La rukkolával Ez egy zöldség, amelyből finom recepteket készítenek. Gyorsan növekvő gyógynövény, cserépben vagy a kertben termeszthető, mivel nagyon alkalmazkodó.
Ezenkívül gazdag C-vitaminban és vasban, amely ideális az egészség megőrzéséhez. Mered művelni?
A rukkola jellemzői
Amikor a rukkoláról tudományosan beszélünk, három különböző fajról beszélünk, amelyek a Eruca sativa-ban Diplotaxis tenuifolia és Diplotaxis muralis. Az első közülük egynyári gyógynövény, vagyis egy év alatt csírázik, növekszik, virágzik, gyümölcsöt hoz és végül elsorvad; ehelyett a másik kettő évelő gyógynövény, amelyek több évig élnek.
Nagyon alkalmazkodók és ellenállóak, még a legszegényebb talajokban is növekednek, és olyan helyeken, ahol alig esik., mint a Maghrebben, ahol levelei alkalmi esőzések után szép zöld színt kapnak. 30 és 80 cm közötti magasságot érhetnek el. A virágzat kicsi, de dekoratív, fajtól függően fehér vagy sárga.
Hogyan termesztik?
A rukkola nagyon könnyen termeszthető zöldség. Olyannyira, hogy csak be kell tartania az általunk kínált tanácsokat a kiváló termés megszerzéséhez:
- Vetés: tavasszal, közvetlenül a faiskolában univerzális táptalajjal.
- Transzplantáció: ha a palánták kezelhető nagyságúak (kb. 5-10 cm magasak), akkor nagyobb cserepekbe vagy a kertbe mozgathatja őket, 30 cm távolságot hagyva közöttük.
- ÖntözésBár ellenállnak az aszálynak, célszerű elkerülni, hogy a föld száraz maradjon, ezért célszerű 2-3 naponta öntözni.
- Előfizető: nem szükséges, de szerves trágyákkal megtermékenyíthető, 2-3 cm-es réteget rakunk köré, ha a földön vannak.
- Aratás: 2-3 hónappal a vetés után.
A rukkola felhasználása
Mangó saláta rukkolával.
Ez a zöldség kulináris célokra használják. A salátákat leveleivel készítik, de pizzákban is használják. De tudtad, hogy gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik? A rukkola segít javítani az emésztést, megelőzni a szemproblémákat, újjáéleszteni minket, megelőzni a vérszegénységet, enyhíteni a gyomorfekélyeket és a gyomorégést. Érdekes, igaz?