Il melone è uno dei frutti più consumati al mondo. Ha un sapore molto dolce e pieno di acqua. Esistono diverse varietà e spesso si fa confusione quando si tratta di distinguere il melone maschio dalla femmina. Pochissimi sono quelli che sanno come differenziare il melone maschio e femmina.
Per questo dedicheremo questo articolo a raccontarvi tutto quello che c'è da sapere per imparare a differenziare il melone maschio e femmina e alcuni consigli per la sua conservazione in base alla specie che state consumando.
Come differenziare il melone maschio e femmina
In Spagna, la sua stagione va da giugno a settembre, ma a volte si trova a maggio e ottobre, più comunemente Piel de Sapo. Quello che forse non sai è che ci sono maschi e femmine, e questi ultimi sono più dolci e gustosi, quindi è interessante sapere come identificarli.
I meloni maschi hanno linee longitudinali dalla testa alla coda, mentre le strisce di melone si irradiano circolarmente attorno allo stelo. Cioè, le scanalature formano un cerchio. Questo non solo ha mostrato che avevamo a che fare con un melone femmina, ma che il frutto nelle nostre mani era più dolce. Se invece preferiamo i meloni meno dolci, meglio scegliere quelli maschili.
Se stai cercando per la prima volta i meloni in un supermercato o in un negozio rispettabile, trovarli può costarti un sacco di soldi. Questo perché molti grossisti di frutta di solito li riservano ai ristoranti. Ma non è impossibile ottenerne uno, quindi sii paziente. Ci sono altre cose da considerare quando si scelgono i migliori meloni sul mercato. Non dovresti mai ignorare la sua diversità.
Oltre al Piel de Sapo verde e ovale, ci sono altre varietà ben note come Amarillo, Verde, Charentais o Branco. Se ne scegli uno domestico, probabilmente viaggerà meno e quindi non sarà refrigerato a lungo o colpito così duramente. Sebbene in Spagna vengano coltivati anche meloni di origine straniera, è meglio controllare l'etichetta di origine o chiedere al venditore.
Consigli per la scelta del melone
Guarda bene i colori. Nel caso del Piel de Sapo, il tono ramato non indica ossidazione, ma piuttosto che si tratta di un melone di fine anno, che ha un contenuto zuccherino più elevato. D'altra parte, i meloni più luminosi, più verdi e più appetibili ad occhio nudo sono probabilmente bufale. Fidati di quelli con colori opachi, scuri e opachi e di quelli con più smagliature o linee. Per verificare se è maturo, ci sono due modi. Il primo (e il più famoso) consiste nel stringere alla sua estremità: se è corretto, la parte inferiore sarà leggermente curva e l'altra estremità sarà leggermente bombata.
Per il secondo trucco, premi semplicemente il frutto dai lati al centro. Se il melone riesce, significa che sei arrivato dove sei. Se no, è un po' meno. L'acquisto di un melone verde può essere riparato, devi solo fare attenzione prima di aprirlo. Secondo l'Organizzazione dei consumatori e degli utenti (OCU), puoi conservarlo in un sacchetto di carta con mele o banane in un luogo fresco e asciutto per maturare a casa.
Non tutti i meloni maturano a casa
Si presume spesso che i cetrioli maturati in casa per alcuni giorni a temperatura ambiente consentano loro di maturare, ma non è sempre così. Qui, sottolineiamo nuovamente l'importanza di distinguere i frutti climaterici e non climalterici, cioè quelli che continuano a maturare dopo la separazione dalla pianta e quelli che sono immaturi.
I meloni Piel de Sapo non sono climaterici, o vengono raccolti nel momento migliore, oppure possiamo dimenticare che sono migliorati in casa. Le grandi aziende vendono raramente meloni verdi o acerbi perché devono superare molti controlli di qualità, soprattutto quando sono destinati alla distribuzione di massa. È più probabile che i meloni più verdi si trovino per strada, nei negozi al dettaglio o nelle bancarelle locali.
I meloni climaterici continuano a maturare dopo la raccolta, sono del tipo cantalupo e inodore. Questo è un vantaggio a breve termine, ma se vengono lasciati fuori troppo a lungo o troppo caldi, possono andare male prima che tu te ne accorga. I meloni troppo maturi iniziano a fermentare rapidamente e sviluppano aromi e sapori sgradevoli.
Questo spiega perché i meloni del tipo Piel de Sapo continuano ad essere in commercio fino a Natale, perché non si rovinano se conservati bene, il melone non dura mai tanto, marcisce più velocemente.
differenze di gusto
Proprio come non a tutti piacciono gli stessi tipi di mele, non dobbiamo essere d'accordo sulle preferenze del melone. Ancora oggi, il catalogo delle varietà continua a crescere ogni anno man mano che vengono sviluppati nuovi semi e colture per conquistare tutti i tipi di consumatori.
Il Piel de Sapo ha un sapore diverso rispetto al melone o al Galia, e all'interno di ogni tipo troviamo anche nuove varietà adatte ai gusti e alle esigenze del mercato. Perché è importante sapere cosa ci piace come individui e acquistare di conseguenza. Devi cercare i nomi, così come i coltivatori e le loro fonti, e prestare attenzione a quali meloni sono più appetibili per te.
Dobbiamo dimenticare di maneggiare i meloni o di colpirli come se ci dessero un segnale magico per determinarne la qualità. In linea di massima tutta la frutta supererà il precedente controllo di qualità, ma possiamo verificare che non subisca danni durante il trasporto o nel magazzino stesso, fattori che sfuggono al controllo del produttore.
Le macchie giallastre o chiare che alcuni meloni presentano su un lato o sulla base possono corrispondere ad aree a contatto con il suolo, ma non sempre indicativo della loro maturità, poiché di solito si muovono all'interno della pianta stessa, oppure possono variare da pianta a pianta e tra piante diverse.
Bisogna fare attenzione che la frutta non appaia danneggiata, sollevata, screpolata o maleodorante, poiché a volte il negozio accumula il prodotto sugli scaffali per molto tempo, facendo sì che i vecchi meloni troppo maturi si mescolino a quelli nuovi. Questo può accadere anche con altri tipi di frutta e verdura.
Spero che con queste informazioni tu possa saperne di più su come differenziare il melone maschio e femmina.