lehet megkülönböztetni a hím és nőstény dinnyét.
Emiatt ezt a cikket annak szenteljük, hogy elmondjon mindent, amit tudnia kell a hím és nőstény dinnyék megkülönböztetéséhez, valamint néhány tippet a megőrzéséhez az Ön által fogyasztott faj szerint.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hím és a nőstény dinnyét
Spanyolországban szezonja júniustól szeptemberig tart, de néha májusban és októberben is megtalálható, leggyakrabban Piel de Sapo. Amit talán nem tud, az az, hogy vannak hímek és nőstények, és az utóbbiak édesebbek és ízletesebbek, ezért érdekes tudni, hogyan lehet azonosítani őket.
A hím dinnyének hosszanti vonalai vannak a fejtől a farokig, míg a dinnyecsíkok körkörösen sugároznak a szár körül. Vagyis a hornyok kört alkotnak. Ez nem csak azt mutatta, hogy nőstény dinnyével van dolgunk, hanem azt is, hogy a kezünkben lévő gyümölcs édesebb. Ha viszont a kevésbé édes dinnyét részesítjük előnyben, akkor érdemesebb a hímes dinnyét választani.
Ha először keres dinnyét egy szupermarketben vagy egy jó hírű boltban, sok pénzébe kerülhet megtalálni. Ennek az az oka, hogy sok gyümölcs-nagykereskedő általában éttermeknek tartja le őket. De nem lehetetlen egyet beszerezni, ezért légy türelmes. A piacon lévő legjobb dinnyék kiválasztásakor más dolgokat is figyelembe kell venni. Soha nem szabad figyelmen kívül hagyni a sokszínűségét.
A zöld és ovális Piel de Sapo mellett vannak más jól ismert fajták is, mint például az Amarillo, a Verde, a Charentais vagy a Branco. Ha hazait választ, valószínűleg kevesebbet fog utazni, és ezért nem lesz olyan sokáig hűtve, vagy nem ütődik olyan erősen. Bár Spanyolországban is termesztenek külföldi eredetű dinnyét, érdemes megnézni az eredetcímkét, vagy megkérdezni az eladótól.
Tippek a dinnye kiválasztásához
Jól nézd meg a színeket. A Piel de Sapo esetében a réz tónus nem oxidációt jelez, sokkal inkább egy év végi dinnyével van dolgunk, aminek magasabb a cukortartalma. Másrészt a legfényesebb, legzöldebb és szabad szemmel legízletesebb sárgadinnye valószínűleg álhír. Bízza a matt, sötét és átlátszatlan színűeket, és azokat, amelyekben több striák vagy vonalak találhatók. Kétféleképpen ellenőrizheti, hogy érett-e. Az első (és a leghíresebb) a végének meghúzásából áll: ha helyes, akkor az alsó része enyhén ívelt, a másik vége pedig kissé domború lesz.
A második trükkhöz egyszerűen nyomja le a gyümölcsöt az oldaláról a közepére. Ha a dinnye sikerül, az azt jelenti, hogy eljutott oda, ahol van. Ha nem, akkor egy kicsit kevesebb. A zöld dinnye vásárlása javítható, csak óvatosan kell kinyitni. A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) szerint papírzacskóban tárolható almával vagy banánnal hűvös, száraz helyen, hogy otthon érlelődjön.
Nem minden dinnye érik otthon
Gyakran feltételezik, hogy az otthon néhány napig szobahőmérsékleten érlelt uborka megéri, de ez nem mindig van így. Itt ismét hangsúlyozzuk a klimaxos és nem klimaxos gyümölcsök megkülönböztetésének fontosságát, azaz azok, amelyek a növénytől való leválasztás után tovább érnek, és azok, amelyek még éretlenek.
A Piel de Sapo dinnye nem klimatikus, vagy a legjobbkor szüretelik, vagy elfelejthetjük, hogy házilag javítják. A nagyvállalatok ritkán adnak el zöld vagy éretlen dinnyét, mert számos minőségi ellenőrzésen kell átmenniük, különösen akkor, ha tömeges fogyasztásra szánják. A zöldebb dinnyék nagyobb valószínűséggel találhatók az utcán, a kiskereskedelmi üzletekben vagy a helyi standokon.
A klimaxos dinnye a betakarítás után is tovább érik, sárgadinnye és inodorus típusúak. Ez rövid távú előny, de ha túl sokáig hagyják ki, vagy túl melegen hagyják őket, akkor megromolhatnak, mielőtt észrevenné. A túlérett dinnye gyorsan erjedni kezd, és mellékízeket és aromákat fejleszt.
Ez a magyarázata annak, hogy a Piel de Sapo típusú dinnye karácsonyig továbbra is a piacon van, mert jól tárolva nem romlik meg, a dinnye sosem áll el olyan sokáig, gyorsabban rothad.
ízbeli különbségek
Ahogy nem mindenki szereti ugyanazt az almafajtát, úgy a dinnyepreferenciákban sem kell egyetértenünk. A fajtakatalógus a mai napig évről évre bővül, mivel új vetőmagokat és növényeket fejlesztenek ki, hogy meghódítsák a fogyasztók minden típusát.
A Piel de Sapo más ízű, mint a dinnye vagy a Galia, és mindegyik típuson belül találunk új, a piac ízléséhez és igényeihez igazodó fajtákat is. Mivel fontos tudni, hogy miket szeretünk egyénileg, és ennek megfelelően vásároljunk. Utána kell nézni a neveknek, a termelőknek és a forrásaiknak, és oda kell figyelni, hogy melyik dinnye ízlik számodra leginkább.
El kell felejtenünk a dinnyék kezelését vagy ütését, mintha varázsjelet adtak volna, hogy meghatározzuk a minőségét. Elvileg minden gyümölcs átmegy az előző minőségellenőrzésen, de ellenőrizni tudjuk, hogy nem sérülnek-e meg a szállítás során vagy magában a raktárban, olyan tényezők, amelyek a termelőtől függetlenek.
A sárgás vagy világos színű foltok, amelyek egyes sárgadinnyék egyik oldalán vagy a tövén vannak, megfelelhetnek a talajjal érintkező területeknek, de nem mindig jelzi érettségüket, mivel általában magán a növényen belül mozognak, vagy növényenként és növényenként változhatnak.
Ügyelnünk kell arra, hogy a gyümölcs ne látszódjon sérültnek, domborúnak, repedezettnek vagy büdösnek, mert előfordul, hogy a boltban sokáig felhalmozódik a polcokon a termék, amitől a régi túlérett dinnyék összekeverednek az újakkal. Ez más gyümölcsökkel és zöldségekkel is előfordulhat.
Remélem, hogy ezen információk birtokában többet megtudhat arról, hogyan lehet megkülönböztetni a hím és a nőstény dinnyét.