Gírgolas: karakteristik

Para gírgolas mereka semacam jamur yang bisa dibudidayakan untuk nanti menyiapkan beberapa resep masakan yang enak. Nama ilmiahnya adalah Pleurotus ostreatus dan tersebar luas di semua lingkungan alam yang tidak banyak dimodifikasi oleh tangan manusia. Dalam posting ini kami akan memberi tahu Anda tentang semua properti yang dimiliki gírgolas, serta bagaimana mereka ditanam dan persyaratan yang diperlukan untuk memeliharanya.

Ingin tahu lebih banyak tentang jamur ini? Baca terus untuk mempelajari semuanya.

Fitur utama

Gírgolas memiliki karakteristik khusus dan memang begitu mereka mampu berkembang di bagian tanaman yang hidup atau mati yang miskin nutrisi dan vitamin. Mereka melakukan ini dengan merendahkan bahan organik. Secara umum, mereka memakan selulosa dan lignin yang mereka keluarkan dari substrat.

Berkat kekhasan mampu tumbuh di daerah di mana terdapat tanaman lain yang miskin nutrisi atau bagian mati, ia dapat berkembang di hampir semua substrat. Hal ini dimungkinkan untuk melihat mereka tumbuh di substrat seperti beberapa residu pertanian, jerami, alang-alang, tunggul dan bahkan sekam bunga matahari. Mereka hanya membutuhkan beberapa kondisi kecil untuk tumbuh dan tidak terlalu menuntut, sehingga kemampuan bertahannya tinggi.

Topi yang Anda miliki bisa memiliki dimensi mulai dari 5 hingga 15 cm. Jika dilihat tumbuh subur, bentuknya menyerupai payung. Untuk mengetahui apakah ia masih muda, Anda hanya perlu melihat permukaannya yang lebih cembung dan, seiring perkembangannya, ia mendatar hingga mencapai kematangan. Tubuh buah sangat tidak beraturan dengan warna yang bervariasi dari abu-abu muda hingga coklat tua. Kita dapat menemukan spesimen dengan corak yang bervariasi di antara kedua warna tersebut.

Berkenaan dengan lamellae, kita dapat mengatakan bahwa mereka lebar dan putih krem. Jaraknya cukup jauh satu sama lain. Di lamellae inilah spora yang dibutuhkan jamur ini untuk berkembang biak diproduksi. Spora yang mereka hasilkan berwarna abu-abu muda dan dilepaskan ke atas topi. Mereka memiliki kaki yang cukup pendek dan mungkin juga tidak.

Siklus reproduksi dan nilai gizi

Untuk jamur ini untuk memulai masa reproduksi, individu dewasa harus memulai dengan melepaskan spora. Untuk situasi ini, diperlukan kelembaban dan suhu yang ideal agar dapat berkecambah dan menimbulkan hifa. Hifa ini mulai tumbuh dan membentuk miselium dimana jamur itu berkembang sedikit demi sedikit.

Dapat dikatakan bahwa siklus reproduksi berakhir ketika buah yang matang melepaskan spora kembali untuk memulai perkecambahan kembali. Periode ini biasanya berlangsung antara 7 dan 8 minggu dalam kondisi optimal.

Nilai nutrisinya sangat bervariasi tergantung pada apakah mereka dibudidayakan atau gyrgolas liar. Secara umum, yang tumbuh di batang pohon poplar lebih besar dan lebih gelap daripada yang liar. Mereka juga cenderung memiliki tubuh yang lebih kencang. Berlawanan dengan mereka, tanaman yang ditanam di jerami gandum lebih kecil dan lebih rapuh. Ini karena jumlah nutrisi dan ruang yang mereka miliki untuk dapat berkembang lebih baik. Jerami tidak memiliki permukaan yang sangat besar, tidak seperti pohon poplar. Untuk alasan ini, yang paling umum adalah mereka ditanam di daerah yang memiliki tingkat keberhasilan reproduktif yang lebih tinggi.

Untuk setiap 100 gram produk kami menemukan 376 kkal dan komposisi sebagian besar karbohidrat. Ia memiliki 18% protein dan beberapa mineral yang baik seperti fosfor, kalsium, magnesium, kalium, natrium dan zat besi.

Budidaya Gyrgolas

Ada beberapa cara untuk menumbuhkan gírgolas dan tergantung pada jenis substrat tempat ia dilakukan dan jenis pengelolaan yang dilakukan terhadap lingkungan tempat ia ditemukan. Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, kami memiliki beberapa pilihan budidaya tergantung pada substrat: yang pertama adalah dari menanamnya di pohon seperti poplar dan pohon lain yang termasuk dalam keluarga Salicaceae. Cara ini adalah salah satu yang terbaik dan paling banyak digunakan.

Di sisi lain, kami memiliki metode budidaya lain yaitu dengan menanam di area limbah agroindustri seperti jerami gandum, sekam jagung atau beberapa serutan atau sekam bunga matahari. Untuk mengurangi jumlah mikroorganisme yang terkontaminasi, beberapa teknik seperti pasteurisasi digunakan dan diperkaya.

Kedua jenis tanaman yang berbeda ini biasanya digunakan tergantung pada area dan lingkungan dimana mereka berada. Yang pertama adalah bahwa pada batang pohon poplar itu dipertahankan dengan eksposur yang lebih besar ke udara terbuka dan lingkungan di mana ia akan berkembang hampir tidak dimodifikasi. Dengan sistem budidaya ini dimungkinkan untuk meningkatkan produksi musiman dan perkembangan lingkungan alam yang baik.

Dalam kasus di mana teknik yang digunakan dengan budidaya residu agroindustri, mengacu pada sistem produksi yang lebih intensif dan lingkungan lebih terkontrol. Namun, untuk jenis produksi ini nilai investasi awal lebih tinggi, yang menyiratkan risiko dalam manfaat akhir.

Persyaratan lingkungan

Agar gírgolas tumbuh dengan sehat, serangkaian persyaratan harus dipenuhi. Diantaranya adalah perlunya suhu berada pada a kisaran yang berkisar dari 17 hingga 23 derajat. Suhu ini biasanya terjadi di musim gugur dan agak di musim semi. Oleh karena itu, pada saat inilah lebih banyak produksi diperoleh.

Sekarang ya, kelembapan adalah persyaratan yang paling menuntut. Dan seperti yang telah kita ketahui, kebutuhan esensial bagi jamur adalah kelembapan. Mereka membutuhkan kelembapan tinggi untuk bisa berkembang. Tanaman membutuhkan itu kelembaban sekitar setidaknya 80%.

Setelah gírgolas yang dibudidayakan dikumpulkan, lamellae harus ditempatkan ke atas sehingga spora yang dilepaskan selama kematangan seksualnya disimpan di sisi atas.

Saya harap informasi ini membantu Anda mempelajari lebih lanjut tentang gírgolas dan budidayanya.