Babaco a caricaceae családba tartozik. Ez a növény egyenlítői hegyvidéki éghajlaton nő, és feltételezik, hogy Loja tartományból, Ecuadorból származik, tudományos neve Carica pentagona. Gyorsan növekvő, félig fás cserje, amely már 6 hónapos termesztés után meghaladja a 2 métert és 3 év alatt elérheti a 1 métert.
A Babaco eredete és élőhelye
A Babaco Dél-Amerika középső részéből származó gyümölcs, Peru és Ecuador felföldjei legyenek konkrétabbak, ahol a legtöbb növény megtalálható. Nemrégiben Európában és Ausztráliában néhány ország kezdte termeszteni ezt a növényt. A nedves helyeket kedveli, jól lecsapolt talajjal és minden stagnálás nélkül.. Termesztésére alkalmas hőmérséklet 14 ° és 30 ° C között van.
Característica
Ez egy növény gumós gyökerekkel és porózus, rostos, szürkés szárral, amelynek átmérője fokozatosan csökken az alaptól a csúcsig. Nagy levelei a tetején csoportosulnak, és felváltva fejlődnek a törzsön. 5–7 karéjuk és lándzsás csúcsuk van, az erek nagyon jól láthatók. E faj virágai csak nőstények, zöldesfehér harangszerű megjelenésűek, 3,5-4 cm-esek.
A Babaco gyümölcs hosszúkás, ötszög alakú, körülbelül 30 cm hosszú. Az éretlen gyümölcs zöldKésőbb sárga csíkok figyelhetők meg a héjukon, majd érésükkor teljesen megsárgulnak. Pépje krémes fehér és nagyon aromás. Az ízét tekintve az eper és az ananász keveréke.
Két hónappal a betakarítás előtt elérik ideális méretüket, elérve az 1 kg átlagos súlyt, de legfeljebb 2 kg gyümölcs érhető el. Egy növény 35 és 40 gyümölcs között teremhet.
Termesztése
Ez egyfajta nedves és esős éghajlati viszonyok, ráadásul nem tűri a hideg vagy az erős szelet, ezért szélgátakat kell elhelyezni, ha nyílt terepen kíván termeszteni. A tökéletes expozíció teljes napsütésben van. Ha ez túl intenzív, akkor vigye az üvegházba.
A talajhoz viszonyítva agyagtalajokban nő, amelyek jól elvezetnek, mert a víz stagnálása miatt gyökerei rothadnak. Vetés előtt, kb. 50 cm lyukat kell nyitnia és adjunk hozzá természetes műtrágyát foszfokálium-műtrágyákkal. Termesztésének legjobb ideje tavasszal és 30 vagy 40 cm széles lyukakban van; a jobb eredmény érdekében tőzeget és műtrágyát adjon hozzá.
Növekedésük során fontos, hogy a növények 2 m-nél nem magasabb magasságot tartsanak fenn, hogy elkerüljék az új csúcsvirágok megjelenését. Növekvő területeken, alacsony csapadékmennyiséggel állandó öntözést kell alkalmaznia. Forró régiókban nagyon hasznosak az öntöző- vagy öntözőrendszerek, amelyek növelik a páratartalmat.
Kevésbé forró helyeken jobb használni a drop system-et. A gyűjtést 6 és 12 hónap között lehet elvégezni; a A betakarítás szempontjából optimális gyümölcsnek zöldnek kell lennie, sárga csíkokkal.
Terjedés
Como a faj csak nőstény, terjedése csak a parthenokarpikus folyamat révén lehetséges, ami azt jelenti, hogy terjedése csak vegetatív. Dugványok vagy mikrotenyésztés révén egységes fajtenyészetek nyerhetők. Ehhez ossza fel a csomagtartót 25 cm hosszú szakaszokra, majd Négy napig a szabadban, sötétben helyezi őket, hogy meggyógyítsa a vágásokat. Fontos a gombaölő szerek használata.
Felhasználás és tulajdonságok
A Babaco, a jó ízlés mellett tápanyagokban gazdagKülönösen gazdag C- és A-vitaminban, káliumot tartalmaz. Ennek a gyümölcsnek egy adagja több, mint elegendő a szakemberek által ajánlott napi C-vitamin-szükséglet eléréséhez. Ideális azok számára, akik diétáznak, mivel a gyümölcs kevés kalóriát tartalmaz. Ezért és azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak, ez egy kiváló lehetőség.
A Babaco minden része használható, beleértve a héjat is. Ehető egyedül vagy salátákban. Krém vagy fagylalt hozzáadható az íz hozzáadásához, és remekül alkalmazható turmixok készítéséhez.