El sárga körte paradicsom Ez a piacon elérhető fajták egyike, ezt kifejezetten sok évszázaddal ezelőtt vezették be Európában, Közép-Amerikából vagy talán Dél-Amerikából származnak. A fogyasztók a sajátos ízük és a színes érintés miatt részesítik előnyben ételekhez és salátákhoz.
Sárga színe a normál paradicsom egyik génjének a mutációjának köszönhető, ebben a likopin termelődése blokkolva van, és megakadályozza a gyümölcs pirosodását, mint általában a béta-karotin alacsony mennyisége miatt.
A sárga paradicsom jellemzői
Amit fontos tudni, az az nagyon gazdagok benne mikro tápanyagok és hogy a C-vitamin és a cukor szintje érintetlen marad. A sárga paradicsom ízét tekintve határozottan különbözik, mivel a savtartalom alacsonyabb, emiatt az íze általában más.
Ezzel kapcsolatban el kell mondani, hogy eAz íze az ízlelt sárga paradicsom típusától függően változhat, a legkisebb néven sárga cseresznye, általában nagyobb az édesség. A növények típusa is befolyásolja ezt az értelmet, bár kevesebb öntözésre van szükség, táplálóbb és édesebb gyümölcs lesz, ez a fajta esetében cseresznye.
Az aromája is különbözik, és annak köszönhető, hogy összetevőinek jó része, olyan termékekből származnak, amelyek a likopin szintéziséből származnak és a likopin hiánya sárga paradicsomban az aromát különlegessé és egyedivé teszi.
A növény nagyon produktív, ezért normális látni hosszúkás terméseinek fürtjeit, amelyek 10–15 gramm nagyon lédús, kemény és kissé savas húst tartalmaznak. Ez egy nagyon magas szénhidráttartalmú zöldség, többnyire alacsony kalóriatartalmú vízből (93%) áll, így ideális salátákhoz és az egészséges étrend részeként történő felhasználásra.
A szénhidrátok különféle szempontokat részesítenek előnyben, például a hőmérséklet szabályozását, az izomaktivitást, a vérnyomást és az idegsejtek aktivitását. Foszfort, káliumot és magnéziumot, vitaminokat, például E, C, pro-A-vitamint, B1-vitamint, B3-at tartalmaz, nagyon gazdag karotinoidokban vagy antioxidánsokban előnyös a test számára.
Mi kell a termesztéshez?
Teljes napsütésben kell ültetni, mivel magas a fényigénye. Az ideális átlagos hőmérséklet a nap folyamán 25º C körül van, míg az éjszakai hőmérséklet 15 ° C és 18 ° C között van, és amikor ezek szélsőségessé válnak, a növény szenved és fejlődése befolyásolja.
Például igen meghaladja a 35 ºC-ot, beporzás látható leszA gyümölcs kiszáradásakor és lehullásakor a gyümölcs nem boldogul, és a paradicsom termése csökken. Ha a hőmérséklet 12º C alatt van, akkor a növény nem növekszik. Ha nagyon alacsony hőmérsékletű területről van szó, a legjobb elkerülni a palánták földre helyezését, amíg a fagyveszély minimálisra nem csökken.
Szorzás
Az első az gyűjtsük össze a magokat tavasszal, és tegyük tálcákba vagy edényekbe, fény alatt, ellenőrzött és meleg környezetben. Ültetéskor a növények között 2-3 méteres helyet kell hagyni. Ennek hónapjai áprilistól július végéig tartanak.
A csírázás a második és a harmadik hét között történik 70 ° F hőmérsékleten a folyamat során a talajt nedvesen kell tartani. A gyümölcsök júliustól októberig készek lesznek gyűjtésre.
Fontos, hogy a talaj tápanyagban gazdag legyen, és ezt vetés előtt elő tudja készíteni, komposzt vagy műtrágya kijuttatása, és ha ez kissé savas, akkor a tenyésztés eredményei optimálisak lesznek.
Ha a kertben fogod őket termeszteni, Ne feledje, hogy a térnek naponta legalább 6 órás napsütést kell tartalmazniaMielőtt a növényt az edényből vagy edényből a földre helyezné, kétszer olyan lyukat kell készítenie, mint az edény.
gondoskodás
A növénynek folyamatos öntözésre van szüksége, valamint műtrágya kijuttatására az aljzatra, lehetőleg először folyadékkal, majd száraz műtrágyával. Szintén ajánlott szerves talajtakaró használata, mivel elősegíti a vízvisszatartást és megakadályozza a gyomok elszaporodását.
Ha a nyár rendkívül forró, előfordulhat, hogy némi árnyékkal kell megvédenie a növényt A túlzott napsugárzás elkerülése érdekében most, ha a vízmennyiség lehetővé teszi, hogy az aljzat elég nedves maradjon, akkor nem lesz problémája. Téteket kell tennie a növénynek, hogy megakadályozza a szár meghajlítását és a gyümölcs eljutását a földre, ahol megsérülhet.
alkalmazások
A sárga paradicsom esetében ez nagyon népszerű zöldség salátákhoz, szószok és számtalan ételek elkészítésekor, köretként tökéletes, nyárson, sőt italokban is.
A maga részéről sárga körte paradicsom tökéletes a konzerv szerelmeseinek, ezért csúcspontjukon használják konzervek készítéséhez apróra vágott, egész, sült, zúzott stb. felhasználásával, előnyben részesítve az erre szakosodott iparágakban, de az otthonokban is.
Ezen a felhasználáson túl, a sárga körtés paradicsom nagyon lédús és frissítő az olyan receptek elkészítésében, mint a gazpacho, a többi hidegen fogyasztott leves mellett, kiválóan alkalmas kenyér és egyéb snackek kísérésére is.
Sárga paradicsom szórakoztató tények
A sárga körte paradicsom termesztésének első rekordja Európában 1.805. 1847-ben az Egyesült Államokban háromféle paradicsom termesztett először, és köztük a sárga körte.
Joseph Ellis vetőmagtermesztő 1863-ban Denver és Utah városaiban sárga körte paradicsommagot adott el 99 másik fajtával együtt. Ez kétségtelenül sokféle paradicsom sokoldalúságot és jó ízt hoz az asztalra, ideális a menü kissé változtatásához.