A csicseriborsó típusai

közelről kép néhány csicseriborsó egy üvegtál

A csicseriborsó olyan élelmiszerek, amelyek más elemekkel együtt ízletes ételeket készíthet emberi fogyasztásra. Olyannyira, hogy ma nagyon sokféle receptet találhat. Azonban, sok információ ismeretlen róluk, mind tulajdonságának, mind tápanyagainak. De a legfontosabb dolog, amelyet sokan figyelmen kívül hagynak, a létező csicseriborsó sokfélesége.

Tehát ma megemlítünk néhány legkelendőbb hüvelyes típust és fogyasztva, oly módon, hogy mindegyiket megkülönböztethesse, és tudja, melyik étel készíthető a csicseriborsó típusától függően.

A csicseriborsó néhány tulajdonsága

üvegtál tele csicseriborsóval

Mielőtt belekezdenénk a srácokba, szeretnénk, ha tudnád a csicseriborsó fogyasztása kiváló előnyökkel jár az emberek számára. A csicseriborsó túlnyomó többsége kb. 20% növényi fehérje legyen minden elfogyasztott 100 grammra. Ehhez hozzáteszik, hogy vannak nagy fehérjeforrások, kálium, B-vitaminok, vas, ásványi anyagok és még sok más. Tehát nincs oka arra, hogy ne fogyasszon valamilyen csicseriborsót.

Különböző típusú csicseriborsó

Eleve azt mondjuk neked körülbelül 40 különböző csicseriborsófaj létezik. Az alábbiakban megnevezzük azokat, amelyek a legrelevánsabbak, és amelyeket leginkább Spanyolországban fogyasztanak.

kasztíliai

Csicseriborsó és minden típus közül a legismertebb. Megjelenése sárga vagy krém árnyalatú gömb alakú, az érettségétől függően.  Hasonlóképpen, az egyik végén egyfajta csőr van és a bőrük hajlamos a ráncosodásra. És ennek a bőrjellemzőnek köszönhető, hogy a konyhában számos felhasználási terület található.

Tejfehér

Megtalálni ennek a csicseriborsónak a termését meg kell látogatnia Andalúziát vagy Extremadurát hogy a Tejfehér ültetvényeket közelről lássa. A faj termesztésének oka maga a csicseriborsó kiváló minősége. Szinte hasonló az első változathoz, ennek krémes árnyalata van, de a fehér felé hajlik. 

De ami megkülönbözteti az előzőtől, az az ennek a szemcsének az alakja lapos és hosszúkás. Ami a textúrákat illeti, meglehetősen szilárd, és miután megfőttek, sima állagúvá válnak, ideálisak pörköltek vagy erős készítmények elkészítéséhez.

Andalúz vénás

Ez a gabona Granada mezejéről származik, és az előző két szemhez hasonlóan a kabuli család. Ennek a csicseriborsónak az alakját tekintve hosszúkás és nagy a mérete a többi csicseriborsóhoz képest.

Miután a Andalúz vénás Elkészített, íze intenzív és jó hangsúlyos. Ez tökéletes lehetőséget kínál a pörköltek és pörköltek elkészítésére.  Bár ha nem ez az ízlésed, Használhatja ezt a csicseriborsót saláták vagy krémek elkészítéséhez is. Még olyan sokoldalú, hogy hüvelyes liszteket készíthet ilyen típusú.

Chamad

csicseriborsó egy tányérra

Ennek a csicseriborsónak a megjelenése nagyon hasonlít az őszibarackra, de sokkal kisebb változatSpanyolul a hidratálás gyümölcsének és termesztése főleg Andalúziában látható, bár az is Granadában vannak olyan helyek, ahol Chamadot termesztenek. Alakját illetően elmondhatjuk, hogy megjelenése az alján lévő csúcsban ívelt. 

Színe krémes és az állaga egyszer sült, bár íze intenzitása nem olyan erős, mint más rokonoké. Érdemes ezt megemlíteni főzhet vagy elkészíthet püréket és krémeket ilyen típusú csicseriborsóval.

Pedrosillano

Ebben az esetben az egy rendkívül kicsi csicseriborsó és gömb alakú. A normális dolog az, hogy termesztése főleg olyan városokban tapasztalható, mint Salmantino de Pedrosillo el Ralo.  Bár az ilyen csicseriborsó típusú ültetvényeket is nagyon gyakran látni olyan tartományokban, mint pl Andalúzia, Castilla la Mancha és Castilla y León. Ami a bőrödet illeti, Puha tapintású, és az egész központot átjáró vonallal tagolt

Érdekes tény az ilyen típusú csicseriborsó kapcsán, hogy amikor főzni kell, hosszabb főzési időre van szüksége, mint a többi már említett.


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.