Bagaimana kacang hijau dibekukan?

bagaimana Anda membekukan kacang

Ada orang yang memiliki taman di rumah dan menginginkannya membekukan apa yang telah mereka panen untuk menikmatinya sepanjang tahun dan lainnya lebih memilih untuk membeli produk segar langsung dari pasar.

Ada kalanya Anda tidak sempat mengonsumsi semua yang dibeli sehingga menyebabkan produk, terutama sayur-mayur, terjangkau kehilangan propertinya.

Langkah-langkah membekukan kacang hijau

langkah-langkah yang diperlukan untuk membekukan kacang

Penting untuk mengetahui cara yang tepat agar bisa membekukan sayuranDalam hal ini kacang hijau, karena dengan cara ini akan tetap utuh selama berbulan-bulan dan juga akan memiliki rasa yang sama seperti saat baru dipotong.

Jika Anda ingin membekukan kacang hijau, Anda harus mempertimbangkan serangkaian tip, karena ini bukan hanya tentang menempatkannya di dalam freezer. Mereka butuh persiapan sehingga mereka dapat mempertahankan kualitasnya, serta rasanya, tanpa mengalami kerusakan apa pun.

Saat makanan dibekukan, kristal es diproduksi. Jika proses ini tidak dilakukan dengan benar, kristal-kristal ini dapat menyebabkan perubahan struktur makanan, menyebabkan rasa kacang menjadi tidak enak dan kehilangan tekstur serta nutrisinya yang khas.

Jika Anda ingin mencegah hal ini terjadi, penting untuk membekukan biji dengan cepatDengan cara ini, kristal yang dihasilkan berukuran kecil dan tidak merusak struktur seluler sayuran ini.

Kacang untuk sayuran yang dikonsumsi dimasak, perlu diputihkan sebelumnya dibekukan.

Ini artinya Anda harus menempatkannya selama beberapa detik dalam sedikit air mendidih, tiriskan, lalu segera dinginkan dengan banyak air dingin. Untuk melakukan ini, Anda harus memasukkan air dengan banyak es ke dalam wadah dan menambahkan kacang hijau setelah direbus.

Penting untuk dicatat bahwa waktu makan kacang hijau seharusnya tenggelam dalam air tergantung pada ketebalannya, serta potongannya, biasanya dari satu menit sampai tiga menit. Semakin tebal kacang, semakin dekat dengan tiga menit, sebaliknya, jika potongannya sangat pendek maka waktu yang dibutuhkan semakin sedikit.

Saat kacang hijau sudah dingin, harus dikeringkan lalu dikeringkan. Ini adalah langkah paling penting sejak mereka harus benar-benar kering, untuk mencegah air membekukan dan membakar biji.

Setelah biji kering, itu perlu bekukan segera, sehingga protein yang dapat merusak kacang hijau dapat dinonaktifkan.

Saat memasukkan kacang hijau ke dalam freezer, penting untuk diingat bahwa kacang hijau harus ada di dalamnya porsi kecilJika ditambah dengan fakta bahwa sayuran tersebut sudah dingin pada saat dibekukan, kemungkinan pembentukan kristal yang menyebabkan kerusakan pada pengawetan sayuran tersebut berkurang.

kacang hijau, potong dadu dan beku

De esta Manera, pembekuan tersebut akan terjadi secara homogen dan dalam waktu singkat.

Kacang hijau melalui proses ini bisa di freezer untuk a maksimal 12 bulanOleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsinya sebelum mencapai batas waktu ini. Cara yang baik untuk tetap mengontrol tanggal ini adalah dengan menuliskannya di kertas, dengan cara ini Anda akan dapat mengetahui berapa lama biji yang tersisa sebelum mereka mulai kehilangan propertinya.

Saat ingin mengonsumsinya, Anda tinggal memasukkannya ke dalam panci berisi air mendidih selama kurang lebih tiga puluh menit. Mereka tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.

Beberapa Tips Penting untuk Membekukan Kacang

Penting untuk membungkus kacang dengan benar, sedemikian rupa sehingga tertutup rapat sehingga tidak menjadi kering, dan dengan demikian juga mencegah bau lain mengubah rasanya.

Cegah kacang hijau menyentuh dinding freezer, karena jika ini terjadi, sayuran bisa gosong.


Jadilah yang pertama mengomentari

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.