אם יש לכם צמח רוזמרין בגינה או בסיר, תוכלו לנצל את גבעוליו להכנת מתכונים טעימים, ולהבטיח שיש להם טעם מעולה לאחר הוספת גזע טרי שטופל בזהירות.
אבל מה הזמן הטוב ביותר לחתוך אותו? תודיע לנו איך ומתי לאסוף רוזמרין להיות מסוגל לנצל טוב יותר את היתרונות שלו.
הכל על קטיף רוזמרין
El רוזמרין זהו שיח ירוק-עד אשר נטוע באופן נרחב בגינות בעלות תחזוקה נמוכה, אך הוא נראה נהדר בעציצים לקישוט מרפסות או טרסות. קל מאוד לטפל בה; לא בכדי, הדבר היחיד שאתה צריך הוא שמש, אקלים מתון והשקיה מתונה כדי להיות בריאים.
אבל אם אתה רוצה לדעת איך לאסוף אותו, אז אנו אגיד לך:
מתי לאסוף רוזמרין?
אתה יכול להשתמש במספריים כאלה כדי לאסוף גבעולים דקים (פחות מ 0,5 ס"מ עובי) מהרוזמרין.
לאסוף רוזמרין אנחנו רק צריכים לחכות ליום נעים, כלומר, שהשמיים בהירים והטמפרטורה נשארת בין 15 ל -25 מעלות צלזיוס, משהו שקורה לעיתים קרובות באביב ובסתיו. בקיץ אני לא ממליץ לאסוף אותו, מכיוון שהצמח נמצא בצמיחה מלאה ובזמן החיתוך הוא יאבד יותר מיץ ממה שהוא יכול לאפשר, מה שיחליש אותו ואנחנו יכולים לאבד אותו.
מה נדרש?
לא הרבה: עם מספריים לחתוך פרחים, או אפילו עם כמה מלאכות שילדים או צעירים משתמשים בהן כדי לייצר את מלאכת היד שלהם זה די והותר. כמובן, השימוש ב כפפות גינון כך שהעבודה נקייה יותר, אך הם אינם חיוניים, רחוקים מכך.
איך אוספים רוזמרין?
בעזרת מספריים לגינון - אלה שאנו משתמשים בהם כדי לחתוך פרחים - שחוטאו בעבר באלכוהול בבית מרקחת, נבחר את הגבעולים שאנחנו הכי אוהבים. אלה עליהם להראות בריאים, ללא כתמים חומים או צהובים, וללא שמץ של מזיקים. רצוי לא לחתוך את אלה שיש להם פרחים, מכיוון שייצורם כרוך בהוצאה אנרגטית גדולה מאוד ואם הם נחתכים המאמץ הזה היה לשווא.
לאחר שחתכנו את הגבעולים הכי מעניינים אותנו אנו נכין חבילות עם עד 10 סניפים, קושר אותם בחבל. כשכולם קשורים, נתלה אותם הפוכים במקום חשוך, יבש ומאוורר היטב במשך שבועיים על מנת שהם יתייבשו.
לאחר זמן זה אנו מניחים את הגבעולים על משטח חלק ונקי, ו אנו מסירים את העלים כדי לשים אותם אחר כך בכלי הרמטי. ועכשיו, סוף סוף, נוכל להשתמש ברוזמרין במטבח מתי שנרצה 🙂.
איך הגיזום של הרוזמרין?
במקביל שלוקחים גבעולים כדי להעניק להם מאוחר יותר שימוש בבית, ניתן להשתמש בו גם לגיזום הצמח. אז אם יש לך אחת שזקוקה לפגישת שיער עליכם לגזום אותו באופן הבא:
- ראשית, עליכם לחתוך את הענפים שנראים יבשים, חולים, חלשים או שבורים.
- לאחר מכן, קח כמה צעדים מהרוזמרין וזיהה את אלה שגדלים יותר מדי, או לכיוון (או אזור) שאתה לא אוהב, תוך התחשבות בסגנון שאתה רוצה להעניק לו (למשל, אם אתה רוצה כדי לתת לו צורה של עץ, שאריות הגבעולים ינבטו מהגזע).
- עכשיו, חתוך או צמצם את אורך הגבעולים שאתה שוקל.
- לסיום, בדקו אם השארתם גזע לא חתוך וכי יש לחתוך אותו, וכשסיימו לנקות את הכלי בו השתמשתם עם מוצר חיטוי.
רוזמרין משתמשת
דיברנו כיצד ניתן להשתמש במטבעות בגבעולים שחתכנו מרוזמרין, אבל בשביל מה בדיוק? ובכן, הצמח הזה הוא משמש הרבה כתבלין, מכיוון שהוא משפר את הטעם של המנות המוכנות מאחר וטעמו של צמח זה עצמו חזק, ולכן מומלץ להשתמש בו במתינות.
מצד שני, יש לומר שיש לו סגולות רפואיות. ביניהם, אנו מדגישים את הדברים הבאים: הוא מחטא, מטהר, משתן ומתון לחץ דם. ישנן מספר דרכים לצרוך אותו:
- עירוי: 10 גרם עלים מבושלים בליטר מים, מסננים ולבסוף מניחים לנוח ואז שותים אותם.
- שמן: 10 גרם עלים כתושים ומעורבבים עם 100 סמ"ק שמן צמחי. ואז, הכל נשאר באמבט מים למשך שעתיים. ואז הוא מסונן ונארז.
אנו מקווים שזה הועיל לך 🙂.
שלום, רציתי לדעת אם עלי לחתוך את התחתונים או את העליונים, יש לי צמח יפהפה ואני לא רוצה לפגוע בו.
היי פטרישיה.
הגבעולים / הענפים השלמים נחתכים מהנמוכים יותר 🙂
ברכות.
שלום, בלי לשאול שכבר ענית על זה, אני מתכונן לחתוך טימין ורוזמרין, למרות שאני חושב שהטימין נחתך עם הפרח, אני לפחות עושה זאת ... האם תוכל להגיב עליו?
היי מריאנלה.
האמת היא שזה לא משנה אם הוא נחתך עם הפרח או בלעדיו. אתה יכול לחתוך אותו כמו שאתה אוהב 🙂
ברכות!
היה לו שיח רוזמרין קטן באדנית, שהחל להתייבש. נתתי לו להתייבש לחלוטין והפרדתי את העלים בקלות. הם נראים טוב ומריחים טוב.
הבעיה היא שהם מלאים באבק, כי האדנית הייתה במקום מעבר.
כיצד אוכל לנקות ולשמור את עלי הרוזמרין המיובשים הללו?
היי ליביה.
אם אתה יכול להשיג, או אם יש לך, מברשת עם מברשת קטנה (לא כאלה שמשמשים ילדים, אלא אלה עם מברשת שרוחבה 1 ס"מ פחות או יותר), העביר אותה דרך העלים. בדרך זו תסיר, אולי לא את כל האבק, אבל לא מעט.
אתה יכול אפילו להרטיב רק את קצות שערות המברשת במעט מים.
ברכות.