Apa varietas pohon zaitun?

De Olea europaea hanya ada satu, tapi varietas pohon zaitun ada beberapa lebih tergantung pada area tempat ia dibesarkan sejak evolusinya dimulai atau seleksi buatan yang telah dilakukan.

Jadi, hari ini kami memiliki lebih dari 30, dan hanya di Spanyol. Ketahui yang paling penting.

alfafara

Ini adalah salah satu varietas tertua; selain itu, diyakini bahwa orang Fenisia memperkenalkannya ke semenanjung. Dengan 6.000 hektar kebun zaitun, menonjol karena ketahanannya terhadap penyakit dan rasanya.

Gordal Sevilla

Ini adalah zaitun meja yang paling dihargai, diproduksi, seperti yang ditunjukkan namanya, oleh pohon zaitun Sevillian. Ukurannya besar, dan yang paling menarik juga bisa digunakan untuk memproduksi minyak. Meskipun ya, itu rentan terhadap kabel, oleh karena itu kepahitan harus dihilangkan dengan soda kaustik untuk meningkatkan kualitas.

menempa

Ini adalah varietas yang ditanam terutama di Castellón, meskipun memiliki 20.000 hektar kebun zaitun di seluruh Mediterania. Performa tinggi, buah zaitun pergi ke penggilingan untuk menghasilkan minyak zaitun.

hojiblanca

Tumbuh di sekitar 265.000 hektar di seluruh negeri, ini adalah varietas terpenting ketiga. Kami menemukannya terutama di Córdoba, dan Ini diproduksi untuk buah zaitun meja, tapi harus juga dikatakan bahwa minyaknya enak.

Gambar

Sejauh ini, ini adalah yang paling penting, dibudidayakan di lebih dari 1 juta hektar di seluruh negeri, tetapi terutama di Jaén. Produktivitasnya sangat tinggi, dan sangat indah sebagai minyak. Faktanya, semua ini berarti semakin banyak yang ditanam baik di ladang produksi dan penjualan selanjutnya, serta di kebun pribadi.

Kumbang

Berasal dari Córdoba, ini adalah varietas produktivitas yang sangat sederhana dan tinggi Ini digunakan sebagai zaitun meja dan sebagai minyak, yang terakhir diproduksi di pabrik minyak di mana mereka mengekstrak minyak extra virgin dari buah ini dengan rasa yang tidak membuat siapa pun acuh tak acuh.

Apakah Anda tahu varietas pohon zaitun lainnya?