שָׁמִיר
צמחי מרפא הם סוג הצמח שהצליח ביותר ליישב את כדור הארץ. יש להם קצב צמיחה מהיר מאוד, כמעט כל הזרעים שנופלים לקרקע נובטים, והם מסתגלים לכל דבר, מסוגלים להתפתח גם בחורים הקטנים שנמצאים לפעמים באספלט או במדרכות.
אבל מהם בעצם צמחים עשבוניים? איך הם מאופיינים?
מהם עשבי תיבול?
בזיליקום
צמחי מרפא הם צמחים ש אין להם גבעולים עציים כמו שיש להם עצים או שיחים; למעשה, ברוב המקרים הגבעולים הללו הם ירוקים, ויכולים להישבר בקלות רבה. העלים הם גם בצבע ירוק, ויכולים להיות צרים במקרה של גרמינואידים, או רחבים במקרה של אוסר.
הפרחים מקובצים בדרך כלל בתפרחות סופניות, או בצורת קוצים, באשכולות או בקבוצות. אלה מאביקים על ידי כל מיני חרקים מאביקים: דבורים, צרעות, נמלים, בין היתר. לאחר שהזרעים התבגרו, הרוח מפזרת אותם, ומרחיקה אותם מצמחי האם.
סוגי עשבי תיבול
פניקס roebellinii או דקל הגמד, סוג של עשב ענק.
אנו מוצאים ארבעה סוגים של עשבי תיבול:
שנתי
הם אלה לנבוט, לגדול, לפרוח, להניב פרי ולבסוף למות תוך מספר חודשים בלבד. קצב הגידול של צמחים אלה הוא המהיר ביותר שיש לישויות צמחים, אם ניקח בחשבון את תוחלת החיים הקצרה שלהם.
דוגמאות
אמפולה
שמו המדעי הוא רופיות, וזה עשב ידוע ש מפתח גבעולים זקופים בגובה 60-80 סנטימטרים. פרחיו אדומים והם נובטים במהלך האביב.
תירס
El תירס, ששמו המדעי הוא זאה מייס, הוא אחד הצמחים החשובים ביותר מבחינה כלכלית שקיימים כיום. זהו דגני בוקר שמגיעים לגובה של מטר אחד, לפעמים יותר, עם גזע זקוף יחיד שממנו נובטים עלים מרקמים.
מלא חיים או רב שנתי
מחזור החיים של צמחים אלה נמשך יותר משנתיים. חלקם נשארים 'שלמים' במהלך כל החודשים, אך ישנם אחרים שמאפשרים לחלקם האווירי (עלים וגבעולים) למות לאחר הפריחה; האחרונים הם בולבוסים, שחפתיים וגם רבים ריזומטיים.
דוגמאות
צִפּוֹרֶן
שמו המדעי הוא דיאנטוס קריופילוסוזה עשב ש יכול להגיע למטר בגובה. הוא מייצר פרחים אדומים, ורודים, לבנים ואפילו דו צבעוניים יפהפיים.
גזניה
זה עשב ש מגיע לגובה של 30-35 סנטימטרים, עם פרחים בצורת חיננית שנפתחים עם השמש ונסגרים כשהיא 'מוסתרת'.
מגאפוריביה
האם השיחות עשבי תיבול ענקיים. יש להם אותם מאפיינים כמו עשבי תיבול רב שנתיים נפוצים, אך גדלים לגודל גדול בהרבה.
דוגמאות
תַאֲרִיך
ידוע בשם עוף החול, תמרה או כף יד מצוי, זה עץ דקל ש מגיע לגובה 30 מטר עם בולי עץ אחד או יותר בעובי של 50 ס"מ לא יותר. העלים שלו נעוצים, באורך של עד 5 מטר, וצבעם כחלחל-ירוק.
בננה מלאית
תמונה - ויקימדיה / Miya.m
ידוע גם בשם הבננה האדומה, והוא אחד מאבות הבננה המסחרית. שמו המדעי הוא מוסא בקיא, זה עשב ש מגיע לגובה 7 מטר, עם עלים ירוקים ארוכים ורחבים.
סוגי צמחים עשבוניים למאכל
אם תרצה לדעת באילו עשבי תיבול תוכלו להשתמש להכנת מנות שונות, רשמו:
מנגולד שוויצרי
שמו המדעי הוא Beta vulgaris var. מחזור, והוא צמח דו-שנתי שמקורו בדרום אירופה שעליו הם נצרכים בדרך כלל בסלטים.
צפורני החתול
זהו עשב שנתי או רב שנתי, תלוי באקלים, יליד האזורים הממוזגים באירופה, במיוחד הדרום. הפרחים בצורת חיננית, הם משמשים כחומר צבע, והעלים בסלטים.
שֵׁן הַאֲרִי
שמו המדעי הוא Taraxacum officinale, והוא צמחי מרפא שנתיים שמקורם באירופה העלים והפרחים משמשים להכנת סלטים ויינות.
אספרגוס
תמונה - ויקימדיה / פרנק וינסנץ
זהו צמח רב שנתי נפוץ מאוד בכל אגן הים התיכון, ששמו המדעי הוא אספרגוס הורידוס. פראייריה נאספים רכים ואיתם מכינים מנות שונות: בטורטיות, מרקים, סלטים ... אבל היזהר: היזהר מאוד, כי הוא חמוש היטב בקוצים; למרות שטעמם של האספרגוס הללו טעים 😉.
סרפד
צמחים מהסוג Urtica הם נמצאים כמעט בכל רחבי העולם. הם בדרך כלל שנתיים או דו-שנתיים, עם עלים וגבעולים מכוסים בקוצים קטנים, שבמגע הקל ביותר עם העור גורמים לגירודים עזים וכאבים. אבל העלים האלה ניתן לצרוך אותם בצורה מושלמת בסלטים, מטלטל אותם לפני שקועים חזק במים.
פטרוזיליה
עשב דו-שנתי זה, ששמו המדעי הוא קריספום פטרוסלינום, יליד האזור המרכזי באזור הים התיכון. הוא משמש לטעם מנות שונות, כמו דגים ורכיכות, לעתים קרובות יחד עם שום.
צמחים עשבי תיבול הם מהשופעים ביותר על פני כדור הארץ. אך כפי שראיתם, ישנם רבים שיש להם שימוש כלשהו לבני אדם. האם אתה מצא את זה מעניין?