Tanaman lada sangat produktif: begitu mereka mulai, mereka akan menghasilkan banyak buah selama beberapa minggu. Tentu, masalahnya adalah: apa yang harus dilakukan dengan begitu banyak orang? Dan menyedihkan bahwa mereka rusak, bukan? Tapi jangan khawatir!
Selanjutnya saya akan memberitahu Anda cara mengawetkan paprika hijau dengan cara yang sederhana agar anda bisa mengkonsumsinya dengan sedikit lebih tenang.
Untuk mengawetkan paprika hijau, Anda harus mengikuti langkah demi langkah ini:
Siapkan paprika
Segera setelah Anda memanennya, Anda harus membersihkannya dengan hati-hati dengan air hangat atau dingin. Penting bagi Anda untuk menghilangkan semua kotoran yang menempel pada mereka dengan jari-jari Anda. Jangan gunakan sikat atau sejenisnya karena dapat merusak kulit. Keringkan dengan baik dengan kertas penyerap; lalu potong-potong dan buang bijinya.
Saringlah jika Anda berencana untuk memasaknya setelah dicairkan.
Jika setelah mencairkan Anda berencana untuk memasaknya, yang ideal adalah merebusnya. Untuk melakukan ini, Anda harus mengisi panci dengan air dan mendidih. Selanjutnya, siapkan wadah besar berisi air es. Sekarang, tambahkan paprika ke air mendidih dan biarkan selama 2-3 menit; setelah itu, pindahkan ke air beku juga selama 2-3 menit.
Langkah selanjutnya adalah memindahkannya ke saringan dan membiarkannya mengering sampai kering, setelah itu akan disebarkan di atas kertas penyerap.
Bekukan
Sekarang saatnya mengoleskan paprika di loyang agar berada dalam satu lapisan dan tidak saling bersentuhan. Kemudian hanya akan dibiarkan menaruhnya di freezer selama beberapa jam. Kemudian masukkan ke dalam kantong freezer atau wadah plastik dan masukkan kembali ke dalam freezer.
Jadi, Anda bisa menggunakan paprika hijau nanti (Anda punya waktu hingga 8 bulan). Bagaimanapun, jangan lupa untuk menulis tanggal Anda membekukannya untuk mengetahui sudah berapa hari mereka berada di sana.