Vad spárga (Asparagus acutifolius)

Szeretsz spárgát keresni? Igazán szeretem. Szeretettel emlékszem minden olyan sétára, amelyet a családdal tettem, amikor kimegyünk: édesanyámnak és bátyámnak például látása van: akkor keresik fel őket, amikor a többieknek csak ideje volt megnézni a növényt. A vad spárga egyike azoknak, amelyek a mezőkön nőnek, ezért nem ritka, hogy minden évszakban több cölöpöt gyűjtenek.

De Az tudn művelni? Nos, a válasz igen. Valójában bármely növény - hacsak nem védett - lehet a veteményeskertben, a kertben vagy egy cserépben. A spárga érdekessége, hogy nagyon jól ellenállnak az aszálynak, és jól főzve finomak 😉.

Eredet és jellemzők

Élénk növény - több éve él - eredetileg a Földközi-tenger medencéjéből származott. Franciaország déli részén, az Ibériai-félszigeten (az Atlanti-óceán közelében lévő pontok kivételével), a Baleár-szigeteken, Olaszországban és Görögországban találjuk. Tudományos neve: Spárga acutifolius és a nemzetséghez tartozik Spárga. Az utak szélén és száraz területeken nő, közvetlen napsugárzásnak kitéve vagy félárnyékban.

Alacsony, kétméternél kevesebb liana alakú lehet, és különbözik a többi spárgafajtól, mert a levelek helyett mint kladódjai vannak, amelyek módosított, lapított levelek, és ebben az esetben hasonlítanak a tövisekre, amelyek sok kaktuszban vannak, de valamivel ártalmatlanabbak. Ez azért van így, mert ha a mediterrán régiót valamiben jellemzik, akkor a szűkös csapadék okozza, így a vízveszteség elkerülésének egyik módja az, hogy a hagyományos lombok helyett kladódok vannak.

Virágzik a nyár vége felé. A virágok nagyon kicsik, körülbelül egy centiméter átmérőjűek, fehérek. A gyümölcs szintén kicsi, egy centiméter.

Milyen gondjaik vannak?

Ha azt szeretné, hogy a kertjében, teraszán vagy erkélyén legyen egy példány, javasoljuk a következő gondozást:

Elhelyezkedés

A vad spárgának lennie kell külföldönakár teljes napsütésben, akár félárnyékban.

Föld

Attól függ, hol van 🙂:

• Virágcserép: használjon 7 vagy 7,5 pH-jú szubsztrátumokat, mint például univerzális (eladó itt). A jó vízelvezetés érdekében keverje össze 30-40% perlitnel, folyami homokkal vagy hasonlóval, ami megakadályozza a gyökerek rothadását.
• kert: a talajnak agyagosnak, jó vízelvezetésűnek kell lennie.

Öntözés

Inkább szűkös. Még azt is mondanám, hogy csak akkor öntse meg, ha edényben van, körülbelül hetente kétszer. A kertben, és amíg több mint egy éve ültetik, az öntözés nem lesz annyira szükséges, mert ne feledje, hogy természetes élőhelyén alig esik eső (az én területemen, például Mallorcától délre, vannak csak 350 mm / év elosztva tavasz és ősz között).

Előfizető

Nem nagyon szükségesCsak tavasszal érdemes némi komposztot adni hozzá, hogy erőteljesen meg tudjon nőni, és ezért saját maga termelhesse a spárgát. Használjon szerves műtrágyákat, például komposztot, tojás- és banánhéjat stb.

Ha cserepekben akarja termeszteni, használjon folyékony műtrágyákat, különben a gyökérzet károsodhat a portrágyák által okozott vízelvezetés romlása miatt.

Vad spárga szaporodása

Vad spárga tavasszal magokkal szorozva, alábbiak szerint:

1. Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy a palántatálcát univerzális táptalajjal töltse fel.
2. Ezután alaposan öntözzük meg, ügyelve arra, hogy jól beázzon.
3. Ezután üljön be legfeljebb két magot minden foglalatba, és takarja le vékony szubsztráttal.
4. Ezután tegye a palántatálcát egy másik lyuk nélküli műanyag tálcába, kívül, félárnyékban.
5. Végül az aljzatot mindig nedvesen kell tartania, és meg kell töltenie a lyuk nélküli tálcát.

Ha minden jól megy, körülbelül 14 nap alatt csíráznak.

Ültetési vagy átültetési idő

Tél vége felé. Ha edényben van, két-három évente ültesse át.

Parasztosság

Ez egy olyan növény, amely ellenáll a legfeljebb fagyoknak -7ºC.

Milyen célokra szolgál?

Kulináris felhasználás

A vad spárgát kulináris növényként használják. A fiatal szárakat és balekokat tél végétől késő tavaszig szüretelik, és különféle receptek készítésére használják, például rántott spárga tojással, főtt, receptek hússal és halakkal stb.

Íze keserű, de nem túl sok (egyáltalán nem szeretem a keserű ételeket, ezeket a spárgákat tortillában fogyasztom nagy örömmel 😉).

Gazdag folsavban, káliumban és rostokban. Mivel nem tartalmaznak zsírt vagy koleszterint, egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyekből nem hiányozhat az egészséges és kiegyensúlyozott étrend.

A vadon élő spárga gyógyászati ​​felhasználása

A rizómát és a gyökeret egyaránt húgyúti fertőzések kezelésére alkalmazzák; azonban nem javasoljuk az alkalmazását anélkül, hogy orvoshoz fordulnánk.

Mit gondolt a vad spárgáról?