Kömény: minden róla

A kömény lágyszárú növény Nemcsak nagyon könnyű termeszteni, hanem érdekes gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyeket nem hagyhatunk figyelmen kívül. Sokat használják a konyhában, de azt is ajánlom, hogy azóta foglaljon helyet neki a kertjében vonzza a beporzó rovarokat, például a méheket, ami különösen hasznos lesz, ha saját kertet kíván létrehozni.

De milyen a kömény növény? Milyen igényei vannak? Ha mindent tudni akar róla, mindenképpen olvassa el ezt a különlegességet 🙂.

A kömény jellemzői

Főhősünk lágyszárú növény vagy gyógynövény, amelynek tudományos neve Alumínium ciminum. Az Apiaceae botanikai családhoz tartozó, a Földközi-tenger medencéjében honos. Életciklusa éves; ez azt jelenti, hogy csírázik, növekszik, virágzik, gyümölcsöt hoz és végül csak egy évszak alatt meghal. Ennek következtében növekedési üteme nagyon gyors, amíg el nem éri a 60-90 cm magasságot.

A levelek hosszúak és nagyon vékonyak, kevesebb, mint 0,5 cm szélesek. Virágai ernyő alakú virágzatba vannak csoportosítva, lehetnek fehérek vagy rózsaszínűek. A beporzás után kialakul a mag, amelynek fuziform alakja van (hosszúkás, ellipszoid alakú és nagyon keskeny végű).

Hogyan termesztik?

Ha mersz köményt termeszteni, megteheti mind cserépben, mind a kertben. Nézzük meg, hogyan kell eljárni minden esetben:

Befőzött

• Elhelyezkedés: olyan helyen kell lennie, ahol közvetlen napfény van.
• Vetés: a magokat tavasszal közvetlenül el lehet vetni abba az edénybe, amelyben köményt szeretnénk. Fontos tudni, hogy ha keskeny, körülbelül 20 cm átmérőjű edény van, akkor 3 magnál többet ne tegyen, mert különben nem fognak jól megnőni.
• Altalaj: nem válogatós a földdel kapcsolatban. Ennek ellenére, ha cserépben termesztik, tanácsos olyan szubsztrátumokat használni, amelyek jó vízelvezetéssel rendelkeznek (itt további információval rendelkezik erről a témáról). Ezért tanácsos a fekete tőzeget, vagy akár az univerzális szubsztrátumot keverni a perlittel vagy bármilyen más hasonló anyaggal egyenlő részekben.
• Öntözés: gyakorinak kell lennie, de kerülni kell a vizesedést. Ha kétségei vannak, öntözés előtt ellenőrizze a talaj nedvességét. Ehhez több dolgot is megtehet: behelyez egy vékony fatüskét, majd megnézheti, hogy mennyi szennyeződés tapadt rá (ha gyakorlatilag tiszta lesz, az azt jelenti, hogy vízre van szüksége); használjon digitális nedvességmérőt, egyszerűen az edény különböző pontjaiba helyezve; vagy vegye be az edényt egyszer öntözve és néhány nap múlva újra.
• Előfizető: az egész szezonban célszerű folyékony szerves trágyákkal trágyázni, például guanóval. Természetesen a túladagolás kockázatának elkerülése érdekében be kell tartania a csomagoláson feltüntetett utasításokat.
• Aratás: nyáron-ősszel.

A gyümölcsösben vagy a kertben

• Elhelyezkedés: lehet teljes napsütésben és félárnyékban is (de sok fénynek kell lennie).
• Vetés: vetse a magokat egy mezőre, amelyről korábban eltávolította a köveket és a vad füvet, sorokban, 15-20 cm távolságot hagyva közöttük. Fedje le őket egy kis szennyeződéssel, hogy megakadályozza a szél elfújását.
• Öntözés: az öntözésnek gyakorinak kell lennie, elkerülve, hogy a talaj kiszáradjon.
• Előfizető: szerves műtrágyákkal porban megtermékenyítheti, például féregöntvényekkel vagy trágyával. Vigyen fel egy vékony, 2-3 cm-es réteget havonta egyszer, így egészséges és erős lesz.
• Aratás: nyáron-ősszel.

alkalmazások

Konyhai

A kömény egy gyógynövény, amelyet leginkább a főzéshez használnak. A magokat őrlik és fűszerként használják, vagy megpirítják, hogy az illóolajok a jellegzetes aromát adják. Spanyolországban többek között a kanári-szigeteki mojo, a madridi pörkölt és az andalúz gazpacho egyik összetevője.

5 grammos tápértéke a következő:

• Kalória: 18,75 kcal.
• Szénhidrátok: 2,21 g.
• Fehérjék: 0,89 g.
• Zsír: 1,11 g.
• Rost: 0,53 g.
• Niacin: 0,23 mg.
• Vas: 3,31 mg.
• Kalcium: 46,55 mg.
• Kálium: 89,40 mg.
• Nátrium: 8,4 mg.

Gyógyszeres

Mint az elején említettük, nagyon érdekes gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Valójában az karminatív, gyomor- és nyugtató hatású. Nagyon hasznos hasmenés, cukorbetegség, idegesség, bélparaziták, kólika, túlzott puffadás vagy gyomor-bélrendszeri görcsök esetén.

Ellenjavallatok

Semmilyen körülmények között nem használható, ha:

• Terhes vagy azt gondolja, hogy terhes lehet.
• Gasztritisz, irritábilis bél szindróma vagy fekélyes vastagbélgyulladás van.
• Parkison, epilepszia vagy más neurológiai betegségek esetén.

Emellett a hat évesnél fiatalabb gyermekek sem vállalhatják.

Kétség esetén mindig jobb orvoshoz fordulni, különösen, ha egészségének javítása érdekében szedi.

Kömény nagyon gyakori gyógynövény a mediterrán térségben, és nagyon érdekes, mint láttuk. Nagyon könnyű termeszteni, mindössze néhány hónap alatt betakaríthatjuk, hogy finom ételeket készítsünk.

Tudta ennek a csodálatos növénynek minden titkát?