Ha egészséges és kiegyensúlyozott étrendet szeretnénk fogyasztani, elengedhetetlen, hogy másképp étkezzünk típusú diófélék. Nagyon sokféle van, és mindenféle textúrában és ízben megtaláljuk. Ezek a diófélék nagyon egészséges és minden ember számára ajánlott tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ebben a cikkben a főbb jellemzőkről, táplálkozási támogatásról és a különböző típusú diófélékről fogunk beszélni.
A dió tulajdonságai
Szárított gyümölcs néven ismert az a fajta gyümölcs, amelynek víztartalma nem éri el a teljes kapacitás felét. A természetben nagyon sokféle dióféleség létezik, érdekes, hogy különböző okokból bevezessük őket a szokásos étrendünkbe. Az első oka az általuk biztosított tápanyagok mennyiségének, a második pedig a jóllakottságnak köszönhető. Amikor zsírégető étrendet alakítunk ki, tudnunk kell a szükséges kalóriadeficitet.
A dió fő makroelemje a zsír. Mint tudjuk, a zsír kalóriatartalmúbb, mint a szénhidrát vagy a fehérje. Ezért nagyon ellenőriznünk kell az étrendbe bevitt dió mennyiségét. A szárított gyümölcs jellegétől függően több vagy kevesebb zsír lesz.
Különböző típusú diófélék vannak, és eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek. Vannak némelyek, mások keményebbek és többé-kevésbé növényi zsírtartalommal. Mindannyiuk közös jellemzője a védőhéj. A többi tulajdonsághoz hasonlóan a héj is többé-kevésbé ellenálló lehet.
Diófélék az ételekben
Bár a dióféléknek más felhasználási lehetőségeik vannak, a leggyakoribb a gasztronómiai. Számos olyan kultúra létezik, amelyek fokozták ezen élelmiszerek gyógyászati előnyeit. Például a Földközi-tenger nyugati régiójában a diót aperitifként vagy a vacsora végén szolgálják fel az emésztési folyamat megkönnyítésére. Általában kiegészítőként adják őket szövetszalátákhoz, amelyekhez fő dióféléket találunk ezek a földimogyoró, pisztácia, mandula, dió, fenyőmag vagy pipa.
Ezen élelmiszerek gyógyászati felhasználásai között azt találjuk, hogy az olaj termelésének képesnek kell lennie a masszázsra, és előnyökkel járhat mind az izmok, mind a bőr számára. A dióból kivont fő természetes olaj a mandula-, dió-, pisztácia- vagy földimogyoró-olaj. Ezek az olajok gasztronómiai ételként is szolgálhatnak.
Táplálkozási hozzájárulás
Mint már korábban említettük, ezek nagyon tápláló ételek, amelyeket napi rendszerességgel vihetünk be étrendünkbe. Nagy táplálkozási hozzájárulása miatt szinte kötelező táplálékcsoport minden étrendben, bármilyen célra és életkorra. Bár az orvosok azt javasolják, hogy egy marék diót egyenek meg naponta, ez nem teljesen így van.
Mint már korábban említettük, a diófélék fő makroelemei a növényi zsírok. A többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírtartalom magasabb, mint a fehérje vagy a szénhidráté. Ezért a kalóriatartalom sokkal magasabb lesz. Attól függően, hogy a fizikai aktivitás mennyi energiát igényel a mindennapokban, bizonyos mennyiségű kalóriát kell elfogyasztanunk a testsúly fenntartása, gyarapítása vagy lefogyása érdekében. Ez korlátozza az étrendben fogyasztott dió mennyiségét. A tipikus maroknyi dió nagyon változó lehet a kéz méretétől, a dió típusától stb. Függően.
A dió szelénben és cinkben gazdag. A pisztáciában több természetes zsír található, a mandula pedig valamivel több növényi fehérjét biztosít. Végül a mogyoró sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A legjobb, ha dióféléket fogyasztunk só vagy adalékok nélkül, és jobb nyersen, semmint bármilyen módon főzve. A nyers módon megőrzik az összes táplálkozási tulajdonságot.
A diófélék típusai és tulajdonságai
A dió napi fogyasztása nagy egészségügyi előnyökkel járhat. Csökkentheti a szív- és érrendszeri és légzőszervi megbetegedések, vérszegénység, bélproblémák, cukorbetegség és bizonyos típusú rák kockázatát. Ezenkívül elősegíti az izmok és a csontok megfelelő fejlődését. És a növényi zsíroknak olyan tulajdonságaik vannak, amelyek segítenek javítani a vérkeringést, és segítenek a vér ásványi anyagszintjét elég magas szinten tartani a termékenység javítása érdekében.
A következő típusú diókat fogjuk elemezni:
- dió: közönséges dióból származik. Ez az egyik legnépszerűbb dió a világon. Általában nyersen fogyasztják salátákban és előételként egyaránt.
- Mandula: A mandulafából származik, amelynek tudományos neve Prunus dulcis. Aperitifként és péksüteményként használják. Az egyik tulajdonság, amelyet az emberek nem annyira érdekelnek, az allergiás potenciálja. Ez a hatalom képessége allergiás reakciókat okoz a fogékony emberek számára.
- Mogyoró: mind az ételeket, mind a főtt ételeket fogyasztják, és intenzív ízű olajat nyernek ki. Számos egészségügyi előnye van, például a keringési rendszer szabályozása vagy az öregedéssel járó testkopás megelőzése. A mogyorót széles körben használják sütemény összetevőként.
- Pisztácia: Zöld színük van, szószokban, fagylaltokban, süteményekben és más receptekben használják.
- Kesu dió: Ez az egyik legkevésbé természetes módon fogyasztott dió. Általában pörkölten és nagy mennyiségű cukorral fogyasztják. Használják többek között kozmetikumok, rovarölők és gyógyszerek készítésére is.
- Napraforgómag: A szabadidő táplálékának tekintik. A történelem során a festékek, hajolajok és bőrolajok előállítására használták őket.
- Földimogyoró: a mogyoró technikailag nem dió. Hüvelyesek. Élelmiszer- és konyhai szempontból azonban ennek tekinthető, mivel tulajdonságaikban és tápanyagaikban nagyon hasonlóak. A fitnesz világ azon emberei aperitifként fogyasztják nagyon gyakori módon és krém formájában.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a különféle diófélékről és azok egészségügyi előnyeiről.