צ'יה ושימושיה הרבים

צ'יה הוא זרע המופק מהצמח המכונה מרווה, השייך למשפחת הנענע, מורכב מ- זני צמחים שיש לו את הריכוז הגבוה ביותר חומצת שומן אומגה 3.

הצמח ממנו מגיע צ'יה פורח בין יולי לאוגוסט ואוסטרליה היא המדינה שמייצרת הכי הרבה אותה; מפרחים אלה מופק המוצר שזרעו מתברר כבעל תכולת רירית גבוהה, המשמשים בבתי מרקחת כתערובת הן במתלים והן בתחליבים, בהיותם אחד מקורות קלוריות עיקריים נצרך על ידי בני אדם וגם בשמן.

בין היתרונות שמציעה צ'יה, בולטים הדברים הבאים:

• מספק מוגבה אחוז אנרגיה, כך שהוא מאפשר התנגדות גוברת וכמובן כוח.
• שומר על רמות של סוכר בדם תחת שליטה, שכן הוא הופך את התהליך שבאמצעותו הופכות פחמימות סוכרים פשוטים, מבוצע במהירות איטית יותר.
• זה מקדם ירידה במשקל, כי כאשר הוא נצרך, א תחושת שובע שנמשך מספר שעות.
• בשל תכולתו הגבוהה של סיבים מסיסים, מקדם ויסות מעיים.
• זה עובד כטיפול לבעיות אנטי דלקתיות ו מחלות לב וכלי דם, מכיוון שהוא מכיל תוכן גבוה של אומגה 3 (המאפשר לשמור על שליטה לא רק על רמות כולסטרול, אך גם לחץ דם).

צ'יה מכיל בין המאפיינים את הדברים הבאים:

• סיבים כפולים שיש לכל דגני בוקר בעלים.
• הכפיל את אשלגן הבננות.
• שולש את הברזל בתרד.
• שולש את הסלניום בפשתן.
• משולש את ברזל התרד.
• El משולש את נוגדי החמצון בבעלות אוכמניות.
• פי חמישה יותר סידן מאשר בחלב מלא ולפחות שמונה פעמים יותר זרחן ממה שיש לו.
• שבע פעמים יותר מ האומגה 3 של מי שבבעלות הסלמון.
• פי ארבע עשרה יותר מגנזיום מכמות הברוקולי.

באופן דומה, יש לציין כי מדובר במזון עם תכולה גבוהה של ניאצין, מנגן, אבץ, נחושת ועוד כמה ויטמינים.

עם זאת, אחד המאפיינים הגדולים ביותר שלה הוא תכולה גבוהה של חומצות שומן חיוניותמכיוון שהגוף אינו יכול לייצר חומצות אלה, חיוני לצרוך אותן באמצעות מזונות שונים. ה חומצות שומן חיוניות יש להם פונקציות חשובות רבות, החל מסיוע ומניעה של התרחשות מחלות לב וכלי דם, עד לייעול מערכת החיסון או העצבים.

זרעי צ'יה הם בערך א מקור סיבים מסיס וחלבונים שלמים מאוד, מכיוון שהם מספקים את כל אותן חומצות אמינו החיוניות לתפקוד תקין של הגוף.

יש להם גם אחוז גבוה של נוגדי חמצון, שאחראים על מניעת נזק שנגרם לגוף על ידי רדיקלים חופשיים. הכמות המתאימה של רדיקלים חופשיים מספק יתרונות בריאותיים, אולם בדרך כלל קשורה לעלייה מוגזמת בהם תנאים ניווניים, בין היתר.

כאילו שזה לא מספיק, בשל יכולתו הרבה למנוע פחמימות להפוך סוכרים פשוטים, מורכב מזרעים המציעים יתרונות גדולים לאלו הסובלים מהם סוכרת; גם בגלל תכולתו הגבוהה של האומגה 3, אידיאליים לסובלים מבעיות לב. והם גם ללא גלוטן, כך הם אידיאלי לצליאק.

למרות שיש לו כל אחד מהמאפיינים לעיל, יש צורך לקחת בחשבון את מינון צריכה יומי עבור זרעי צ'יה, שבדרך כלל אינם עולים על 10 גרם, למשל, זרעים אלה מכילים כמות גבוהה יותר של חומצת אומגה 3 בהשוואה לסלמון; אולם הם נצרכים במידה פחותה מכך.

דרכים להשתמש בצ'יה

מומלץ צורכים אותם בצורתם הטבעית ולא כתוספת לשמן או תוסף כלשהו. בנוסף, זרעי צ'יה יש להם את המוזרות שהם יכולים להישמר בצורה מושלמת לפרקי זמן ארוכים מבלי להוסיף שום סוג של חומר משמר מיוחד.

זרעים אלה ניתנים לצריכה כמו שהם, אם כי אתה צריך לחות אותם במים, שייקים, מיץ או יוגורט מראש. על ידי ערבוב זרעי צ'יה עם נוזל כלשהו, ​​אתה כן לשחרר ריר, יצירת סוג של ג'לטין שניתן להוסיף למשקאות או רטבים לסלט, כמו גם קינוחים.

באופן דומה, זרעי צ'יה היו משמש כתוסף להאכלת בעלי חייםבפרט, נערכו ניסויים גם בחזירים וגם בתרנגולות והתוצאה היא בדרך כלל בשר שיש לו פחות חומצות שומן רוויות, בנוסף לביצים בעלות תכולה גבוהה של אומגה 3.

התוויות נגד ותופעות לוואי

כתוויות נגד ו תופעות לוואיכאשר אתה צורך זרעי צ'יה יש לשים לב היטב אם אתה אחד מאותם אנשים תרופות לטיפול ביתר לחץ דם או אם יש לך מתח נמוך בדרך כלל, מכיוון שבשלו אפקט מרחיב כלי הדם, לזרעים אלה יש תכונה המורכבת מהורדת לחץ דם.

אצל אנשים מסוימים צריכת זרעים אלה עלולה לייצר כאב בטן. כמו כן, הם אינם מומלצים למי שסובל מ דיברטיקוליטיסמכיוון שהדלקת עלולה להחמיר. באותו אופן וכמקרה בודד, אלו הסובלים אלרגיות לצמחים מסוימים יכול להיות מושפע מצריכת צ'יה, מכיוון שהיא עלולה לגרום בעיית נשימה כמו שצריך, ריקבון, גירוד ואפילו הרבה חולשה.

למרות לצ'יה יש מספר מאפיינים והיתרונות, תמיד מומלץ להתייעץ עם מומחה לפני שמתחילים לצרוך אותו.

מאפייני סלביה היספניקה (צמח ממנו מגיע צ'יה)

מאפייני הצמח הנקראים מרווה וממנו מופק הצ'יה הם:

• עלים ממול עם רוחב המשתנה בין 3-5cm ואורך של 4-8 ס"מ.
• הפרחים שלך הם הרמפרודיטיים וצבעם לבן או סגול, שנוצר באשכולות סופניים. אלה פורחים בחצי הכדור הצפוני מיולי עד אוגוסט ו הם בדרך כלל מניבים פרי בסוף הקיץ.
• פירותיו מעוצבים כמו achene / achene עצמאית וזרעיו (צ'יה) עתירי עמילן, רירית ושמן.
• זרעיו רוחבם 1,5 מ"מ ואורכו 2 מ"מ, הם מבריקים וצורתם אליפסה, הם שחורים או חומים כהים, אם כי בחלק מהמקרים הם אפורים או לבנים.

טיפול בצמחי צ'יה (סלביה היספאניקה)

כדי גידול סלביה היספאניקה, יש צורך לקחת בחשבון גורמים מסוימים שיעזרו מאוד להתפתחות הצמחים בריא וחזקובכך יש את ההזדמנות לנצל את מלוא ה - עץ צ'יה:

• דורש אדמה סודה ומשוחררת, היכן שהיא מקבלת מספיק אור שמשכיוון שהוא לא פורח בצללים.
• יש צורך לטפל בזה היטב במהלך הכפור, שכן הם ממוזגים.
• הם לא יכולים לסבול את השקיה מוגזמת, כך שהם דורשים רמה בינונית.
• זה דורש דשנים עם תוכן גבוה של מגנזיום וסידן.
• חייב להיות מרחק של 20 ס"מ לפחות בין כל צמח.