קשה מאוד שרוזמרין חסר מטבחים בכל מקום בעולם, שעשב זה מחלחל לכל פינה במטבח בריחו מאפיין. מקורו של צמח זה בים התיכון וכפי שכבר ידוע לנו, יש לו שימוש קולינרי רחב, משמש גם כניחוח בסיס בבשמים, שמני עיסוי ואפילו בתוך צורת עירוי.
אולי ניסית מנות, כגון טלה או עוף עם רוזמרין שהם תענוג, אך האם ידעת בין היתר שרוזמרין הוא א מקור ברזל מצוין, ויטמין B-6 וסידן?
הדרך שלו איסוף והכנה זה מאוד מגוון, אבל תמיד יש לנו אותו במזווה המטבח בצורה של תמצית אבקה יבשה או צמח יבש שלם. כשזה מגיע ל תה וחליטות, בדרך כלל משתמשים בעלים הטריים או היבשים.
במשך מאות שנים האדם נמצא בקשר עם רוזמרין וידע עליו נכסים מעולים. אולי שמעתם שרוזמרין טוב להקלה על כאבי שרירים, לשיפור הזיכרון, לחיזוק המערכת החיסונית ואפילו לצמיחת שיער.
כמה עובדות מעניינות על רוזמרין
אתה מבחין ברוזמרין שיש עלים בצורת מחט ומגיעים לפרחים קטנים בצבעים ורוד כחלחל או בצבע לבן. רוזמרין שייכת לאותה משפחה כמו נענע Lamiceae ויש לו קרבה עם לבנדר, טימין, בזיליקום ואורגנו.
פירוש שמך הוא "סחרחורת”ומתאים מאוד למקום מוצאו בים התיכון.
סקירה של יתרונות הרוזמרין על בריאותך
ראשית נדבר על שלהם תכונות נוגדות חמצון, מלא בתרכובות אנטי דלקתיות המיטיבות עם מערכת החיסון שלך בצורה טובה ומשפרות את זרימת הדם.
נוגדי חמצון אלה, הנמצאים ברוזמרין, ממלאים תפקיד חשוב ב נטרול הרדיקלים החופשיים האימתניים.
רוזמרין ועיכול
ידוע שבמדינות מסוימות באירופה, רוזמרין משמש במקרים של קלקול קבה והנתונים מאששים את יעילותם. במדינות כמו גרמניה, רוזמרין אושרה רפואית טיפול בקשיי עיכול.
האם אתה רוצה שיהיה לך זיכרון טוב יותר? צרכו רוזמרין
בואו נחזור לנתונים המדעיים: חקירה שערכה התקדמות טיפולית בפסיכופרמקולוגיה הגיעה למסקנה הארומה של הרוזמרין יכולה לשפר את הריכוז, הביצועים, הדיוק ומהירות התגובה של האדם. זה הוביל רבים ל מניחים עלי רוזמרין בכל הבית, המשרד או מקום הלימוד.
הגנה על רוזמרין ונוירולוגית
באופן לא מפתיע, רוזמרין הוא טוב עבור פונקציות המוח. זה נובע מ חומצות קרנוזיות הוא מכיל את הצמח ונלחם בנזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים במוח.
ישנם גם מחקרים אחרים המאשרים את האפשרות שלרוזמרין יש תועלת אנשים שסבלו משבץ מוחי. נראה שרוזמרין נלחם ומחדש חלק מהנזק המוחי ויכול לשפר את החלמתו של המטופל.
במקביל לרוזמרין הנ"ל יכול למנוע הזדקנות מוחית. ככל הנראה ניתן להילחם במחלות כמו אלצהיימר בזכות תכונות רוזמרין, למרות שמחקרים אלה עדיין נמצאים בשלבים מאוד מוקדמים.
רוזמרין וסרטן
חקירות מסוימות כמו אלה שנעשו בדוחות אונקולוגיים ראו כיצד תמצית רוזמרין גולמית אתנולית (RO) האטה את התפשטות לוקמיה ותאי סרטן שד ממאירים. מדהים שמחקר שני, שפורסם הפעם על ידי ביו-מדע, ביוטכנולוגיה וביוכימיה, הגיע למסקנה רוזמרין הוא חומר אנטי דלקתי חזק ונוגד גידול.
ודוח שלישי, שפורסם הפעם על ידי כתב העת למדעי המזון, היה על היתרונות של הכללת תמצית רוזמרין בבשר טחון להפחתת היווצרות גורמים גורמים לסרטן בשלב הבישול של הארוחות.
