Megszoktuk, hogy a növények főbb részeit megnevezzük. Az egyik a levél szára. Sokan azonban nem tudják mi az a sztem. Ne feledje, hogy a növényeket vizsgáló tudomány a botanika, és ebben vannak tudományos fogalmak a növény részeiről.
Emiatt ezt a cikket annak szenteljük, hogy elmondjuk, hogyan hívják a levél szárát a botanikában, és milyen funkciói vannak.
Hogy hívják a növényi szárakat?
A szár a növény fő légi része, és felelős a növény szerkezetének kialakításáért és különböző szerveinek, például leveleinek, virágainak és gyümölcseinek támogatásáért. Ezért két fő funkciója a támogatás, valamint a tápanyagok és anyagok szállítása a gyökerek és a levelek között, az első a táplálkozási folyamat, a második a fotoszintézis eredményeként.
A szárak negatív geotropizmust mutatnak, ami azt jelenti, hogy a gravitációval ellentétes irányban nőnek. Vannak csomópontjaik is, amelyekből a levelek születnek, és különböző típusú internódiumaik és rügyeik vannak. Ezenkívül egyes növényfajtákban a szárak speciális funkciókat is elláthatnak, mint pl tápanyagok raktározása a gumókban vagy indák jelenléte egyes hegymászóknál.
A szárakat a következők szerint lehet osztályozni:
- föld alatt
- levegő
- Vízi
szárfajták
Az alábbiakban bemutatjuk az egyes típusokat, és példákkal részletesen tárgyaljuk altípusaikat. Ezen kívül szó lesz az ehető szárfajtákról is, főleg föld alatti és légi.
földalatti szárak
A föld alatti szárak azok, amelyek – ahogy a nevük is sugallja – a föld alatt fejlődnek ki. Vannak hajtásaik, amelyekből ágak, levelek és járulékos gyökerek nőhetnek ki. A föld alatti szárnak többféle típusa van, amelyek a következőkre oszthatók:
- Gumók: Rövidek és vastagok, és tartalék anyagokat és tápanyagokat tárolnak. Vannak rések, amelyeket általában szemeknek neveznek, és amelyek légi szárat termelnek. Néhány példa a gumókra a burgonya, a manióka, a maca és a csicsóka.
- Rhizomes: Vastag földalatti szárak, amelyek párhuzamosan nőnek a talaj felszínével. Védőpikkelyeket fejlesztenek, a melegebb hónapok beköszöntével hajtásaik kihajtanak. A rizómák példái a liliom, a gyömbér, a fű és a bambusz.
- Izzók: Rövid szárú kapszulát alkotnak gyökerekkel a tövénél és bimbókkal a tetején, amelyeket több réteg speciális levelek vesznek körül, amelyek tartalék anyagok tárolójaként szolgálnak. A melegebb hónapokban a szár a szabadban nő, míg a hűvösebb hónapokban a hagyma a föld alatt él. A hagyma és a tulipán hagymák.
légi szárak
A légi szárak olyan szárak, amelyek a talaj felett nőnek és fejlődnek. Többféle légi szárra oszthatók:
- függőleges: Teljesen függőlegesen nőnek, és nem igényelnek további támogatást.
- tipegő: Nem merevek, ezért vízszintesen fejlődnek. A futók például a sütőtök és a sárgarépa.
- Hegymászók: Más növényeket vagy külső tárgyakat használnak támogatásra. Példa erre a papírvirágok vagy a helichrysum és a Bougainvillea.
- ingatag: A csekély ellenállású, a támasztó szárak körül spirálisan körbefutó szárak lehetnek egy másik növény vagy bármilyen mentor. Ilyen például a harang.
Vannak más speciális típusú légi szárak is, amelyek:
- A nagy fák és cserjék törzset, erősen elágazó és ellenálló szárat növesztenek.
- Egyes növények szárát cukornádnak nevezik. Henger alakúak és nagyon jól elkülönülő csomókkal rendelkeznek. Példa erre a búza.
- A szamócához hasonlóan egyes stólonok is kifejlődhetnek a talajban, és új növényeket hoznak létre. Ezeket stolonoknak hívják.
- Egyes kúszónövények, mint például a liánok, különleges szárral rendelkeznek, amelyek finom spirálok, amelyek feladata, hogy a növény tapad a számára elérhető támasztékokhoz. Ezek indák.
- Egyes szárak, például a rózsabokrok esetében, tövist növesztenek, hogy védekezzenek a ragadozók ellen.
vízi szárak
A vízi szárak elárasztott vagy iszapos területeken, azaz sok tócsával borított területen fejlődnek. Láthatók a víz alatti növényekben és a vízben úszó növényekben. Néhány példa a vízi szártípusokra:
- Vízi jácint
- Tavirózsa, mint a tavirózsa
- vizes saláta
Ehető szárak
A szártípusok listájának véglegesítéséhez ezt szeretnénk megjegyezni kategorizálásuk másik módja az alapján, hogy ehetőek-e vagy sem. Valójában számos ehető szárfajta létezik, amelyeket általában a világ különböző konyháiban használnak.
A legnyilvánvalóbbaktól, mint például a spárga, a retek, a cékla vagy a zeller, a nyugaton kevésbé ismertekig, mint például a bambusz vagy a páfrány. Ez utóbbiakat általában enyhén főzve fogyasztják, míg a bambuszrügyet Ázsiában az ősi civilizációk óta főzve, pácolva vagy tartósítva fogyasztják. Azt sem tudja mindenki, hogy a fűszerként használt fahéjat a száráért is fogyasztják.
Egy másik hagyományosan élelmiszerként fogyasztott és gyógyhatású növény az édeskömény, amelyet sokféleképpen fogyasztanak, és kulcsfontosságú a provence-i konyhában. Végül további példák cukornád, medvehagyma, rebarbara és cékla, nemcsak leveleiért, hanem fehér száráért is, amit pencának hívnak.
Különböző részek
- Csomó: a levelek, léggyökerek és virágok rögzítési pontja.
- internode: két szárcsomópont közötti szárszakasz.
- Levélnyél: szár, amely a szártól a levél tövéig terjed.
- Hónalji rügy: embrionális bimbó, amely a szár és a levélnyél találkozásánál található, és ágat vagy virágot eredményez.
A szár fő funkciója a levelek megtámasztása, a víz és az ásványi anyagok levélre szállítása, ahol ezek a fotoszintézis révén hasznosítható termékekké alakulhatnak, és ezeket a termékeket a levelekről a növény többi részébe, így a gyökerekbe is eljuttatják.
A szárak a növények hajtásrendszerének részét képezik. Hosszúságuk néhány millimétertől több száz méterig változhat. Átmérőjük is változó, a növény típusától függően. A szár általában a föld felett van, bár egyes növények, például a burgonya szára is a föld alatt nő.
Remélem, hogy ezen információk birtokában többet megtudhat a növények száráról.