Svaraðu spurningunni um "Hver er besti tómaturinn á Spáni?» Það er eitthvað sérstaklega flókið. Vegna þess að við metum ekki öll það sama þegar við njótum þessa grænmetis. Jafnvel innan sama yrkis eru þeir sem kjósa að tómatarnir séu þroskaðri og þeir sem njóta hans meira ef hann er grænni og það hefur bæði áhrif á bragðið og áferðina.
Hins vegar ætlum við að reyna að vera eins hlutlæg og hægt er og endurskoða nokkrar af framúrskarandi afbrigðum. Við munum einnig sjá fjölbreytni sem hefur nokkrum sinnum verið viðurkennd sem best.
Greininnihald
Bestu tómatafbrigðin á Spáni
Ef þú ert svo heppin að eiga garð heima, eða ætlar að gera það, þá vantar örugglega ekki tómata. Þótt frá grasafræðilegu sjónarmiði sé tómaturinn ávöxtur, á matreiðslustigi er hann grænmeti og innan spænskrar matargerðarlistar eru hundruðir rétta sem við getum bætt því við sem aðal eða auka innihaldsefni.
Reyndar ef tómaturinn er góður þá þarf ekki mikið meira til að fylgja honum en klípa af salti og nokkra dropa af góðri ólífuolíu.
Af þessum sökum er ég viss um að þú viljir vita hver er besti tómaturinn á Spáni til að bæta honum við litla garðinn þinn núna og byrja að njóta bragðsins. Svo ég mun ekki skemmta þér lengur og ég mun segja þér hvaða tegundir eru mest framúrskarandi.
Andine Cornue
Það sama með þetta nafn þekkir þú ekki, en vissulega kemur ímynd þess upp í hugann ef ég segi þér það "tómatpipar". Þótt lögun hennar veki upp rauða papriku, þá dregur bragðið af henni engan vafa um að við séum að fást við tómata.
Es safaríkur og bragðgóður, og það er tekið fram að það hafi meltingareiginleika. Ef þú hefur ekki prófað það enn þá er besta leiðin til að gera það að bæta því við salat.
kanarí tómatur
Það er ómögulegt að ákveða hver er besti tómaturinn á Spáni án þess að nefna innfædda yrki frá Kanaríeyjum, sem Þar hefur hann verið ræktaður frá lokum XNUMX. aldar..
Þetta er mjög rauður og kringlóttur tómatur sem er yfirleitt ekki of stór að stærð. Húðin er slétt og hörð og því ætti að afhýða hana áður en hún er sett í pottrétti eða mylja hana vel á eftir.
Þegar við opnum það finnum við a holdugur kvoði og örfá fræ. Þess vegna kemur í ljós að a tilvalinn tómatur til að búa til sósur og súpur.
Kirsuberjatómatur
Einnig þekktur sem kirsuberjatómatar, þetta er ein vinsælasta afbrigðið þegar börn eru heima vegna þess að þau geta ekki staðist smæð sína. Einnig þessir tómatar Auðvelt er að rækta þær heima í potti..
Innan kirsuberjatómatanna finnum við margar tegundir, jafnvel sumar sem hafa gulan lit í stað rauðs. eru tómatar mjög safaríkur og með örlítið sætum blæ sem gerir þá tilvalið að setja í tómatsósur ásamt öðrum afbrigðum, eða nota í salöt.
mikið hunang
þennan tómat kemur frá Valencia samfélagi, og fær nafn sitt frá upprunastað sínum, sveitarfélaginu Mutxamel. Hann er meðalstór og auðvelt að greina hann í sundur því hann sameinar rauða hluta með öðrum í grænum sem gefa til kynna þroskapunktinn.
Er a þunnhýði tómatar með mjúku og mjög sætu bragði, svo er mælt með því að neyta þess hráefnis. Án efa góður kostur til að búa til salat.
uxahjarta
Mjög algengur í ítalskri matargerð, þessi tómatur gegnir einnig leiðandi hlutverki í spænskri matargerð. Ef þú ert að spá í nafnið hans, þá kemur þetta til hans stór stærð af þessu grænmeti.
Þetta eru virkilega stórir tómatar, með fáum fræjum og a kvoða kjöt sem er ekki mjög súrt. Auðvitað er einn besti kosturinn sem við getum fundið ef það sem við viljum gera er fylltir tómatar.
Marglóbe
Þegar talað er um hver sé besti tómaturinn á Spáni er Marglobe venjulega ekki á listanum, en hann á skilið viðurkenningu. Vegna þess að Það er einn af mest neyttu tómötunum og er til í mörgum aldingarði.
Er a lítill tómatur, djúprauður, með sléttri, sterkri húð. Inni í honum eru ekki mörg fræ og bragðið er mjög mismunandi eftir því hvort það hefur verið ræktað náttúrulega eða í gróðurhúsi. Það er sannkölluð klassík þegar kemur að því að búa til gazpacho.
Hver er besti tómaturinn á Spáni?
Undanfarin ár, í keppnum þar sem gæði tómata eru skoðuð, hefur Aretxabaleta afbrigði.
Árið 2022 vann þessi tómatur titilinn annað árið í röð Besti tómatar Spánar á Bezana National Old Tomato Fair.
Þessi afbrigði af tómötum var næstum útdauð, en hún var enduruppgötvuð af Koldo Zubizarreta, sem hefur unnið mikið starf við að endurheimta það og koma því á framfæri.
Þessi tómatur, þó enn lítt þekktur, sigrar almenning vegna þess sameinar sætu og sýru eins og fáir aðrir í fullkomnu jafnvægi. Húðin er mjög þunn og innréttingin er traust, sem gerir hámarks mögulega notkun hvers stykkis.
Ræktun þess fer fram á náttúrulegan hátt, gerir það kleift að vaxa hægt í runnanum og það er áberandi þegar smakkað er.
Hann er frekar bleikur tómatur og aðeins minni en venjulega. Að auki, það er reynt að safna því þegar það er þegar komið í háþróaða áfanga í þroska, til að njóta sæta bragðsins til fulls.
Mælt er með neyslu þess í öllum þeim undirbúningi sem gerir þér kleift að njóta bragðsins til fulls. Til dæmis að borða það í salati eða til að búa til tómatsósu.
Nú vitum við það sem er besti tómaturinn á Spáni, en þetta dregur ekki úr öðrum afbrigðum sem einnig verðskulda almenna viðurkenningu, eins og Barcellina tómatinn, sem er upprunalega frá Kantabríu, eða Abanillas tómatinn, sem er einn af hefðbundnu tómötunum í Santa Cruz de Bezana, þar sem árlega er keppt í sem besti tómaturinn er valinn. Og í þínu tilviki, hver er besti tómaturinn sem þú hefur prófað? Segðu okkur í athugasemdunum!