Szántó mustár (Sinapis arvensis)

La Synapis arvensis, népi nevén "mezei mustár", a családhoz tartozó növényből áll Brassicaceae, amely annak ellenére, hogy eredetileg Európából származott, Észak-Amerikán belül is sikerült naturalizálódnia. Ha többet szeretne megtudni róla, akkor felkérjük, olvassa el ezt a bejegyzést, különös tekintettel a szántóföldi mustárra.

Ez az egyéves gyógynövény lombhullató növény, amely körülbelül 1 mt magasra képes növekedni; Szárainak jellemzője, hogy egyenesek és szőrösek az alapjuk körül, erősen elágazók és hosszanti csíkokkal rendelkeznek, hozzávetőlegesen 100 cm magasságúak.

JELLEMZŐI

Alján nagy fogazott vagy csúcsos levelek vannak, 30 cm körüli hosszúságú, amely lehet ülő vagy rövid levélnyélű. Alsó levelei általában liráltak és levélnyélesek, nagyobb véglebenyet mutatnak, mint a többi oldalsó szegmenspár, finoman fogazott peremmel; míg a felső levelek megkülönböztethetők azzal, hogy kocsánytalanok, lándzsásak, fogazottak és nem osztódnak.

Virágzata a terminális racém lapok nélkül és hosszúkás kis sárga virágokból áll, amelyeknek 4 szirma 9-10 mm; Pediküleik egyenes alakúak és szabadalmaztatottak, csakúgy, mint a csészealjak, amelyek mérete kb. 5 mm, zöld színűek és bizonyos esetekben különböznek egymástól. 4 rövid porzójuk van, és kettő még egy kicsit rövidebb.

Hasonlóképpen, gyümölcse egy összenyomott, négyszögletes szilika, amelynek hossza 3-5 cm körül van; a röpcédulák 3-7 egyértelműen megjelölt erekkel rendelkeznek, bár a középső általában nem igazán látható, ráadásul 2 lokulusának sorba rendezett magja van, amelyek 4-8 ​​darabból állnak.

Az említett gyümölcsnek van egy „arca” néven ismert utolsó része, amely körülbelül 12-15 mm hosszú, kúpos alakú és egy vagy több magot tartalmaz. Hasonlóképpen rámutathatunk arra, hogy általában a sinapis arvenis február és október között virágzik.

A Synapis arvensis

Ezután adunk néhány apró tippet a mezei mustár gondozásáról:

• Fény: Bár inkább teljes napfényben fejlődnek, az igazság az, hogy teljes mértékben képesek támogatni az árnyékban való növekedést.
• Hőmérséklet: A legjobb, ha forró éghajlaton termesztik őket.
• páratartalom: A sinapis arvenis Mérsékelten száraz és párás talajon kell termeszteni.
• savanyúság: Előnyben részesíti azokat a talajokat, amelyek bázisai körülbelül 5.5-8 pH-értékben gazdagok.
• Nitrogén: Hajlamos az enyhén gazdag talajokra, vagy ennek hiányában közepesen gyenge talajokra; Nem alkalmas műtrágya feleslegű talajokra.

A mezei mustár tulajdonságai

A. Legjelentősebb tulajdonságai sinapis arvenis, az alább említettekből állnak:

Magjait ugyanúgy lehet használni, mint a fehér mustárból. Irritáló hatást vált ki a bőrön, amellett, hogy a bőr kapillárisainak értágulatát okozza, ideális az ízületi betegségek, az ideggyulladás és a reuma kezelésére.

Szinapint tartalmaz, egy olyan anyagot, amelynek antibiotikus hatása van, amely lehetővé teszi a gram-negatív baktériumok elleni küzdelmet. Mivel mérgező, ha nagy adagokban használják, mindig a legjobb mérsékelten használni. Külsőleg külsőleg történő használata hólyagokat, a legrosszabb esetben nekrózist is okozhat.

A levelek ehetőekEnyhén fűszeres ízűek és nagyon megfelelnek a salátákhoz; A régi levelek a maguk részéről enyhén savas ízűek és felhasználhatók pörköltek elkészítésére. Amikor virágai még nem nyíltak ki, a szárak felhasználhatók a brokkoli helyettesítésére.

Másrészt lehetséges, hogy magját nyersen és szendvicsekkel és / vagy salátákkal összekeverve fogyasztják, hogy pikánsabb ízt kapjon; egyaránt, őrölhető különféle ételek ízesítésére, mivel van egy kis érintésük a hiteles mustárból, amelyből a nevüket veszik. Magjait olaj előállításához is használják.

Kultúra

Ennek a növénynek a termesztését nemcsak magjainak összegyűjtése és feldolgozása céljából végzik, hanem az élelmiszer érdekében is általában mulcs- és zöldtrágya növényként termesztik; valamint a talaj termékenységének növelése vagy fenntartása a belső művelés során, mivel gyorsan növekszik.

Ha érdekli a mustártermesztés az élelmiszer előállítása érdekében, ezt szem előtt kell tartania Vetés előtt alaposan elő kell készíteni a talajtEhhez gondoskodnia kell a megfelelő talajművelésről és a megfelelő műtrágyázásról, lehetőleg szerves anyag felhasználásával.

Hasonlóképpen kényelmes, ha megemlítjük, hogy a legsikeresebb az, hogy ez van magas napsütésű területeken termesztik és kevés árnyék; Azt is szem előtt kell tartani, hogy ez egy olyan növény, amely nem nagyon támogatja a hideg időjárást, ezért meghalhat. Ebben az értelemben a legjobb tavasz elején vetni (abban az időben, amikor az éjszakai hőmérséklet nem haladja meg a 10 ° C-ot), hogy a nyár végén magjait betakarítsa.

Lehetséges begyűjtése után azonnal tárolja a magjait, vagy helyezze őket légmentesen lezárt edényekbe, miután teljesen megszáradtak. Ebben az értelemben ki kell emelnünk, hogy ennek a növénynek a betakarítását akkor kell elvégezni, amikor a gyümölcsök még nem érik el teljesen az érettségüket; akkor nem csak száradni, hanem az érés befejezéséhez is a napba kell helyezni őket.

Csak meg kell öntöznie, ha hosszan tartó száraz varázslatok vannak, mivel általában az esőzésekből nyert víz elegendő számukra. Hasonlóképpen el kell mondani, hogy a mezei mustár egyéves vagy kétévenkénti növényként termeszthető abból a célból, hogy leveleit, illetve magjait összegyűjtse.

betegségek

Azokkal a betegségekkel kapcsolatban, amelyeket a sinapis arvenis, meg kell jegyezni, hogy általában levéltetvek gyakran tönkreteszik a rügyeket és a virágrügyeket is, negatívan befolyásolja a vetőmagok termelését.

Hasonlóképpen nagyon valószínű, hogy a rossz termést feltételező éghajlati viszonyok véget érnek pusztítja a mustárt és bomlást okoz, ezáltal nagyobb a kockázata annak, hogy kártevők és különféle betegségek támadják meg.

Különösen tavasz végén és ősz elején, ez a növény általában meglehetősen hajlamos a lisztharmat megtámadására; ezért nagyon ajánlott nyílt és megfelelően szellőztetett helyen termeszteni, megpróbálva, amikor csak lehetséges, elkerülni, hogy a levelek nedvesek legyenek a növény öntözésénél.

Hasonlóképpen nagyon gyakori, hogy megtámadják őket csigák és csigák, valamint a bogarak, amelyek lyukakat termelnek a levelek körül, amelyek végül legyengítik a növényt. Tehát, ha a termesztésen gondolkodik, ne felejtse el figyelembe venni a fenti információkat, az biztosan segít abban, hogy erős és egészséges növényt szerezzen.