A létező növények mindegyikének, ugyanúgy, mint az emberi testben, tökéletesen meghatározott részei vannak, és mindegyiküknek meghatározott funkciója van. Ezek a részek a gyökér, a levelek és a szár.
A szár az a tengely, amelynek területe van, általában a légi, a kormofiták, amellett, hogy a szerv, amely gondoskodik a levelek és virágok, sőt gyümölcsök helyben tartásáról. A szárat azért különböztetik meg a gyökértől, mert csomói vannak, ahová mind a levelek, mind a hónaljrügyek be vannak helyezve, és mivel negatív geotropizmusa van, ami azt jelenti, hogy képes növekedni a gravitációs erővel szemben.
A kormofiták belsejében vannak olyan fajok, amelyeknek egyetlen szára van, amelynek nem elágazó szára van, mint azoknak a növényeknek, amelyeknek számos szára van, amelyeknek a szára a merisztémák által végzett tevékenységtől függően különböző módon elágazik.
Anatómiailag a szárak három szövetrendszerből állnak, amelyeket as néven neveznek dermális, fundamentális és fascicularis vagy vaszkuláris.
A különböző fajok és a nagyobb taxonok szárának felépítésében fellépő variációk a maga részéről lényegében az ér- és az alapvető szövetek relatív eloszlásában jelentkező különbségekből állnak. Hasonlóképpen a szár hosszanti növekedése a az apikális merisztémák által végzett tevékenység, valamint az internodák ezt követő meghosszabbítása, amely néven ismert "Elsődleges növekedés".
Ez a növekedés kiemelkedik a megnövekedett szárvastagságez a szekunder merisztémák (phellogen és kambium) által végzett tevékenység eredménye. Ez a növekedés általában nemcsak a gymnospermiumokban jellemző, hanem a cserje és arborealis eudicotylonok többségében is, aminek eredményeként a madera.
Érdemes megemlíteni azt is, hogy a szárakat különböző szempontok szerint osztályozzák, ugyanazok, amelyek a következetességtől kezdve a módosításokig terjednek, amikor alkalmazkodnak különböző típusú ökoszisztémák.
A növényi szárak funkciói elengedhetetlennek bizonyulnak megfelelő fejlődésük érdekében. Ezek a funkciók általában mind a a víz és a tápanyagok növényekben történő szállítása, valamint azok szerkezeti támogatása.
A szárak által biztosított szerkezeti támogatás célja a növények virágainak, leveleinek és gyümölcseinek elkészítése maradjon a helyén, és ne essen az idő előtt. Vannak azonban bizonyos szárak, amelyek a föld alatt nőnek; Ezek általában nem annyira támogató funkcióval rendelkeznek, hanem inkább a növények különböző részeinek egyesülésével.
A maga részéről tápanyagszállítás kiderül, hogy olyan függvény, amelynek a nagyon fontos. Ugyanez történik, mivel a szárnak van egy vaszkuláris szövetrendszere, amely kapcsolatban áll a növény különböző részeivel, annak érdekében, hogy lehetővé tegye az anyagok áramlását a gyökerekbe, levelekbe, virágokba, gyümölcsökbe, és természetesen a maga a szár.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a szárak a bensőséges társulás növényi levelek, amely a levelek és a szár egyaránt birtokolt érkötegek közötti folytonosságon keresztül fejeződik ki.
Ez az asszociáció általában "származik”, És benne van ez a két vegetatív szerv. Továbbá, a szár a lényeges része a növények szerkezetében, amely nélkül nem tudnának fejlődni.