Aki szereti a fűszereseket, imádni fogja ezt a cikket. Beszélni fogunk a világ legforróbb csilijéről. Ez a naga jolokia. A közönséges neve szellem-chili paprika, és arra a fájdalomra utal, amelyet szó szerint okoz, ha megeszi. Főleg Nassam államban termesztik, és más neveken is ismerik, mint pl Bhoot Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili és Ghost Pepper.
Ha rajongsz a csípős paprika iránt, akkor beszélni fogunk a Naga jolokia.
Főbb jellemzők
Ezt a nevet nem randomizálták. Ha utánanézünk a terminológiának, láthatjuk, hogy a jolokia növényt, a bih pedig mérget jelent. Mivel a booh a növény méretéből származik, összefoglalható kifejezésként bhoo jolokia mérgező növényt jelent. Ugyanis, fűszerességi szintje olyan erőssé válik, hogy mérgező. Már sok ember nagyon meg van szúrva a cuaresmeño chili. Képzelje el, mennyire viszket a Naga jolokia.
És nem kevesebb, hogy ezt a paprikát bejegyezték a Guinness-rekordok könyve 2010-ig a világ legforróbb. A fűszeres skálán 1.040.020 1912 XNUMX SHU van. A hőskálát Scoville hőegységekben mérjük. XNUMX-ben hozták létre.
Valamennyi paprika a Capsicum nemzetségbe tartozik, mert van bennük egy kapszaicin nevű komponens. Ez az anyag stimulálja a bőrünkben lévő receptort, amely tudatja velünk, milyen meleg vagy hideg van a környezetben. Amikor megeszünk egy darabot naga jolokia, ezek a receptorok aktiválódnak, elhitetve veled, hogy valami forró dolgot kapsz, amikor valóban nem. A SHU skálán meg lehet tudni a papsaicin mennyiségét. Minél több ez az anyag, annál jobban szúr.
Ennek az anyagnak a testben kifejtett hatása azt eredményezi, hogy amint érintkezik a bőrrel, a szem becsukódik és a légzés megnehezülni kezd. Sokan kísérleteztek a "szellem chili kihívással", és végül nagyon rosszak lettek. És ez az, hogy az elfogyasztott mennyiségtől függően többé-kevésbé hatással lesz rád. Csak egy darab paprika Egy órás fájdalmat, remegést és égő érzést okozhat benned. Mindez gyomorfájásként és rossz közérzetként jelentkezik.
Itt van egy videó arról, hogy egy amatőr ember eszik Naga Jolokia:
A naga jolokia
Ez a paprika számos vidéki mezőgazdasági tevékenységhez kapcsolódik a régióban. Nem csak azért, mert hülye kihívásokkal jár, és bántja magát, miközben egyetlen borsot próbál megenni. Számos olyan élelmiszer-készítmény készítésére használják, amelyek tartalmazzák ezt az ízt. Ben használható ízesítő curry készítése, mivel magas az illata és a minőségi fűszeresség. Tudnia kell, hogyan kell használni annak minden pozitív szempontjának kihasználásához. A megfelelő összetevőhöz adva és megfelelő koncentrációban a ghost chili örömet okozhat.
Bár ellentétesnek tűnik azzal, amit hihetünk, ezt a paprikát számos gyógykezelésre is használják. Arra használják fejfájás, éjszakai vakság problémái, ízületi gyulladás, gyomorhurut, reuma, egyéb emésztőrendszeri betegségek és a krónikus torlódások csökkentése érdekében. Ez nem eszik egy darab paprikát, és meggyógyulunk mindezektől a kórképektől. Ez azt jelenti, hogy összetevőinek egy részét e problémák kezeléséhez szükséges gyógyszerek előállításához használják.
Másrészt néhány tanulmány a naga jolokia Óriási segítséget nyújtottak annak kihasználásában más szempontokban, például:
- teljesítmény az étel megkeményítése hűtés nélkül. Ez csökkenti a gyógyítás költségeit és növeli a jövedelmezőséget.
- Ez lehet asztma kezelésére, ha nagyon alacsony mennyiségben fogyasztjákmivel segít az erek kitágításában.
- Ezzel kenőcsöket hozhat létre az izomfájdalmak kezelésére.
- A fogfájás enyhítésére szolgál.
- Ha kis mennyiségeket keverünk egy kis citromlével, ez hozzájárulhat az izzadás fokozásához és a méreganyagok kiürítéséhez a szervezetből. Ezenkívül segíti a testet a hő eltávolításában.
- Egy másik felhasználási lehetőség az mint stimuláló afrodiziákum.
Orvosi és tudományos felhasználások
Az erdők közelében élő néhány nép borsport vagy az égés során felszabaduló füstöt használ, hogy az elefántokat távol tartsa a növényektől. Ápolta a naga jolokia Assam falvaiban (Indiában) több mint 7.000 éve.
Az orvosi célokat illetően alkalmazható elhízás kezelésében, rákellenes terápiákban, valamint antioxidánsként és antimikrobiális szerként. A kapszaicin a növények másodlagos metabolistáiból áll. Ez a fő oka annak, hogy az összes chili paprika megharap. Koncentrációjától függően a chili többé-kevésbé forró lesz.
Azt, hogy van-e több vagy kevesebb kapszaicin egy növényben, genetikai, környezeti és növénykezelési tényezők határozzák meg. Ezt az anyagot főleg adalékként használják sok ételben és az általunk látott gyógyszerészeti alkalmazásokban. A legújabb tanulmányok egyik legérdekesebb aspektusa az a kapszaicin rákellenes szerként szolgál. Ez annak a bizonyítéka, hogy minden a megfelelő adagja nem lehet rossz. Ez az adag teszi a mérget.
Számos bizonyíték epidemiológiai és kísérleti vizsgálatokból is kiderül, hogy a chili paprikában található fitokémiai anyagok diétásak, és más gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, fűszerekben és teákban is megtalálhatók. Ezek a fitokémiai anyagok a rák megindításában, elősegítésében, progressziójában és áttétjeiben fellépő gátlás kezelésére szolgálnak. Ennek oka, hogy a kapszaicin a homovanillinsav származéka, és megváltoztatja egyes gének expresszióját, amelyek részt vesz a rákos sejtek túlélésében testünkben.
Remélem, hogy ezek az információk segítenek többet megtudni a naga jolokia És ne csinálj semmi őrültséget, ha megpróbálod egyedül megenni.