Squash (Cucurbita maxima)

A sütőtök (tök vagy tök) egyike azon sok amerikai zöldségfélének, amelyek Európába érkeztek, hogy gazdagítsák a mediterrán ételeket. Közép-Amerikában őshonos, termesztése elterjedt amerikai földön, valamint Európa meleg és mérsékelt területein, beleértve Spanyolországot is.

Íze édes, sima, rostokban gazdag és magas tápértékűEzért van jelen sok ételben, pörköltben a desszertekhez. Az egyik olyan zöldség, amelyben a legmagasabb az antioxidáns mennyiség, magas a káliumtartalma, sok vize van, vitaminokban gazdag és kevés nátriumtartalmú, így hipertóniás betegek fogyaszthatják.

Minden 100 gramm tökért 28 kilokalória, 1,4 gramm rost, 5,6 gramm szénhidrát, 0,1 gramm zsír és abszolút nincs koleszterin. A sütőtök annyira hasznos, hogy még a sült magjai is hasznosak, mert magnéziumban gazdagak.

előnyök

• A sütőtök könnyen emészthető, alkalmas emésztési problémákkal küzdő emberek számára mint például a gyomorhurut, még azoknak a csecsemőknek is, akik elkezdik enni az első bébiételt.
• Csökkenti a vér koleszterinszintjét, és gazdagítja a vasat. Mivel alacsony a nátriumtartalma, tök nagyon jó a magas vérnyomásban szenvedőknek.
• A tök vízben bőséges, így jó vízhajtó a vesék egészségére és szabályozza a folyadékretenciót.
• Tök gyulladáscsökkentő hatása van és elősegíti az inzulin termelését, alacsony cukor- és szénhidrátszintje miatt cukorbetegek számára is alkalmassá teszi.

Termesztés és gondozás

A tök olyan zöldség, amely nem hideg körülmények között terem, ezért vetését és termesztését tél végén kell elvégezni, sőt, a vetés legjobb ideje késő tavasz termése pedig a következő ősz.

A tök növény kúszik, hasonlóan a görögdinnyéhez, ami azt jelenti, hogy minden növénynek 1,5 és 3 méter között kell lennie egymástól. A növénynek sok napsütést kell kapnia, és ha kerítés közelében ültetik, hogy növekedjen rajta, akkor a növénynek napos területen kell lennie, távol a falaktól vagy más nagy fáktól, amelyek akadályozzák a napsugarak átjutását.

A tökhöz alkalmas talaj talaj, termékeny és állóvíz nélkül, ezért vetés előtt a talajt először meg kell műtrágyázni. A környezeti hőmérséklet tekintetében azt javasoljuk, hogy 18 ° C és 35 ° C között legyen.

A tökmagokat vetés előtt jól meg kell mosni és szárítani. Ha szükséges előre vetni a vetést (hideg évszakban), akkor lyukakkal ellátott edényekben készült magágyakban kell elvégezni. A földterületnek 60% földterületből és 40% humuszból kell állnia féregből, és minden magágyba tegyen három magot, amelyet centiméteres talajjal és sok vízzel kell eltakarni.

Szilárd talajra átültetve (tavasz végén) Két adag féreghumuszt kell hozzáadni, és el kell távolítani a növekedését befolyásoló gyökereket vagy köveket, közöttük 1,5 és 3 méter közötti távolságban, amint azt már említettük.

Fontos, hogy a tök ne érintkezzen közvetlenül a talajjal, hogy megakadályozza a rothadását ponyvával, kővel vagy fából készült ládával kell alátámasztani.

A tök betakarítása az élet első három és öt hónapja között következik be ültetés után, a tök fajtájától függően. Betakarítását jó mennyiségű szár meghagyásával kell megőrizni. A betakarított tököt hűvös, száraz helyen kell tárolni.

Plagák

A sütőtök fő ellenségei a csigák, legyek és levéltetvek, akkor ajánlott víz keverékét zúzott fokhagymagerezdekkel alkalmazni, amelyeket több nappal korábban készítettek.

A tök fő betegsége a lisztharmat, amely a gyökér- és koronarothadáshoz kapcsolódik. Ezzel azonosul egyfajta fehér por megjelenése a leveleken. Egy pohár víz és három evőkanál szódabikarbóna keverékével harcolnak.

Fontos tartsa kézben a talaj nedvességtartalmát és kerülje, hogy a sütőtök közvetlen kapcsolatban álljon a földdel, ily módon elkerülhető a betegségek megjelenése.