Pippin alma

Ma egy ismert kanadai eredetű almafajtáról fogunk beszélni. Ez a pippin alma. Az alma más fajok különböző oszlopaiból került elő. Eredete valóban ismeretlen, de meglehetősen régi paritásról van szó, amelyet történelmileg a XNUMX. század eleje óta dokumentáltak. Fogyasztása Európára korlátozódott, főként Olaszországban, Spanyolországban, Németországban és Franciaországban, Franciaország és Olaszország voltak a fő termelők ezekben az országokban.

Ebben a cikkben meg fogjuk mondani, hogy melyek a pippin alma jellemzői és hogyan kell termeszteni.

Főbb jellemzők

Ez a gyümölcs barnászöld színű, és a gyümölcs teljes felülete rozsdásodik. A morzsolás nem más, mint speciális típusú enyhén érdes bőr és olyan színnel, amely általában zöldesbarna és sárgásbarna vagy vörösesszürke között változik. A textúrája arra utal, hogy az almának milyen vékony parafa fólia volt. Az alma alakja nagyon szabálytalan, húsa vastag, de nem túl lédús fehér textúrájú. Amikor megharapja, általában szilárd, de lisztes állagú.

Almák közepes méretűek, lapítottak és aszimmetrikusak. Lisztes állaguk ellenére meglehetősen lédúsak és nagyon aromásak. Ami a legszembetűnőbb ebben a fajta almában az édes és savanyú íz keverékű íze. És az, hogy a betakarítás idején valamivel savanyúbb ízűek, és ahogy a betakarítás után telnek a napok, édesebbé válnak.

Ez a fajta fajta jellemzője, hogy klímás. Vagyis a betakarítás után folytatódik az érési folyamat. Ezért az íz savanyúbbból édesebbé változik, ahogy a napok a betakarítás után telnek. Jó állapotuk megőrzése érdekében a vállalkozások általában oxigénnel és szén-dioxiddal ellenőrzött légkörbe helyezik. Ily módon a moduláció leáll, és képes lesz fenntartani a betakarításkor meglévő szilárdságát és savasságát, és elkerülhető az esetleges rothadás.

Van, aki természetes körülmények között megőrzi őket, így tovább érik és javítják állapotukat. Természetesnek látszik amint a bőr ráncosodik, elveszíti a vizet és némi savasságot, de más célokra édesebbé és aromásabbá válik. A Pippin alma kevésbé nyílik, amikor a fán érik, és hosszabb ideig jobban megmarad, mint a Pippin szürke fajtája.

Pippin alma betakarítás

Amikor az almát leszedik a fáról, száraznak kell lenniük. Mindazokat, akiknek nincs teljes bőre és egészséges, azonnal el kell távolítani. Vigyázni kell vele ne üsse meg őket, és fa tálcákba helyezik, alul vastag papírral.

Miután a raktárban tárolták, megpróbálják, hogy ne legyenek közvetlen napfényük, kevés a páratartalmuk és állandóan hűvös a hőmérsékletük. Így sikerül gond nélkül fenntartani a jellemzőket az értékesítés és a forgalmazásig. Időről időre ellenőrizzük és eltávolítjuk azokat a korhadtakat, amelyeket általában egyes gombák, kék folt, fekete folt és Penicillium érintenek.

Ideálisak arra, hogy frissen fogyasszák, amikor éppen kapcsolódnak. Néhány gyermek számára túl fanyarnak tűnhetnek, és jelenleg nem igazán alkalmasak sütésre. Amikor azonban még kicsit érnek, és édesebbek lesznek, ha jó helyük van a cukrászdában. A savasságot almasav grammban mérjük. Ez a sav elvész, mivel az alma természetes körülmények között érik. A fent említett természetvédelmi körülmények között úgy tartják őket, mintha a fáról gyűjtötték volna össze a lehető leghosszabb ideig.

Egy trükk, amelyet fehér pippin almának kell választanunk, az az, hogy olyan sárgát válasszunk, amelynek egy kissé ráncos bőre van, ami jelzi a vízveszteséget. Ez az alma elég érett lesz az íz és az aroma fokozásához, az édesség pedig koncentráltabb lesz. Néhány területen legyen egy kis vörös borítás.

Pippin alma termesztése

Az ilyen fajtájú almafák ültetvényének megkezdéséhez először meg kell keresnie egy lehetőleg észak-déli tájolású farmot. Az elhelyezés szempontjából csak az igényes, hogy 450-600 méteres tengerszint feletti magasságban van. A földnek hordaléknak kell lennie, vagyis a folyót hordozó anyagokkal, amelyek csontok és vannak jó vízelvezetés, hogy az öntözővíz felhalmozódása esetén a fa ne szenvedjen. Ez már azt mondja nekünk, hogy az öntözés gyakoriságát és mennyiségét úgy kell szabályozni, hogy az ne eredményezze a víz tárolását.

A talaj pH-jának 5,5 és 7 között kell lennie. A pippin alma erőteljes növényzettel rendelkezik, ezért kerülnünk kell ültetést olyan vályúkba, ahol a talaj általában nagyon termékeny, és nagyon agyagos talajba, mivel ezek még erőteljesebbé teszik a fát. Minél erősebb egy fa, annál kevesebb lesz a termése.

Az alma ültetéséhez ki kell választania a képzési rendszert. Az ültetési keret a sor és a sor között általában 4,50 méter, a fák között pedig 2,70 méter. A talaj karbantartását az utca közepén fűvel kell lefedni, hogy elkerülhető legyen a túlzott talajerózió. Célszerű olyan kontakt herbicidet használni, amely soha nem marad a sorokban. Ezekkel a növényekkel a sorokban biztosítjuk, hogy a talajban lévő mikroorganizmusok és állatok ideális életkörülményekkel rendelkezzenek. Ezen felül elértük, hogy a víz által okozott erózió nulla lesz.

Ami az öntözést illeti, a leginkább ajánlott, amely a termékenyítéssel csöpög. Trágyákat adnak a vízhez, ami gyakorlatilag nullává teszi a föld alatti szennyezést.

Remélem, hogy ezzel az információval többet tudhat meg a pippin almáról.