Semua jenis lentil yang ada

Lentil adalah makanan padat nutrisi dan sangat sehat. Ini mengandung sejumlah besar pati yang diterjemahkan sebagai karbohidrat. Mereka juga memiliki protein nabati. Meskipun mereka sangat baik dan sehat, mereka tidak sepenuhnya lengkap, karena mereka rendah asam amino esensial: metionin. Jika kita mencampur miju-miju dengan sereal lain seperti nasi, yang kaya metionin, kita dapat menyiapkan hidangan dengan makanan yang mirip dengan yang dapat disediakan oleh hidangan hewani. Selain itu, ia memiliki kontribusi serat yang sangat berharga.

Namun, tentunya kita terbiasa makan hanya satu jenis lentil dan Anda tidak tahu semuanya. Ingin tahu jenis lentil yang ada?

Semua jenis lentil yang ada

• Pirang atau Ratu Kastilia: Berwarna hijau muda dan ukurannya cukup besar. Ini adalah ukuran biasa dan merupakan lentil yang paling banyak dikonsumsi di lingkungan kita.
• Ermine Pirang: Ini berbeda dari yang sebelumnya, dalam hal ini lebih besar dan memiliki konsumsi yang lebih rendah.
• Verdine: Ukurannya kecil.
• Pardin: Ukurannya kecil, tetapi sedikit lebih besar dari verdina. Kebanyakan dimakan kalengan. Pardina dan verdina matang dengan cepat, sehingga sangat nyaman untuk menyiapkan semur miju-miju dalam waktu singkat.
• Beluga: Kecil, bulat dan hitam, mereka memiliki kemiripan eksternal dengan kaviar. Penyajiannya yang indah membuat mereka menjadi mode belakangan ini dan meskipun sulit ditemukan di pasaran, mereka sering terlihat pada hidangan banyak chef.
• Urad ty: Miju-miju putih dari India, dengan kandungan protein tinggi.
• Green du Puy: Miju-miju bertepung rendah, dengan aroma pedas dan dari Auvergne. Mereka juga disebut "kaviar lentil", nama yang mereka perselisihkan dengan Beluga
• Crimson atau Kanada: Miju-miju Turki yang dimasak dalam 10 menit dan sangat baik untuk dihaluskan
• Kepala Merah: Miju-miju Mesir banyak dikonsumsi di Pakistan yang dikenal sebagai Masoor Dahl.

Sifat semua jenis lentil yang ada

Lentil dapat tumbuh di iklim yang sangat beragam dan membantu mendorong regenerasi tanah. Oleh karena itu, ini menjadi pilihan yang baik untuk disemai di daerah yang tanahnya tidak terlalu subur. Kacang-kacangan ini menyediakan nitrogen bagi bakteri yang hidup di akarnya. Dapat dikatakan bahwa semua jenis lentil yang ada baik untuk planet ini.

Di antara manfaat yang mereka miliki untuk kesehatan adalah kandungan protein nabati yang tinggi. Lentil adalah tumbuhan polong dengan protein paling banyak dan mudah dicerna. Apa yang membuatnya menjadi makanan yang sangat diinginkan untuk ditambahkan ke diet seimbang adalah karena mengandung banyak mikronutrien. Mikronutrien adalah vitamin dan mineral. Karena tidak mengandung semua asam amino esensial, miju-miju harus dikombinasikan dalam hidangan yang sama baik untuk makanan lain hari itu dengan biji-bijian atau biji-bijian untuk mendapatkan protein yang lengkap.

Jika Anda tidak ingin mengonsumsi atau ingin mengurangi konsumsi produk hewani dalam makanan Anda dengan menjadi vegetarian atau sapi, lentil adalah alternatif yang baik dan sangat nyaman untuk menggantikan produk sebelumnya. Manfaat lain dari semua jenis lentil yang ada adalah memberikan energi dalam dosis. Artinya, karena karbohidrat kompleks dan memiliki jumlah asam amino esensial yang baik, lentil perlahan-lahan memberikan energi. Ini karena mereka lambat menyerap hidrat botak. Dengan cara ini, mengkonsumsinya mencapai energi yang stabil dan berkelanjutan dari waktu ke waktu. Bagi orang yang memiliki masalah diabetes, Anda menghindari lonjakan insulin yang berbahaya karena beberapa alasan.

Salah satu efek yang menyebabkan lonjakan insulin tinggi dari konsumsi karbohidrat olahan atau sederhana adalah melelahkan kita secara fisik. Semua jenis lentil yang ada menyediakan serat dalam jumlah besar berkontribusi pada masuknya gula yang terkontrol ke dalam aliran darah. Selain itu, ini dirancang untuk diet rendah kalori karena memberikan tingkat rasa kenyang yang sangat baik dan membantu yang terbaik untuk pergi ke kamar mandi.

Bagi yang menderita kolesterol, lentil merupakan makanan yang baik untuk menurunkan kadar tersebut melalui tinja. Seolah-olah itu belum cukup, ini telah menjadi makanan yang sangat luar biasa karena memiliki aksi positif bagi bakteri yang hidup di usus. Oleh karena itu, jika kita ingin memiliki kesehatan jantung yang baik atau mengontrol jumlah kenaikan atau penurunan berat badan, lentil adalah teman yang baik.

Kandungan mineral

Kami akan menyebutkan semua mineral yang dimiliki oleh berbagai jenis lentil yang ada dan sifat masing-masing. Tentunya Anda pernah mendengar bahwa lentil mengandung zat besi yang tinggi. Nah, selain mineral ini juga kaya akan mineral lain seperti kalium, magnesium, fosfor dan kalsium.

Untuk lebih menyerap besi dari lentil, itu perlu temani mereka dengan sumber vitamin C.. Misalnya, Anda bisa menemani pujian, tomat atau makan makanan penutup. Magnesium yang diberikan satu porsi lentil untuk Anda itu setara dengan 20% dari kebutuhan harian yang dibutuhkan organisme. Magnesium adalah mineral yang sangat penting bagi kesehatan kita karena terlibat dalam berbagai fungsi organik, jaringan tulang, dan sistem saraf. Bagi olahragawan yang melibatkan pergerakan massa otot, ini juga menarik karena meningkatkan pemulihan serat. Ini juga baik untuk sistem kekebalan dan kardiovaskular.

Meskipun kandungan kalsium dari berbagai jenis lentil yang ada lebih rendah daripada susu sapi, seimbang dengan mineral lain seperti fosfor dan magnesium, mereka bisa dianggap sebagai makanan yang sangat baik untuk kesehatan tulang.

Seperti yang Anda lihat, semua lentil memberikan khasiat yang bagus untuk tubuh kita yang membuatnya menarik untuk diperkenalkan ke dalam makanan yang seimbang. Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang berbagai jenis lentil yang ada.