Az avokádó Mexikóban őshonos gyümölcs, amelynek egyetlen magja van. Ma különféle több mint 400 fajta avokádó, méretének, állagának, alakjának és érettségéhez kapcsolódó jellemzőinek megfelelően határozzák meg. A gyümölcsnek három faja van: mexikói, guatemalai és antilleai.
A legtöbb fogyasztott avokádótípus
Hass avokádó
Talán ez a fajta a legelterjedtebb avokádó a világon és ezért Spanyolországban a legtöbbet fogyasztják, világoszöld pépe finom ízű, így fogyasztói kedvence. Durva bőre van, sötétzöld színű, amely érleléskor lilává válik.
Ez az avokádó guatemalai típusú, ezért magától értetődik, hogy kiváló minőségű és kevés rostos péppel rendelkezik, finom diós ízű, eredete miatt olyan faj, amely alig ellenáll a hidegnek. A Hass avokádó által elért siker olyan fontos, hogy Csak az Egyesült Államokban ez az országban elfogyasztott avokádók 95% -át képviseli..
Lámpa Hass Avokádó
Ez a közönséges Hass változata, bár nagyobb és kerekebb. Bőre nagyon sötétzöld színű, amely érés közben még jobban elsötétül. Hasonlóképpen, bőséges pépje halványzöld, kissé krémesebb állagú, mint Hass rokona. A dióéhoz hasonló ízű, magja kicsi..
Choquette avokádó
Florida államban őshonos, két különböző faj hibridizációja: a guatemalai és az antillai avokádó. Ovális megjelenésű, bőre puha, élénkzöld, magas víztartalmú. Puha pép tejszínes és finom ízzel. Ez egy guatemalai típusú avokádó kereszteződése egy meglehetősen nagy Antilleannal, addig a pontig, hogy súlya meghaladja a kilogrammot. Amikor a felületére vágja, sima folyadékot szabadít fel.
Avokádó Gwen
A Kalifornia államban kifejlesztett Hass avokádó leszármazottja. Kör alakú, vastag és érdes bőrű, érett állapotában zöld, kissé terjedelmesebb, mint a Hass avokádó. Kicsi és közepes magvú, rendkívüli ízű krémes pép. Vastag és érdes bőre ellenére a avokádó nagyon könnyen lehámozható.
Lula avokádó
Florida déli részén őshonos faj, megjelenése hasonló a körtéhez, nagy magokkal, sötétzöld és fényes bőrrel. Ez egy olyan avokádó, amely nagyon gyorsan növekszik és alkalmazkodik a legkülönbözőbb éghajlatokhoz, beleértve a hidegeket is. E faj nagy ellensége a parti gomba.
Avokádó Mexicola
Mexikóban őshonos fajta, innen származik a neve. Nagyon sötétlila színű, gyakorlatilag fekete; héja vékony és puha textúrájú, nagy magokkal. Ez egy olyan gyümölcs, amelynek kiváló minőségű és nagyon finom pépe van. Vannak, akik azt állítják, hogy az íze hasonló az ánizshoz. A gazdag pép mellett a bőre is ehető.
Pinkerton avokádó
Ellentétben más típusú ovális vagy körte alakú avokádóval, a Pinkerton hosszúkás alakú. Durva bőrű, vastag, zöld színű. Magja kicsi, halványzöld pépje olajokban gazdag és nagyon finom diós ízű. Jól alkalmazkodik a különböző talajokhoz és klímához, tolerálja a hideget és a fagyot.
Nád avokádó
Alkotójáról, James Reedről kapta a nevét, aki az XNUMX-es évek végén fejlesztette ki. Kerek megjelenésű; vastag bőr, de sima textúrájú, sötétzöld és fényes, az egyik legnagyobb ismert avokádó. Pépje aranyszínű és diós ízű, szájban puha, tehát egyesek szerint ez a legjobb ízű avokádó.
Brogdon avokádó
Ideális avokádó hideg területeken való termesztéshez, gyorsan növekvő faj. Ez egy közepes méretű avokádó, súlya 400 és 700 gramm között mozog. Bőre rendkívül vékony, addig a pontig, hogy nehéz hámozni. Bőre sötétzöldtől liláig terjed, gazdag vajas íze miatt.