La cabai Ini adalah lada yang tidak semua orang ingin makan di piring mereka. Rasanya bisa menjadi sangat pedas, sampai-sampai, hampir tanpa disengaja, Seorang petani telah menciptakan satu gigitan yang dapat menyebabkan masalah serius bagi Anda.
Namun tanaman dari marga Capsicum yang merupakan penghasil sayur mayur juga memiliki pengikut yang banyak. Begitu, Bagaimana mereka tumbuh?
Karakteristik cabai
Cabai, juga dikenal sebagai ají atau cabai, Ini adalah buah dari spesies genus Capsicum. Tanaman ini berasal dari daerah tropis dan subtropis di Amerika, dan dapat berupa herba atau semak, dengan siklus tahunan biasanya, meskipun jika kondisinya tepat mereka dapat hidup selama beberapa tahun.
Tumbuh sangat cepat hingga 2-4m. Mereka memiliki batang bercabang, dengan daun soliter atau berlawanan dengan panjang 4-12cm, dengan tangkai daun. Bunganya bertunas di ruas daun dengan batang, dan dibentuk oleh 4-5 kelopak (tergantung spesies dan / atau kultivar) berwarna putih, kuning, biru, ungu atau bicolor.
Buahnya, yang disebut cabai, adalah berry berdaging berongga yang ketika matang berubah menjadi kuning, oranye, merah atau ungu yang bisa mencapai panjang 15cm. Bijinya pipih dan berwarna kekuningan.
Spesies dan kultivar utama
Ada lima jenis yang dibudidayakan secara khusus, yaitu:
- capsicum anum: yang mencakup kultivar terkenal seperti cabai rawit, jalapeño atau chile de arbol.
- Capsicum baccatum: yang termasuk kuning Amerika Selatan.
- capsicum chinense: yang termasuk yang paling pedas, seperti habanero atau naga jolokia.
- capsicum frutescens: termasuk malagueta atau mata burung.
- capsicum pubecens: yang mencakup rocotos Amerika Selatan dan pohon apel yang ditanam di Meksiko.
Kenapa pedas sekali?
Gambar - Tangkapan layar, Wikipedia
Ada paprika yang tidak panas, dan ada yang terlalu panas. Untuk apa ini? Untuk zat yang disebut capsaicin, yang terkonsentrasi di bagian keputihan yang ada di dalam buah, di vesikula kecil. Meskipun hingga sepuluh senyawa berbeda telah ditemukan, ini yang paling gatal.
Bergantung pada varietas dan kultivar, bahkan orang itu sendiri, ia akan menggigit lebih banyak atau lebih sedikit. Skala Scoville adalah ukuran seberapa banyak cabai didasarkan pada banyaknya capsaicin yang dikandungnya. Itu dinamai pada tahun 1912 oleh Wilbur Scoville, yang mengembangkan Tes Organoleptik Scoville, yang terdiri dari pengenceran ekstrak cabai dalam air gula sampai kepedasannya tidak lagi terdeteksi oleh panitia penguji yang biasanya terdiri dari lima anggota.
Jadi, misalnya, cabai jalapeño memiliki skala hingga 5000, yang berarti ekstraknya diencerkan hingga 5000 kali.
Bagaimana cara tumbuh?
Biji Capsicum anuum
Menumbuhkan tanaman ini sangat sederhana, seperti yang akan Anda lihat di bawah ini:
Penaburan
Benih cabai harus disemai pada musim semi di persemaian. Dengan demikian, Anda dapat menggunakan nampan bibit, pot bunga, yogurt atau wadah susu, ... Terlepas dari apa yang kami gunakan, itu harus memiliki lubang untuk pembuangan air.
Setelah persemaian dipilih, kita harus melakukan hal berikut:
- Yang pertama adalah isi dengan media tanam universal (atau taman) yang akan kita temukan untuk dijual di toko pembibitan atau taman mana pun.
- Setelah kami menempatkan benih di permukaan menyisakan jarak tiga sentimeter di antara mereka.
- Lalu kami menutupi mereka sedikit, cukup agar angin tidak membawa mereka pergi.
- Sekarang, kami meletakkan bibit di atas nampan atau di atas piring.
- dan akhirnya kami menyiram di bawah, artinya, mengarahkan air ke bagian dalam baki atau piring.
Benih akan berkecambah sepanjang minggu.
Transplantasi
Ketika tanaman telah mencapai ketinggian sekitar 10cm, kami dapat memindahkannya ke pot individu atau ke kebun. Bagaimana cara melanjutkan dalam setiap kasus?:
Transplantasi pot
- Kami dengan hati-hati mengekstraknya dari persemaian. Dalam kasus dua sambungan, kita dapat dengan hati-hati melepaskan substrat dari akar dan memisahkannya.
- Sekarang, kami mengisi pot, yang berdiameter minimal 30 cm, dengan substrat kultur universal dicampur dengan 30% perlit.
- Kemudian dengan jari-jarimu atau tongkat kecil, kami membuat lubang di tengah. Tidak harus terlalu dalam, cukup agar tanaman dapat masuk dengan baik, yaitu tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah relatif terhadap tepi wadah.
- Lalu, kami menanam menanam.
- Akhirnya, kami menyiram dengan baik dan kami menempatkannya di area dengan banyak cahaya tetapi dapat terlindung dari sinar matahari langsung hingga pertumbuhannya terlihat.
Menanam di taman
- Pertama-tama, Anda harus melakukannya Mempersiapkan medan. Untuk melakukan ini, Anda harus membuang batu dan rumput, dan memasang sistem irigasi tetes.
- Sekarang, kita bisa menanam cabai berjajar, menyisakan jarak sekitar 40cm di antara mereka.
- Lalu, kami menyiraminya dengan hati-hati, merendam bumi dengan baik.
- Agar tumbuh dengan baik, dianjurkan taruh lapisan kompos organik setebal sekitar 2cmSebagai pupuk.
Pemeliharaan
Sekarang bibit sudah berada di lokasi akhir, kita harus tahu bagaimana cara merawatnya. Agar masalah tidak muncul, kami menyarankan Anda hal-hal berikut:
- Riego: irigasi harus sering, 3-4 kali seminggu.
- Pelanggan: karena mereka adalah tanaman yang buahnya untuk konsumsi manusia, mereka harus dibayar dengan pupuk organik. Kalau dalam pot, yang dijual dalam bentuk cair akan digunakan agar drainasenya tetap bagus; Sebaliknya, jika sedang berada di kebun, Anda bisa menggunakan pupuk bubuk.
- Pemangkasan: Tidak perlu.
Panen
Kapan panen cabai tergantung pada spesies dan budayanya, tapi umumnya kita bisa mulai memanennya 3-4 bulan setelah tanam, saat memiliki warna akhir.
Dan dengan ini kita selesai. Apakah menurut Anda itu menarik? 🙂