Saláta (Lactuca sativa)

A saláta tápláló zöldség

A saláta olyan zöldségféleség, amelyet egész évben fogyasztunk, ez az Ez az egyik, amelyhez a legkevesebb idő kell az éréshez. Valójában körülbelül három hónap múlva képesek leszünk összegyűjteni például finom saláták elkészítéséhez.

De az egyik jó dolog benne, hogy a kertben, valamint egy cserépben is termeszthető. Ezért még akkor is, ha csak erkélye van élvezheti a finom salátát anélkül, hogy meg kellene vásárolnia egy szupermarketben.

Mi az a saláta?

Saláta, amelynek tudományos neve Lactuca sativa, egy olyan gyógynövény, amely az éghajlattól függően éves lehet (vagyis a csírázástól a virágzásig csak néhány hónap telik el) vagy kétévente (amely körülbelül két évet él, az elsőt a levelek termelésének szentelik, a másodikat pedig a virágnak és a gyümölcsnek). Európa mérsékelt égövi területein honos, bár manapság a világ nagy részén termesztik, kivéve a hideg területeket, például a sarkokat.

Levelei bazál rosettává nő amely általában nem haladja meg a 30 centiméter magasságot. Rendesen zöld színűek, de fajtától függően lehetnek barnák / vörösesek. Az érettség elérésekor egy virágszár jelenik meg a középpontból, legfeljebb 1 méter magas. A virágok körülbelül 10 milliméter hosszúak és 6-8 milliméteres gyümölcsöket hoznak létre, amelyeket acheneseknek neveznek.

Salátatípusok

Sokféle saláta létezik

Kép - Wikimedia / CostaPPPR

Sokféle saláta létezik, de messze a legtöbbet termesztik:

  • „Batavia” saláta: lekerekített rozettát képez, göndör levelekből áll.
  • Saláta „tölgyfalevél”: bizonyos hasonlóságot mutat az előzővel, de zöld levelei helyett zöld és barna.
  • Saláta „Iceberg”: sima zöld levelekből álló rozettát alkot, szorosan egymás mellett. Olyannyira, hogy csak a legidősebbek tűnnek ki néha. Lásd a fájlt.
  • Saláta "Summer Wonder": sima, sárgászöld levelei vannak. Néha a margók barnák.
  • Lila saláta: van egy lila levele, amint a neve is mutatja. Másoktól eltérően az íze kissé keserű.
  • Göndör saláta: ez egyfajta saláta, zöld és nagyon göndör levelekkel.
  • római saláta: Sima és zöld levelei vannak, amelyek általában függőlegesen nőnek.
  • Saláta „Trocadero”: Hasonló az Iceberg-hez, azzal a különbséggel, hogy nem képez ilyen feszes rügyet.
Kapcsolódó cikk:
A saláta típusai és tulajdonságai

Saláta termesztése

Hogyan termesztik a salátát? Ahhoz, hogy minden jól menjen, javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következőket:

Elhelyezkedés

La Lactuca sativa olyan növény, amely Közvetlenül a napnak kell kitenni. És az, hogy ha árnyékba kerülne, a levelek erő nélkül növekednének, és a rügy nem lenne jó fejlődés. Következésképpen a végén gyenge saláta lesz.

De arra is gondolnia kell, hogy van egy alapgyökere, de ártalmatlan. Mivel nem nagyon növekszik, nem kell olyan gyökérrendszert fejlesztenie, amely se nagyon hosszú, se nem túl erős; amellyel problémamentesen cserépben termeszthető.

Föld

  • Befőzött: fontos, hogy könnyű szubsztrátumok, például városi kert hordozói legyenek (eladó itt), talajtakaró 30% perlit vagy univerzális hordozóval keverve.
  • A kertben- A salátához termékeny, jól lecsapolt talajra van szükség, különben nehéz lenne megnőni.

Öntözés

Gyakran kell öntözni, de kerülni kell a túlzásokat. Általában, ha nyáron termesztik, akkor körülbelül hetente 3-4 alkalommal öntözik, a hőmérséklet függvényében és attól, hogy esik-e vagy sem. És tény, hogy minél melegebb, annál gyorsabban szárad ki a talaj, főleg ha cserépben van.

Ha az év más évszakaiban termesztik, akkor kevesebbet öntöznek, de mindig szem előtt tartva, hogy kerülni kell a vizesedést.

Előfizető

A saláta rövid életű zöldség

Mivel a saláta ehető növény előnyösebb természetes műtrágyákkal trágyázni, nem pedig műtrágyákkal. De ha egy edényben van, akkor jobb folyékony műtrágyát használni, mivel így gyorsabban felszívja a tápanyagokat.

Növényünk jó műtrágyájának példaként kiemeljük a guanó és az alga kivonatot (eladó itt), mind nagy táplálékgazdagságuk, mind gyors hatékonyságuk miatt. De igen, ez utóbbit csak időnként szabad használni, mivel nagyon lúgos. Például fizethet az egyik hónapot az egyik, a következő hónapot a másikkal.

Szorzás

Magokkal szoroz, általában tavasszal, de nyáron is lehetséges, és még ősszel is, ha van üvegház. Ne feledje, hogy körülbelül három hónapba telik, amíg levelei érlelődnek és fogyasztásra készek, és hogy nem bírja a hideget.

A magokat palántatálcákba lehet vetni (ideálisak a termesztéshez, mivel lehetővé teszik az ellenőrzésüket és megkönnyítik a későbbi átültetést), cserepekbe, ültetőkbe. Tegye külön, napos helyre. Időnként öntsön vizet, és látni fogja, hogy jól nőnek.

Transzplantáció

Átültetés amint megtörténik, amint a gyökerek megjelennek a magágy vízelvezető nyílásain keresztül. Ha kétségek merülnek fel, akkor azt kell tennie, hogy az edényt vagy a magágyat kissé megnyomja az ujjaival, hogy leváljon róla a talaj, majd egyik kezével fogja meg a növényt a levelek alól, és óvatosan húzza felfelé.

Ha látjuk, hogy a gyökérgömb szétesés nélkül jön ki, akkor jó alkalom egy nagyobb edénybe vagy a földbe ültetni.

Plagák

A saláta kártevői a következők:

  • kirándulások: a fülbevalókhoz hasonló, de sokkal kisebb rovarok. A levelek nedvével táplálkoznak, és olyan betegségeket is átvihetnek, mint a paradicsombarnás vírus. további információk.
  • Bányászok: azok a diptera lárvák, amelyek galériákat fúrnak a levelekbe.
  • Fehér légy: repülő rovar, fehér, kb. 0,5 centiméter. A levelek nedvével is táplálkozik. további információk.
  • Levéltetvek: a levéltetvek olyan kártevők, amelyeket a leveleken látni fogunk. Körülbelül 0,5 centiméter, zöld, sárga vagy fekete színű. további információk.

Ökológiai rovarölő szerekkel küzdenek, például kovafölddel, kálium-szappannal (eladó itt) vagy neemolaj.

betegségek

Ha megbetegedésekről beszélünk, ezek a következők lehetnek:

  • Antracnózis: ez egy gomba, amely barna foltok megjelenését okozza a levelek peremén.
  • Botrytis: ez egy gomba, amely fehéres porral borítja a leveleket. további információk.
  • Penész: egy másik gomba, amely a leveleket egyfajta szürkés porral borítja. további információk.
  • Sclerotinia: ez egy gomba, amely befolyásolja a leveleket, és egyfajta fehér porral borítja őket.
  • Septoria: gombás betegség, amelyet a leveleken feketés peremű fehéres foltok jelennek meg.
  • Saláta mozaik vírus: ez egy vírus, amely befolyásolja a leveleket. Ez kissé deformálódva, színüket vesztve, sőt barnává válik.
  • Paradicsombarna vírusA neve ellenére más növényeket is megfertőz, például a salátát. Látni fogjuk, hogy klorotikus foltokkal rendelkező levelei vannak, amelyek a peremtől kezdődően idővel barnulnak.

A gombás úton terjedő betegségeket rézzel vagy kénnel kezelik (például van), amelyek gombaölő szerek. De a vírusok esetében nincs kezelés.

Aratás

Lettuces körülbelül három hónappal a vetés után készen állnak. Amint elérik a megfelelő érettséget, a rügyeket levágják és körülbelül egy hétig hűtőszekrényben tartják. Nem kell tovább tartanod őket, mivel gyorsan romlanak.

Parasztosság

Saláta viseld a hidegetde nem fagyos hőmérséklet.

Milyen felhasználási lehetőségei vannak?

A saláta lágyszárú növény

La Lactuca sativa tápértéke miatt termesztik. Például minden 100 grammra csak 13 kalóriát (a napi ajánlott 1% -át), 3,7 milligramm C-vitamint (az ajánlott mennyiség 6% -át) vagy 3312 milligramm A-vitamint (110% ajánlott) biztosít. Mintha ez nem lenne elég, 95,63 gramm vizet és 1,35 gramm fehérjét tartalmaz (az ajánlott napi mennyiség 2% -a).

Salátákban gyakori, de megtalálhatjuk hamburgerekben, pizzákban és hasonlókban is.. Még egy saláta infúziót is készíthet, amely segít jobban aludni. Ehhez csak körülbelül öt levélre van szükségünk, amelyeket felforralunk egy serpenyőben vízzel. Később eltávolítjuk őket, és csak a kapott folyadék marad. Ezt kell inni lefekvés előtt.

Milyen előnyei vannak a salátának?

Számos előnye van. Valójában nagyon érdekes az étrendbe bevinni, bármilyen életkorban. Például:

  • Segít a vérszegénység elleni küzdelembenmivel vasban gazdag.
  • A székrekedés kezelésére szolgál, magas rosttartalma miatt.
  • Gazdag különféle vitaminokban, például A, E és C.
  • Es nagyon alacsony a kalóriatartalmaEzért ajánlott azoknak, akik fogyni, vagy fenntartani szeretnék a súlyukat.

És bár ez nem előny, könnyű és friss. Ideális saláta saláták készítéséhez, különösen az év legforróbb napjain, amikor könnyű ételeket szeretne fogyasztani.

Hogy nagyon élvezed a salátatermesztést.


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.