In questa mensa scolastica di Pontevedra mangiano ciò che coltivano i loro studenti

In questa scuola mangiano ciò che coltivano i loro studenti

Mangiare ciò che arriva direttamente dall'orto alla tavola è un privilegio che pochi adulti possono permettersi e che oggi quasi nessun bambino sperimenta, soprattutto quando vive nelle grandi città. È allarmante ma vero che quando chiedi a un bambino da dove viene il pesce che mangia (e anche se lo chiedi a un adulto sarà più di uno e questa è la cosa più grave), non stupirti se ti rispondono che il pesce viene dalla scatola di Pescanova che sua madre ha comprato a Mercadona. Tuttavia, In questa mensa scolastica di Pontevedra mangiano ciò che i loro studenti coltivano nel loro orto biologico. 

Molti di noi sono quasi caduti dalla sedia dal ridere quando, qualche anno fa, nell'era delle uscite a caccia di Pokemon, e in concomitanza con una crisi alimentare, venne alla ribalta un meme in cui coloro che lo condividevano si lamentavano di essere non so dove vivessero i Dorito nel caso dovessero andare a dar loro la caccia. Era solo un meme, cioè una specie di scherzo per farci ridere con un avvenimento del genere. Ma non pensare che sia qualcosa di così folle. Un buon numero di giovani non sa da dove provengono le verdure, la carne e gli altri alimenti che consumano.

Solo chi vive in campagna o in qualche centro rurale, o chi ha un parente stretto che si dedica al settore agricolo, conosce in prima persona il modo in cui viene prodotto il cibo che arriva sulle nostre tavole: verdure, legumi, uova, carni., pesce e latticini. Tutti loro hanno un grande lavoro alle spalle e i garanti delle loro cure hanno l'enorme responsabilità di far sì che arrivino in tavola in perfette condizioni, ricchi di sostanze nutritive, con un sapore e una consistenza gradevoli al palato. 

Una scuola di Pontevedra dà un esempio ai suoi studenti su orti e gastronomia

In questa scuola mangiano ciò che coltivano i loro studenti

Quale bambino non è appassionato di animali? È raro trovarne uno che non ami la compagnia di galline, maiali, galline, mucche, capre e conigli. Così come è inaudito che ai più piccoli non piaccia sporcarsi le mani. Lascia che ti diciamo che entrambi gli hobby sono anche molto salutari per il tuo sviluppo. E, se sono in una scuola che, come la CEIP Scuola Antonio Blanco Rodríguez di Covelo, a Pontevedra, li motiva a coltivare il proprio cibo, sono fortunati, perché impareranno lezioni che nessun libro di testo può superare. 

Imparare la matematica, la lingua, la storia, la filosofia o le tecnologie è molto buono. Ma sapere come procurarci il cibo e quali fattori dipenderanno dal fatto che Madre Natura, che è l’unica che ci fornisce medicine e cibo dall’inizio dei tempi, continui a fornircelo e che siamo in grado di sfruttare le sue risorse , è senza dubbio molto più importante.

Questa scuola è un progetto globale che molte altre scuole dovrebbero copiare. Perché ha deciso di coinvolgere tutti i suoi studenti, dai più piccoli ai più grandi, nei compiti di coltivazione. È la formula migliore per imparare da dove provengono la lattuga, gli spinaci, i pomodori e altre verdure; che sanno qual è il processo completo da quando vengono seminati fino al raccolto. E che possano assaporare in prima persona il sapore di ogni verdura. 

Mangio quello che coltivo

Inoltre, come spesso si dice, “l'attrito fa l'amore” e con le verdure non c'è eccezione. I bambini, che “si prendono cura” del loro giardino, sono i primi a sentirsi affascinati nel provare ciò che per mesi hanno coltivato e coccolato con le proprie mani. 

Ora non solo sanno che sapore hanno le verdure, ma anche che odore hanno, qual è la loro consistenza, come vengono piantate o trapiantate, di quali cure hanno bisogno, le malattie che possono colpirle e quanto sia difficile ma divertente e gratificante. dedicarsi a questo orto. C'era bisogno di un progetto come questo e gli studenti di Pontevedra sono stati i pionieri, anche se speriamo non gli ultimi, ad imbarcarsi in questa avventura. 

Giardino e anche bestiame

In questa scuola mangiano ciò che coltivano i loro studenti

Oltre a coltivare frutta e verdura, gli studenti del CEIP Rodríguez de Covelo hanno anche l'opportunità di vivere a stretto contatto con gli animali della fattoria. Tutto è nato per caso e quasi spontaneo, perché il custode della scuola aveva lì alcune specie animali di cui lui stesso era incaricato di prendersi cura. Tra loro, prendersi cura delle galline, oche, conigli e fagiani. I più piccoli, logicamente, si sono subito attratti da questi animali e si sono recati volontariamente nella fattoria improvvisata per portare loro del cibo e ammirarli da vicino.

Così è nata la proposta, pensando che sarebbe stata una buona idea permettere ai bambini di aiutare nella raccolta delle uova e in altre attività legate alla fattoria. E sono così felici, ovviamente. 

Nella sala da pranzo del centro si cucina con il cibo che gli studenti coltivano e raccolgono dall'orto e dalla fattoria. Mentre gli avanzi della stessa sala da pranzo vengono portati per nutrire gli animali. Si tratta, quindi, di un processo circolare di educazione ai valori che sta avendo pieno successo.

Vantaggi delle scuole che coinvolgono gli studenti negli orti e nelle fattorie

Per fortuna ci sono stati giardini urbani e queste sono l'occasione perfetta per chi come noi vive nella grande città ma non vuole rinunciare a far parte della magia della Madre Terra. È nelle nostre mani incoraggiare i centri studenteschi ad aumentare il livello giardino ecologico come materia aggiuntiva nel loro programma educativo. 

Questa esperienza porta innumerevoli benefici ai più piccoli. Tra loro:

  • Imparano da dove proviene il cibo che mangiano.
  • Apprezzano il cibo perché sperimentano quanto sia complessa la sua cura.
  • Rispetteranno di più la natura.
  • Saranno incoraggiati a provare nuovi sapori e consistenze.
  • Si abitueranno a mangiare in modo più sano e vario.

Sapranno quali sono i cibi di stagione, a cosa appartengono giardino primaverile, autunno, inverno o estate. 

In questa mensa scolastica di Pontevedra mangiano ciò che coltivano i loro studenti. Cosa ne pensi dell'iniziativa di questa scuola di Pontevedra? Hai avuto l'opportunità di entrare in contatto con l'orto e la fattoria quando andavi a scuola o i tuoi figli hanno fatto l'esperienza? 


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