Cosa cucinare a seconda del tipo di patata?

tipi di patate

Se ti chiediamo di un alimento che ti piace molto e che piace alla maggior parte delle persone di tutte le età, compresi bambini e nazionalità diverse, probabilmente stai pensando proprio a questo: la patata. E in effetti questo tubero è uno degli alimenti preferiti e, se sappiamo un po' di cucina, ci offre più versatilità nella preparazione piatti. Ci vuole solo un po' di immaginazione. Tuttavia, ciò che potresti essere sorpreso di sapere è che ce ne sono diversi tipi di patate. Vuoi sapere cosa cucinare con ogni tipo di patata? Te lo diciamo

Non solo patate l'uomo delle patatine vive, ma patate, quindi in generale sì, potresti mangiare finché non ti annoierai ogni giorno preparandoti ricette diversa da stufati di patate e di Patate condite, con salse o come guarnizione. 

Per prima cosa, ti mostriamo cosa tipi di patate ci e poi consigliarne alcuni ricette interessanti Cosa puoi preparare con ognuno di questi? tipi di patate, così potrete provarli anche voi e scegliere, se potete, il vostro preferito, perché sono tutti buonissimi.

Questi sono i tipi di patate che puoi trovare

tipi di patate

Adoriamo le patate perché saziano molto e riescono a calmare la fame. Quindi, in tempi di povertà, le patate sono state molto utili. Saprete infatti che la patata viene spesso utilizzata in cucina dare corpo agli stufati, anche se sono legumi, oppure per accompagnare qualsiasi pietanza e come guarnizione ausiliaria quando si ha poco da mangiare. 

Da quando conoscevamo la patata, nel XVI secolo quando arrivarono dall'America Verso la Spagna siamo diventati dipendenti da questo alimento al punto che ci sono persone che sono veramente dipendenti dalle patate. Quante volte abbiamo desiderato con tutta la nostra fede che le patatine fritte fossero adatte ad una dieta e abbiamo pianto di tristezza quando ci è stato detto che, se vogliamo dimagrire, sono un alimento proibito. Non preoccuparti, puoi mangiare le patate, anche se con moderazione! 

Inoltre, ti invitiamo a provarne tutte le varietà, anche se ce ne sono così tante che ti sarà difficile farlo. Fino a 150 varietà di patate possiamo contare. Tuttavia, è interessante che tu provi almeno questi 6 tipi di patate.

Patate Rodolfo

tipi di patate

La Patata Rodolfo Si distingue perché è una varietà di patate novelle a bassissimo contenuto di amido, quindi possiamo utilizzarla per un'infinità di ricette perché può essere preparata fritta, cotta o al forno. La riconoscerete perché è una patata grossa, di forma ovale, con buccia rossastra e polpa bianca. 

Patate Soprano

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Le I soprani sono patate novelle e di origine spagnola. Non si rompono e sono ideali per friggere perché non assorbono olio. Ma se volete farli cotti o arrostiti potete anche farlo. Dicono che sono le patate migliori perché in cucina accettano tutto. Il suo colore è giallo chiaro e la sua forma è ovale allungata.

patata acida

tipi di patate

È una varietà semitardiva. Possiamo usare il patate acide per cucinare tortillas, patatine fritte, al forno o in camicia. Ha pezzatura medio grande, buccia scura, polpa gialla e forma ovale.

monalisa patata

tipi di patate

Una varietà precoce di patata, coltivata principalmente nei Paesi Baschi. È considerato a patate gourmet, potresti averlo già intuito semplicemente dal suo nome. Ma ciò che lo rende speciale è che contiene una moderata quantità di amido, motivo per cui puoi prepararlo bollito o fritto. Lo riconoscerete dalla sua pelle lucida e morbida. È di taglia media.

Patate Kenebec

tipi di patate

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La Patate Kenebec Viene coltivato in Galizia ed è il più popolare che si possa trovare. Ha una dimensione grande e una forma ovale. Il suo contenuto di amido è molto elevato e, per contro, contiene poca acqua. Perfetto per gli stufati e da servire cotto. Lo riconoscerai perché ha la pelle sottile e screziata. 

Patata Pontiac Rossa

tipi di patate

La Pontiac Rossa È la famosa patata rossa. Una varietà semi-precoce che viene utilizzata in cucina per prepararla cotta o per dare più cremosità a qualsiasi piatto. 

Idee per ricette per cucinare le patate

Patate Hasselback

Ricordiamo che ne abbiamo visti solo sei tipi di patate ma ne esistono più di 150 varietà. Adesso sai a cosa serve ognuna di queste, ma se cerchi qualche suggerimento per provare ogni varietà di patate che ti abbiamo mostrato, eccole qui.

La Patata Rodolfo È una buona opzione per preparare una frittata da leccarsi le dita. Potete prepararli anche arrostiti con formaggio gratinato.

Se vuoi approfittane di alcuni Patate soprano, anche la frittata è una ricetta semplice da cucinare e, per darle più sapore, aggiungere pancetta e formaggio oppure un po' di tonno e formaggio.

Come l' patata acida, provateli fritti, ma anche in tortilla con cipolla dolce. Oppure una zuppa cremosa di patate. Non fatevi ingannare dal loro nome perché sono deliziosi. 

La Patata Monalisa Usalo per insalate, per preparare gnocchi, creme o per un gustoso involtino di patate e carne. 

Osate provare la millefoglie di polpo Patate Kennebec in salamoia o preparare la famosa ricetta delle patate Hasselback. Se preferite qualcosa di più semplice, non rinunciate alla frittata spagnola con questa varietà di patate.

Infine, prova il Patate rosse Pontiac con un curry. Li adorerai, se ti piace il curry, ovviamente.

Benefici del consumo di patate

E dopo aver saputo cosa tipi di patate più popolari c'è in Spagna, ora dobbiamo convincervi a mangiarli. Ecco le nostre argomentazioni:

  • Le patate sono deliziose
  • Sono facili da preparare
  • Accettano infinite ricette
  • Possono essere preparati in piatti leggeri per la dieta
  • Le patate forniscono molta energia, grazie al loro alto contenuto di carboidrati.
  • È ricco di vitamina B, acido folico, potassio, ferro e magnesio
  • Contengono fenoli che proteggono il cuore
  • Sono ricchi di colina, che si prende cura del cervello, dei nervi e dei muscoli
  • Hanno proprietà antinfiammatorie
  • Aiuta a regolare il transito intestinale

Per tutti questi motivi, cuocere questi tipi di patate Ti motiverà a provare diverse varietà e ad avere una dieta sana, se non abusi dell'olio nella sua preparazione e non li fai in umido, arrostiti o bolliti. Inoltre, avrai successo, perché il patate a tutti piace.


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