Biztosan fogyasztott már nádcukrot édesben vagy joghurtban. És ez az, hogy a világ összes cukorának körülbelül a felét egy úgynevezett növényből nyerik ki cukornád. Tudományos neve: Fajták és ez egy olyan növény, amely első ránézésre nem tűnik különlegesnek. Ugyanakkor ez az alapja az egyik leginkább fogyasztott terméknek világszerte. Túlzott fogyasztása árthat az egészségnek, de mind fiatalok, mind idősek élvezik.
Szeretné tudni a cukornád összes jellemzőjét, biológiáját és termesztését? Ebben a bejegyzésben mindent részletesen elmondunk 🙂
Főbb jellemzők
Először meg kell említeni ezt a növényt, hogy lágyszárú és évelő. A pázsitfűfélék családjába tartozik. Emiatt kapcsolatban áll más füvekkel, például kukoricával, rizzsel, zabbal vagy bambussal. Ez egy vastag, kemény, lédús, elágazó szár, az internódusok csoportja. Ezek a hatalmas tövek olyan rizómákból nőnek ki, amelyekből másodlagos szárak jelennek meg.
Közel öt méter magasra képesek. A cukornádban megtalálható színek a zöldtől a rózsaszínig vagy a liláig terjednek.
Hosszú, rostos, lándzsás levelük van. Mindegyik penge széle fogazott, középső ága van. Mérni tudnak 30–60 centiméter hosszú és körülbelül 5 cm széles. Pánikokat fejleszt ki, egyfajta virágzatot, amelyben apró virágcsúcsok vannak elhelyezve, és amelyek végén egyfajta hosszú és selymes pihe látható.
Ennek a növénynek a gyümölcse csupán 1,5 milliméter széles caryopsis, és egyetlen magot tartalmaz benne.
Terjesztési terület
Noha ez a nád szétszóródott az egész világon, Délkelet-Ázsiából ered. Esetleg a Csendes-óceán déli részén vagy Új-Guineában kezdték termeszteni. Ott van, ahol 6000 a. C. tágulni kezdett. Először Ázsia szárazföldének mérsékelt és trópusi régióiban kezdődött. Ezután folytatódott az indiai szubkontinensen, Európában, Afrikában, Ausztráliában, az Egyesült Államok délkeleti részén, Mexikóban és Dél-Amerikában.
Napjainkban a cukornádat főként a világ trópusi és szubtrópusi régióiban terjesztik. Ezeket a növényeket hazánkban és Dél-Afrikában találták meg. A termesztést a világ több mint 70 országában végzik, amelyek első termelői Brazília és India. Ők termelik a cukornád felét a világon.
Szaporodás és fajták
A cukornád virágai hermafroditák. Ezért képesek férfi és női organizmusként egyszerre működni. A szél beporozza őket, rovarok nélkül.
Más fajokkal ellentétben termesztését elsősorban a szárakért és nem a gyümölcséért végzik. Szaporodni képes beporzás nélkül. Azért, mert ha kivágjuk a dugványokat, töredezhetjük a szárakat és ízlés szerint reprodukálhatjuk őket. Ezeket a dugványokat tavasszal függőlegesen és vízszintesen ültetjük a talajba. Rövid időn belül képesek lesznek új gyökerek kifejlesztésére, amelyeket egy másik növény termesztésére használnak fel. A gyökerek a szár csomópontjai közül kezdenek kibújni.
A tökéletes ellátás követelményei
A cukornád megköveteli meglehetősen napos és tiszta hely. Ami a talajt illeti, jobb, ha nedvesek, jó vízelvezetéssel rendelkeznek és termékenyek. A textúra lehet agyagos, vulkanikus vagy hordalékos.
A jó állapotban tartásához szükséges hőmérsékletnek magasnak kell lennie. -5 ° C alatt a növény súlyosan károsodhat ez veszélyeztetné növekedésüket és túlélésüket. Emiatt nagyon ajánlott valamivel hidegebb éghajlaton megvédeni az esetleges fagytól.
A Fajták rendszerint olyan csoportokra vannak felosztva, mint például Bourbon, Batavian, Mauritius és Otaheite.
Cukornád felhasználása
A világszerte annyira keresett termék, amelyet ez a növény tartalmaz, a szárak levéből nyert cukor. A cukrot tartalmazó készlet szürke és zöldes színű. Édes íze van, de kissé keserű. Ehetőbbé tétele érdekében vegyszerekkel kezelik és szirupvá alakítják. Miután megkapta, addig forralják, amíg kristályosodik. A nádcukor finomítható, és ez a marketing leggyakoribb módja.
Elmondható, hogy ez az univerzális édesítőszer. Mindenféle termék millióiban található meg, különféle ételek, desszertek és italok között. Sok ember szereti közvetlenül a nád rágásával enni a levét.
Figyelembe kell venni, hogy fogyasztását nagyon ellenőrizni kell, mivel elhízással és cukorbetegséggel jár. És hogy a nádcukrot szénhidrátnak tekintik, amely energiát szolgáltat a szervezet számára. Vagyis szükséges, hogy a test funkciókat hajtson végre, de a testben lévő feleslege káros. Minden magas cukortartalmú étrend elhízással, fogszuvasodással, cukorbetegséggel jár, és rontja az általános életminőséget. Valójában, sok-sok emberben halálhoz vezet.
Bár furcsának tűnik, ezt a cukrot gyógyászati célokra használják antiszeptikus, vizelethajtó, hashajtó és kardiotonikus tulajdonságai miatt. Például Dél-Ázsiában légúti fertőzések és nyílt sebek kezelésére használják.
Egy másik felhasználási mód, amely adható, üzemanyag. A cukornádból nagy mennyiségű biomassza keletkezik, amely elégethető villamos energia vagy bioüzemanyag előállításához.
Fenyegetések és megőrzés
Mert globálisan ilyen nagy igényű üzem nem minősül fenyegetettnek. Ez inkább az ellenkezője. Használata nagyon széles körben elterjedt, csakúgy, mint termesztése. A gombák, vírusok, rovarok és fonálférgek az ellenségei; ha ezek elszaporodnak, nehezen kiirtható betegségeket okozhatnak. Néhány olyan szervezet, amely megbetegedhet a fajban Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans és Trichoderma lignorum.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat arról, honnan származik a nádcukor, és mértékkel szedheti.