Kacang polong adalah tentang a budidaya terutama di iklim sedang dan sedikit lembab, yang tanamannya biasanya membeku saat dihadapkan pada suhu di bawah 3-4ºC di bawah nol dan berhenti tumbuh bila terkena suhu di bawah 5-7ºC.
Namun, menghadirkan perkembangan yang optimal jika suhu berada di antara 16-20ºC, suhu maksimum di atas 35ºC dan minimum antara 6-10ºC.
Sejak zaman kuno, budidaya ini telah terjadi di Eropa dan hari ini kacang polong dianggap sebagai salah satu sayuran paling terkenal di dunia, meskipun sebagian besar cenderung dikonsumsi dalam keadaan kering, kalengan atau beku dan tidak segar.
Bagaimana varietas kacang polong diklasifikasikan?
Berbagai varietas kacang polong yang ada Mereka diklasifikasikan menurut pertumbuhan tanaman, yang diberi nama sebagai berikut: di:
Varietas kerdil
Panjang batangnya kurang dari 90cm.
Varietas pertumbuhan tak tentu
Batangnya memiliki panjang lebih dari 1 ton, dan pada kasus tertentu mampu mencapai antara 2-3 ton.
Varietas awal
Mereka adalah orang-orang itu membutuhkan lebih sedikit hari untuk menaburBahkan ada beberapa varietas yang cenderung lebih lambat dan mulai berbuah kemudian.
Demikian pula, perlu diperhatikan bahwa varietas kacang polong, selain bervariasi menurut umur dan ukuran tanaman, juga bervariasi menurut warna dan bentuk bijinya. Begitu penting untuk mempertimbangkan karakteristik tertentu, yang mana:
- Ukuran tanaman. Kecil atau kerdil jika tidak melebihi 0,4 meter, semi pemanjat bila berukuran sekitar 0,8-1 meter dan besar atau pemanjat bila mencapai 1,5-2 meter.
- Awal, sedang dan / atau terlambat.
- Warna benih saat mencapai kematangan. Putih, hijau dan / atau kuning.
- Bentuk benih setelah mencapai kematangan. Keriput dan / atau halus.
Jenis paling umum
Di antara varietas paling umum yang mungkin didapat hari ini, yang berikut menonjol:
lupa
Ini adalah tanaman hijau kecil dengan polong melengkung halus, yang butiran keringnya berbentuk setengah bulat dan memiliki permukaan halus yang memiliki lubang khas. Biji-bijiannya biasanya berukuran sedang-kasar, sehingga 1.000 di antaranya dapat memiliki berat sekitar 240-260 gram.
Sukarela
Ini terdiri dari selubung hijau tua agak melengkung yang memiliki ujung tajam dan biji-bijian mereka biasanya besar untuk dapat mencapai panjang sekitar 9-10cm dan lebar sekitar 15-16 mm.
Umumnya setiap polong memiliki sekitar 7-9 butir. Butir keringnya memiliki bentuk oval dan biasanya permukaannya halus dan termasuk lesung pipit dan sekitar 1000 butir di antaranya mencapai berat sekitar 315 gram.
Telepon
Polongnya yang berwarna hijau biasanya lurus, meskipun bisa juga ditemukan beberapa dengan ujung yang agak melengkung dan tajam.; panjangnya mencapai sekitar 10-11 cm dan lebar 16-18 mm.
Bulirnya berwarna hijau, lonjong dan kasarMereka biasanya besar dan 1.000 di antaranya mencapai berat sekitar 300 gram.
kacang polong salju
Juga dikenal sebagai "cappuccino“Mereka memiliki polong yang cukup melengkung dan pipih yang memungkinkan Anda untuk melihat bentuk bijinya, warnanya hijau muda seperti bulirnya, lebarnya sekitar 30 mm dan panjang sekitar 14-15 cm, jadi mereka biasanya sangat lama.
Bulirnya lonjong dan halus, meski berlubang; apalagi, ditandai dengan warna krem gelap dan memiliki titik ungu, biasanya tebal dan 1.000 di antaranya memiliki berat setidaknya 280 gram.
Televisi
Ini memiliki polong yang agak melengkung yang berakhir pada satu titik dan berwarna hijau tua, seperti bulirnya; Mereka biasanya sangat panjang, mencapai sekitar 11.5 cm, dan masing-masing memiliki kurang lebih 6-8 butir.