Életünk egy pontján láthatunk vagy meg is kóstoltunk néhány zöldségmagot, például pipát, diót, chia magot stb. A legtöbben tudják, hogy növények sarjadhatnak belőlük, De el tudnák magyarázni, hogy pontosan mi is az a mag?
A magokkal kapcsolatos kétségek tisztázása érdekében elmagyarázzuk, mik ezek, mi a fontosságuk, milyen részekből állnak, és hogyan csíráztathatók. Ha érdekel a téma, javaslom, hogy olvassa tovább.
Mi a mag és mi a jelentősége?
Ahhoz, hogy megértsük a növény ezen részének fontosságát, először elmagyarázzuk, mik azok a magok, más néven magok, pipák, magok vagy apák. Ezek a testek a gyümölcs részei, és teljesen új növényt eredményeznek. A magoknak köszönhetően a spermatofita növények képesek szaporodni. Egy apró érdekesség: Az eddig ismert legrégebbi mag az úgynevezett kövületből származik runcaria és Belgiumban találták meg.
De hogyan jönnek létre a magok? Ez nagyon egyszerű: Amikor egy gymnosperm vagy egy zárvatermő petesejt érik, a mag termelődik. Olyan embriót tartalmaz, amely képes új növényké fejlődni, amíg megfelelőek a feltételek. Meg kell jegyezni, hogy a magvak tárolt élelmiszerforrást tartalmaznak, és egyfajta védőburkolatba vannak csomagolva.
Mint korábban említettük, a magvak az egyetlen módja annak, hogy a spermatofita növények szaporodjanak. Nélkülük nem létezne jelentős számú zöldség. Ezért elmondhatjuk, hogy a magok jelentősége létfontosságú.
Vetőmag részek
Kezdetben a tárolt élelmiszer alapvetően egyfajta finomszövet, amelyet ún endospermium. Ezt a szülőnövény biztosítja, és általában gazdag fehérjében és keményítőben vagy olajban. Egyes növényfajoknál az embrió az endospermiumban található. Ezt fogja használni a mag a csírázáshoz. Másrészt más fajoknál az endospermiumot az embrió felszívja, miközben a mag belsejében nő.
A mag burokát tekintve több kis kockából fejlődik ki, amelyek a petesejteket körülveszik, ún. szövetek. Egyes növényekben ez a csomagolóanyag az érlelés után vékony héjúvá válhat, például földimogyoróban, vagy nagyobb héjúvá.
A zárvatermő növények esetében a magvak száraz vagy húsos szerkezetekben találhatók, esetenként akár mindkettő rétegei is lehetnek. Ezeket a szerkezeteket ún gyümölcs. A spanyol nyelvben azt az ételt, amely édes és húsos gyümölcs, gyümölcsnek nevezik. Éppen ellenkezőleg, a tornatermő magvak a tobozok fellevelein kezdenek "csupaszul" fejlődni, mint a legtöbb virágnál. Fejlődésük során pikkelyek kísérik őket, amelyek védik őket és segítik szétoszlatásukat.
előny
Ellentétben az állatokkal, beleértve az embert is, a növényeknek több korlátjuk van, amikor a növekedésükhöz és általában az életükhöz kedvező feltételeket keresnek. Ennek következtében fejlődése igen változatos volt a terjedés szempontjából. A vetőmag módszer nagyon hatékony módja a populáció növelésének és egy sor előnyt mutat be, amelyeket alább ismertetünk.
Ahhoz, hogy egy mag virágozzon, a csírázáshoz optimális időben kell megfelelő helyre eljutnia. Azok a tulajdonságok, amelyek elősegítik a következő nemzedékké váló magvak termelését, valószínűleg inkább a gyümölcsökhöz kapcsolódnak, mint magukhoz a magokhoz. Ennek az az oka, hogy a vetőmag fő funkciója a késleltető mechanizmus. Mit is jelent ez? Hát mit képes felfüggeszteni a növekedést, ha észreveszi, hogy a körülmények nem kedvezőek. Ezenkívül megadja a szükséges időt, hogy szét tudjon oszlani. Ezek a magvak nagy előnyei.
A növényfajok szerint pl. más módon éri el terjesztési célját. Stratégiaként használhatják a nagyon nagy mennyiségű mag előállítását, vagy nagyon kemény rétegekbe csomagolhatják a magokat, amelyek a téli hideggel és az esőkkel meglágyulnak, egészen addig, amíg csírázni nem kezdenek.
Hogyan kell csíráztatni a magokat?
Most, hogy tudjuk, mik a magok, beszéljünk a csírázásukról. De mi is ez pontosan? Ez az a folyamat, amelynek során az embrió új növényké kezd fejlődni. Ez alapvetően egy fokozatos folyamat, amely akkor megy végbe, amikor az embrió megduzzad, és eltöri a maghéjat. Ehhez minden növénynek szüksége van egy sor alapelemre, hogy fejlődhessen és elegendő energiához jusson. Ezek a szükséges alapvető elemek mindig a növényfajtól függenek, és a következők:
- Víz
- Szén-dioxid
- Hőmérséklet
- Ásványi sók
Kétféle csírázás létezik: Hipogeális csírázás és epigeális csírázás. Mindkettőt megbeszéljük.
Hipogeális csírázás
A mag sziklevelei vagy első levelei a hipogeális palántákban maradnak. Az egyetlen rész, amely átmegy a talajon, a tollazat. Ebben a csírázásban a hipokotil nagyon rövid, hogy ne mondjam, hogy nem létezik. Ezt követően az epikotil megnyúlik, és megjelennek az első valódi levelek. Ebben az esetben ezek az első levelek egyben a növény első fotoszintetizáló szervei is. Az ilyen típusú csírázást végző magvak pl. többek között gabonafélék, bab, borsó és tölgy.
Epigealis csírázás
Az epigealis palánták esetében a hipokotil jelentős növekedést mutat, ami miatt a sziklevelek kibújnak a talajból. Ezt követően a kloroplasztiszokat meg lehet különböztetni a sziklevelek között, amelyek végül fotoszintetikus szervekké alakítják át őket. Végül az epikotil elkezd fejlődni. Ez a fajta csírázás pl. hagyma, bab, saláta és fehér mustár, többek között.
Remélem, ez a cikk eloszlatta minden kétségét a magokkal kapcsolatban.