Ma sokféle gyümölcs és zöldség létezik, beleértve az uborkát is. Ezt a fajta zöldséget különböző formákban, méretekben és zöld árnyalatokban találjuk. Mindazonáltal, a leghosszabb a holland uborka, amelyekről ebben a cikkben fogunk beszélni.
Ha érdekel ez a fajta, azt javaslom, hogy olvass tovább. Beszélünk egy kicsit a tulajdonságairól, hogyan kell elkészíteni az étkezéshez és a termesztéshez.
Hogy hívják a hosszú uborkát?
Az uborka Indiából származik, és a cukkini és a dinnye családjába tartozik. Amellett, hogy nagyon tápláló, számos gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik. Ezek közé tartozik a flavonoidok szintje, amelyek gyulladáscsökkentők és segítenek a rák elleni küzdelemben. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy víztartalma nagyon magas, ezért rendkívül hidratáló zöldség, és erősen ajánlott az alacsony kalóriatartalmú étrendekben.
Ellentétben azzal, amit általában gondolunk, Az uborka valóban gyümölcs, nem zöldség. Kulináris szinten azonban elfogadott, hogy zöldségnek nevezik. Különféle uborkafajták léteznek, amelyeket az alábbiakban fogunk megnevezni és leírni:
- Rövid uborka / uborka: "Spanyol típusnak" is nevezik. Kicsi, legfeljebb 15 centiméter hosszú. Színe zöld, sárga vagy fehér csíkokkal.
- Közepesen hosszú uborka: "Francia típus" néven ismert. Általában 20-25 centiméter hosszú.
- Hosszú uborka: Holland típusnak hívják. Sima bőrből készült, és meghaladja a 25 centiméter hosszúságot.
- Holland uborka: Ez a gyümölcs uborka különféle fajtái. Legalább 25 centiméter hosszú és egyenes alakú. A bőr sima és a színe zöld.
Bár a hosszú uborka valójában a „holland típus”, az igazán érdekel minket a leghosszabb uborka: a holland uborka. Bár főleg Spanyolországban termesztik, kereskedelmi forgalomba hozatalát Európa -szerte és a világ más részein végzik. Az idő múlásával gyakrabban találják ezt a fajtát a szupermarketekben. Ki tudja, talán már kipróbálta anélkül, hogy tudta volna.
Hogyan eszik a holland uborkát?
Valójában nincs sok különbség a holland uborka és más fajták között. Ízletes és optikai szinten meg lehet különböztetni, de nem igényel különösebb előkészítési módot. Az uborka fogyasztásának leggyakoribb módja a friss gazpacho, krémek vagy saláták. Azonban sok más recept is tartalmaz ezt a finom zöldséget. Tehát ha szeret főzni, azt javaslom, hogy végezzen néhány kísérletet és legyen kreatív, mivel ez egy nagyon gazdag és jó étel az egészségére.
Hogyan termesztik a holland uborkát?
A holland uborka termesztésekor számos szempontot kell figyelembe vennünk, például az éghajlatot vagy a talajtípust. Ami az első pontot illeti, figyelembe kell vennünk, hogy ez a zöldség meglehetősen igényes, különösen a relatív páratartalom tekintetében. Holland uborka termesztés fejlődése exponenciálisan növekszik, ha a páratartalom értéke 80%felett van. Ennek ellenére megnő annak az esélye, hogy a növény bizonyos betegségekben, például botrytisben vagy penészben szenved. Ami a hőmérsékleteket illeti, megnézzük, melyek a leginkább ajánlottak a fejlődési szakasz szerint:
- Csírázási hőmérséklet: Ideális esetben a hőmérséklet 20 és 30 ° C között van.
- Szár- és levélfejlődési hőmérséklet: Ebben az esetben a hőmérsékletnek 20 és 30 ° C között kell lennie.
- Gyümölcshízási hőmérséklet: Ahhoz, hogy a gyümölcs zsírosodjon, a hőmérsékletet 15-20 ° C -ra kell csökkenteni.
A holland uborka bármilyen talajban termeszthető amelynek pH -ja 5,5 és 7 között van. Az is fontos, hogy jól megőrizze a nedvességet. Ezenkívül ennek a zöldségnek az optimális mélysége 40-50 centiméter. Ezért elengedhetetlen a talaj jó szántása és az akadályok, például kövek megszüntetése.
Mivel levelei sokat izzadnak a melegben és nagyok, ez a növény sok vizet igényel. Emiatt általában óránként két -három literes cseppentők és növények állnak rendelkezésre, amelyek öntözése általában negyven perc és egy óra között tart.
Pass
A holland uborka a trágyázás idején is meglehetősen igényes. Négyzetméterenként nyolc és tizenkét kiló közötti termelésre képes. A műtrágya igényei, amelyek ennek a fajtának egy hektáron, azaz tízezer négyzetméternek felelnek meg, a következők:
- 400 kg nitrogén
- 200 kg foszfor
- 450 kg kálium
Továbbá a holland uborka nagy mennyiségű kalciumra van szüksége. Ezt azonban a víznek kell biztosítania.
Betegségek és kártevők
Mint minden növény, a holland uborka meglehetősen sok kártevő és betegség befolyásolhatja. Létfontosságú, hogy időben felismerjük és mielőbb kezeljük őket, hogy megakadályozzuk a növények pusztulását és más növényekre való átterjedését. Az kártevők Ebben a termésben a következők jelenhetnek meg:
- Vörös pók (Tetranychus urticae)
- Bányász (Liriomyza spp.)
- Fehér légy (bemisia tabaci)
- Fonalférgek (Meloidogyne spp.)
- Zöld fánk (csekély spodoptera)
- Utazások (Frankliniella occidentalis)
Sokan vannak betegségek amelyek szenvedést okozhatnak a holland uborka növényeknek, például:
- váltakozó
- botrytis
- Didymella bryoniae (Mycosphaerella citrullin)
- Fusarium oxysporum
- Penész (Pseudoperonospora cubensis)
- Lisztharmat
- Phytium
- Rhizoctonia solani
Ezeken a betegségeken kívül többféle vírus is létezik, amelyek befolyásolhatják ezeket a növényeket. A holland uborkát a következők befolyásolhatják virózis:
- CMV (uborka mozaikvírus)
- CuYV (uborka sárguló vírus)
- CVYV (uborka sárga ér vírus)
- SqMV (Squash mozaikvírus)
- WMV-2 (görögdinnye mozaikvírus-2)
- ZYMV (cukkini sárga mozaikvírus)
A holland uborkával kapcsolatos összes információ birtokában már mindenünk megvan ahhoz, hogy termeszteni tudjuk és finom ételeket készítsünk vele.