Buncis adalah makanan yang bersama dengan unsur lainnya, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat untuk konsumsi manusia. Sedemikian rupa, sehingga hari ini Anda dapat menemukan berbagai macam resep untuk dibuat. Namun, ada banyak informasi yang tidak diketahui tentang mereka, baik properti maupun nutrisinya. Namun yang paling penting tetap dan banyak diabaikan, adalah varietas buncis yang ada.
Jadi hari ini kami akan menyebutkan beberapa jenis kacang-kacangan yang paling laris dan dikonsumsi, sedemikian rupa sehingga Anda bisa membedakannya satu sama lain dan mengetahui hidangan mana yang bisa dibuat tergantung jenis buncisnya.
Beberapa khasiat buncis
Sebelum kita mulai berbisnis dengan teman-teman, kami ingin Anda tahu itu konsumsi buncis membawa manfaat yang sangat baik bagi masyarakat. Sebagian besar buncis memiliki sekitar 20% protein nabati untuk setiap 100 gram yang Anda konsumsi. Untuk ini ditambahkan bahwa mereka sumber protein yang bagus, kalium, vitamin B, zat besi, mineral, dan lainnya. Jadi Anda tidak punya alasan untuk tidak mengonsumsi kacang arab.
Berbagai jenis kacang arab
Sejak awal kami memberi tahu Anda hal itu ada sekitar 40 spesies kacang arab. Di bawah ini kami akan menyebutkan yang paling relevan dan yang paling banyak dikonsumsi di Spanyol.
Kastilia
Ini juga dikenal sebagai buncis dan adalah yang paling terkenal dari semua jenis. Penampilannya berbentuk bulatan dengan corak kuning atau krem, tergantung titik kematangannya. Demikian pula, ia memiliki paruh yang agak menonjol di salah satu ujungnya dan kulit mereka cenderung keriput. Dan berkat karakteristik kulit inilah yang banyak digunakan di dapur.
putih susu
Untuk menemukan tanaman buncis ini Anda harus mengunjungi Andalusia atau Extremadura untuk melihat perkebunan Milky White dari dekat. Alasan spesies ini dibudidayakan adalah karena kualitas kacang buncis itu sendiri. Hampir mirip dengan varian pertama, ini memiliki warna krem, tapi cenderung ke arah putih.
Tapi yang membedakannya dari yang sebelumnya adalah itu bentuk bulir ini pipih dan memanjang. Untuk teksturnya, ini cukup keras dan setelah matang, mereka memperoleh konsistensi yang halus, ideal untuk menyiapkan semur atau olahan yang kuat.
Venous Andalusia
Biji-bijian ini berasal dari ladang Granada dan, seperti dua biji-bijian sebelumnya, berhubungan dengan keluarga kabuli. Mengenai bentuk buncis ini, buncisnya memanjang dan ukurannya lebih besar dibandingkan buncis lainnya.
Sekali Venous Andalusia Ini disiapkan, rasanya intens dan dengan aksentuasi yang bagus. Ini menjadikannya pilihan sempurna untuk persiapan semur dan semur. Meskipun jika ini bukan seleramu, Anda bisa menggunakan buncis ini untuk menyiapkan salad atau krim. Bahkan sangat serbaguna sehingga Anda bisa menyiapkan tepung kacang-kacangan dengan jenis ini.
Chamad
Penampilan buncis ini sangat mirip dengan buah persik, tetapi dengan versi yang jauh lebih kecil. Ini dikenal dalam bahasa Spanyol sebagai buah hidrasi dan budidayanya Itu terlihat terutama di Andalusia, meskipun demikian juga di Granada ada tempat di mana mereka menanam Chamad. Adapun bentuknya, kita dapat mengatakan bahwa penampilannya melengkung di puncak yang ada di bagian bawah.
Warnanya krem dan teksturnya setelah matang halus, meskipun intensitas rasa tidak sekuat kerabatnya yang lain. Perlu disebutkan itu Anda bisa memasak atau menyiapkan bubur dan krim dengan jenis kacang arab ini.
Pedrosilano
Dalam kasus ini buncis yang sangat kecil dan dengan bentuk bulat. Hal yang normal adalah penanamannya terutama terlihat di kota-kota seperti Salmantino de Pedrosillo el Ralo. Meskipun juga sangat umum melihat perkebunan kacang arab jenis ini di provinsi seperti Andalusia, Castilla la Mancha dan Castilla y León. Adapun kulitmu, lembut saat disentuh dan dipisahkan oleh garis yang melewati seluruh bagian tengah.
Fakta aneh tentang jenis buncis ini adalah saat memasaknya, membutuhkan waktu memasak lebih lama dari yang telah disebutkan sebelumnya.