Lactarius sanguifluus

Lactarius sanguifluus

Ma Katalónia egyik legelismertebb gombájáról fogunk beszélni, mivel ehető és könnyen megkülönböztethető. Ez körülbelül Lactarius sanguifluus. Közönséges neve a vinosa vérű nízcalo. Könnyen megkülönböztethetőek társaiktól Lactarius deliciosus húsának színének köszönhetően vágva. Könnyebb megtalálni, mint a párját, és jobb ehetőnek számít.

Ebben a cikkben elmondunk mindent, amit tudnia kell a Lactarius sanguifluus.

Főbb jellemzők

Lactarius sanguifluus pengék

Van egy kalapja, amelynek átmérője 5 és 10 centiméter között mozog, bár időnként nagyobbak is lehetnek. Fejlődésük során domború alakot kapnak, lapítottabb középponttal. Ez a faj - másokkal ellentétben - nem válik teljesen ellaposodottvá. Ennek a kalapnak a felületét szabad szemmel lehet felismerni mert száraz, mint a csíkok sokasága és halvány okkerszínű. Látható egy bizonyos narancssárga árnyalat, de soha nem teljesen narancssárga szín.

Számos pengéje van, egyenetlen morfológiájú és meglehetősen szoros egymástól. Kis lamellái is vannak, amelyek halvány okra vagy narancs színűek. A gomba fejlődésével és növekedésével boros vörös vagy lila színt kap, ezért a közönséges neve. Amikor ennek a gombának van valamilyen sebje, általában egyfajta borvörös latexet áraszt.

Ami a lábat illeti, általában elég hosszú és rövid, bár robusztus megjelenésű. A fiatal példányokban megállapíthatjuk, hogy a láb meglehetősen tele van, majd üregessé válik. Színe meglehetősen világos, néha szinte fehér és lila árnyalatú. A legnormálisabb az, hogy a lábán sötét borvörös scrobicles található.

E gomba húsa ehető és élvezetes. Jellemzői között van sűrű és szilárd, halvány okker színű hús. Néha találhatunk néhány olyan példányt, amelyeknek húsa szinte fehér színű, és amelyet a borvörös színt árasztó latex vág. Ez az a tulajdonság, amely a legjobban különbözik a többi gombától, kellemes illatú és enyhe ízű, bár nyersen fogyasztva kissé csípős.

Élőhely és elterjedési terület Lactarius sanguifluus

Rókagomba

Egyes területeken meglehetősen gyakori és gyakori faj, másutt gyakorlatilag nem létezik. Megtalálható, hogy a fenyőkben mikorrhiza képződik, különösen a faj fenyői alatt Pinus sylvestris. Az a magasság, amelyen általában fejlődik és megtalálja ezek nagy része 700 és 900 méter között van. Olyan fenyőerdőkben is megtalálhatjuk őket, mint a sziklarózsa.

Fejlesztése az őszi szezonban kezdődik. Normális esetben az élőhely azokon a területeken van, ahol árnyas aljnövényzet található, füstben gazdag és sok a páratartalom. Ami a talajt illeti, inkább meszes talajokban részesül, és a fenyők lehullott tűi alatt nő. Murciában nagyobb számú példányt találunk, amelyek a csillagmohák közelében szoktak növekedni.

Képesek izolált termést termelni a fenyők mellett, a közeli tölgyek vagy a környező bokrok alatt. Amikor mikorrhizákat képez, azokat kizárólag fenyőfák alá helyezik, és ezeket a példányokat nem találja meg a Pinus nemzetség fajainak érett erdőin kívül. A Lactarius sanguifluus ban széles körben elterjedt e tűlevelűek összes erdei képződménye, amely az Ibériai-félszigeten van. Különösen nagyobb példányszámmal találkozunk olyan területeken, ahol mediterrán éghajlatunk van.

Egyes tengerparti területeken és hegyvonulatokon is megtalálhatjuk őket, de ritkábban fordulnak elő, mivel a termés környezeti feltételei nem minden évben fordulnak elő. Elegendő páratartalomra és bőséges csapadékra van szüksége ahhoz, hogy jó körülmények között fejlődhessenek.

A Lactarius sanguifluus

A Lactarius sanguifluus jellemzői

Nagyon népszerű gomba a kulináris világban. Spanyolország számos területén jó ehetőnek és jobbnak tekinthető, mint a rókagomba. A Lactarius deliciosus Ennek a nemzetségnek az egyik olyan faja, amelyet különféle ételek elkészítéséhez jó minőségűnek tartanak. Keleti Lactarius deliciosus megkülönböztethető Lactarius sanguifluus miben Narancssárga kalapja élénk tónusokkal és narancssárga latex-leválasztással rendelkezik.

Ennek a gombának a leggyakoribb betakarítása novemberben van. Az összes murciak kedvence, akik az őszi szezonban gombát keresnek. Ennek a gombának az északnyugati régióban való fogyasztásának hagyományai is vannak, mivel csak ebben az évszakban található meg. Az a hobbi, hogy ezt a gombát évente összegyűjti, kihívás nagy mennyiségben való elvégzése. Mivel nagyon könnyű felismerni önmagát, kihívások elé állítják, hogy ki képes összegyűjteni a legtöbb összeget Lactarius sanguifluus.

Az ilyen típusú gombák összegyűjtéséhez nem szükséges szakértőnek lenni, mivel elég könnyen felismerhető. Ráadásul húsa szájban elég kellemes és ízletes. Valószínű, hogy a Lactarius nemzetség azon fajai között tartják számon, amelyeknek magasabb a gasztronómiai minősége, a Lactarius finom.

Murcia és Albacete ezen területein a guíscano köznéven is ismert. Ez a név a carrasco vagy carrasqueño, vörös vagy vér melléknevekből származik, mivel nagyon gyakran megtalálható a fenyőtölgyek mellett, színét pedig a boros vörös latex okozza. Ez a szín a vérre emlékeztet, és leválik, ha késsel vágják, vagy ha kézzel kezelik, amikor a gomba friss.

Érdekességek

Ez a Lactarius nemzetség leggyakoribb faja, amelyet Murciában találhatunk. Ezt meghatározza a mészkő talajok preferálása és valami melegebb dolog, amely elősegítheti a jobb környezeti állapotot az optimális fejlődés érdekében.

Ha nyáron komoly viharok történtek a legvalószínűbb az, hogy októberben és novemberben magasabb a páratartalom amelyek lehetővé teszik a gomba jobb fejlődését.

Remélem, hogy ezzel az információval többet tudhat meg Lactarius sanguifluus.


Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.