Piparmynta (Mentha x piperita)

Piperita huga hefur bæði lækninga- og matreiðslunotkun

Frá öldum, myntuna Piperita er frábær planta sem byrjaði að rækta fyrir arómatíska hluti sína. Það hefur einnig aðra notkun eins og lyf, þar sem sífellt fleiri eru að leita að því. Í leit að nýjum lækningum við kvillum sem eru náttúruleg, er piparmynta að upplifa aðra æsku og verður vinsælli með hverjum deginum. Það er blendingur sem kemur frá krossmyntu og spearmint.

Í þessari grein munum við tala um hvað piparmynta er, hvaða matreiðslu- og lækninganotkun það hefur og hversu auðvelt það er að endurskapa það.

Hvað er piparmynta?

Piparmynta hefur verið notuð í meira en þrjár aldir

Peppermint er blendingur á milli piparmyntu og myntu sem byrjað var að rækta á XNUMX. öld í Englandi. Vegna arómatískra íhluta þess hefur marga matreiðslunotkun, en ef eitthvað hefur náð vinsældum á undanförnum árum er það vegna lækningaeiginleika þess. Í leit að sífellt náttúrulegri og minna efnafræðilegum úrræðum er piparmynta frábær valkostur sem hjálpar við mörgum kvillum.

Eins og er er það einnig auðvelt að finna það á tempruðum svæðum á tveimur heilahvelunum. Hún er fjölær planta, með mjög greinóttan stöngul og nær 30 til 70 cm hæð. Æxlun þess er með gróðurfjölgun. frá neðanjarðar rhizomes. Grænu blöðin eru á bilinu 4 til 9 cm löng og 2 til 4 cm á breidd, þau eru blaðblöð, gagnstæð og sporöskjulaga. Bæði blöðin og stilkarnir eru venjulega dúnkenndir.

Blómstrandi hennar er nærri sumri með gaddalaga endablómablómum, með blómunum raðað í hringi á blómaásnum. Fjólublá eða bleik á litinn, með tetralobed kórullu og lítil, allt að 8 mm. Ilmkjarnaolían sem er unnin úr myntu er aðallega samsett úr mentóli og píperþenóli, meðal annarra alkóhóla.

Hvernig á að rækta það?

Það er mjög einfalt að endurskapa piparmyntu. Hafðu bara í huga að það vill frekar rakt, frjósamt og lítil sólarljós. Æxlun þess er hægt að gera á nokkra vegu, frá neðanjarðarhlaupum, skiptingu á rhizomes eða með græðlingum. Ef um er að ræða græðlinga er það sem myntan hefur að gagni og best er að skilja eftir nokkur lauf, jafnvel skera sum þeirra að hluta. Ef viðkvæmasta oddurinn er notaður getur æxlun verið hraðari og framtíðarræturnar spretta úr stilknum.

Þegar það er safnað til matargerðar-, snyrtivöru- eða lyfjanotkunar, blíðu blöðin og blómstrandi topparnir. Þeim er safnað þegar brumarnir byrja að opnast. Annað safn er hægt að gera á haustin til iðnaðarnota, í þessu tilviki er álverið skorið á jörðu niðri. Blöðin og blómin eru strax aðskilin frá stilknum til að forðast að missa virku innihaldsefnin.

Gastronomic notkun

Mentól og piperithenol eru helstu virku innihaldsefni piparmyntulaufa.

Piparmynta er frábært innrennsli fullt af bragði, einnig sem arómatísk jurt. Það er mest notaði ilmurinn við framleiðslu á sælgæti, tyggigúmmíi, ís og hvers kyns efnablöndu sem er bragðbætt með myntu. Það er einnig notað til að klæða salöt, kjöt, súpur, í enskri matargerð til að búa til myntusósu eða á Ibiza til að búa til flaó. Það er einnig notað í fjölda áfengis vegna sterks ilms.

Til að nýta kosti þess að fullu er hægt að nota blöðin bæði til innrennslis og til að krydda matreiðslurétti.

Læknisfræðileg notkun

Þrátt fyrir að piparmynta sé til staðar í mörgum matvælum, einkennist forvitnin til að læra um þessa plöntu í dag af margþættri lyfjanotkun. Því má bæta við að það er alltaf gott að eiga litla flösku heima, auk þess að vera mjög hagkvæmt og henta í alla vasa. Fjöldi sjúkdóma sem það hjálpar eða lagar eru ekki fáir og eru venjulega áhrifarík við hversdagslegum kvillum það gerist hjá okkur öllum.

Helstu notar það ilmkjarnaolíur og flavonoids hafa áhrif eru uppblásturslyf, uppköst, krampastillandi, kláðastillandi, kóleretic, cholagogue og slímhúð verkjalyf. Staðbundin notkun þess, það er beint á húðina, blokkar kalsíumganga og slakar á vöðvunum. Í tilfellum höfuðverkja er það borið á vöðvana og róar sársaukann verulega.

Hefðbundið hefur það einnig verið notað sem innrennsli til að sefa meltingar- eða lifrarverki. Hjálpar til við að hafa góða meltingu. Fyrir sterk kvef er hægt að bera það beint á bringuna til að gera gufuinnöndun. Það er einnig hægt að setja það staðbundið í nösina til að róa skútabólgu. Ef um hola er að ræða, þjónar það einnig til að sefa sársauka í tönnum þegar það er borið á staðbundið, og jafnvel til að sefa skordýrabit eða aðra húðertingu.

Viðvaranir um notkun piparmyntu

Óþol fyrir piparmyntu er nokkuð algengt og þó að það sé að mestu leyti ekki alvarlegt, þá þarf að gæta að einkennum hennar til að verða ekki fyrir óþægindum. Algengustu tilvikin ef þjást af því, innrennsli og myntuolía getur valdið svefnleysi, pirringur eða berkjukrampar. Það ætti ekki að nota handa börnum yngri en 2 ára eða á meðan á brjóstagjöf stendur eða meðgöngu.

Súkkulaðimynta
Tengd grein:
Súkkulaðimynta (Mentha x piperita 'Citrata')

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1. Ábyrgðarmaður gagna: Miguel Ángel Gatón
  2. Tilgangur gagnanna: Control SPAM, umsögn stjórnun.
  3. Lögmæti: Samþykki þitt
  4. Samskipti gagna: Gögnunum verður ekki miðlað til þriðja aðila nema með lagalegri skyldu.
  5. Gagnageymsla: Gagnagrunnur sem Occentus Networks (ESB) hýsir
  6. Réttindi: Hvenær sem er getur þú takmarkað, endurheimt og eytt upplýsingum þínum.