כמה פעמים טעינו בננות בבננות? הם פירות דומים מאוד, עד כדי כך שלעתים קרובות ההבדל הבולט ביותר שאתה צריך לגלות בעת צריכתם. למרות ששניהם קינוחים (או חטיפים) נהדרים, האמת היא שהם לא בדיוק אותו הדבר.
אם אתה רוצה לדעת מה ההבדל בין צמח לבננה, אז אני אגלה לך את זה.
מהן בננות?
בואו נדבר קודם על בננות. אלה הם הפירות המיוצרים על ידי כמה מינים של musaceae, במיוחד אלה של מוסא בקיא. למרות שלא ניתן לדעת אם מוזה הולכת לייצר בננות או צמחים רק בגלל הירושה הגנטית שלהם, זן זה הוא אחד המעובדים ביותר בדיוק בשל פירותיו הטעימים, בדיוק כמו מוסא בלביסיאנה.
פירות אלו ארוכים יותר מבננות, וקליפתם עבה יותר. ניתן לאכול אותם גולמיים כשהם בשלים, אך כשהם עדיין ירוקים הם מבשלים ובכך, נראה שהם לא מאבדים את צורתם.
אם אנחנו מדברים על רמת הסוכר והלחות שלהם, זה נמוך יותר בבננות, אבל יש להם יותר בשר מאשר בננות.
והבננות?
עכשיו לבננה. זהו גם פרי, מכמה עכברים. יש לו צורה מוארכת, אבל קצת יותר קטנה מהבננה. ההבדל העיקרי עם זה הוא זה יש לו עור פחות עבה ובשר הרבה יותר רך ומתוק, דבר המאפשר לצרוך גולמי ללא בעיות.
עם זאת, עליכם לדעת דבר אחד, והוא שבשל מאפייניו מדובר בפרי ש נרקב בקלות, במיוחד בקיץ, ולכן מומלץ לשמור אותו במקרר.
גם במקרה של צמח ובננה, עורם צהוב, וכשהם מבשילים הם משחירים.
לסיכום, כיצד נבדיל בין בננות לבין צמחית?
- גודל וצורה: שניהם פחות או יותר אותה צורה, אבל הבננה קטנה יותר.
- קסקארה: זה של הבננה עבה יותר.
- מצב שתייה: בעוד עיסת הבננה רכה, וזו הסיבה שאפשר לאכול אותה גלם, אבל הבננה קצת יותר קשה. למעשה, בהתאם למגוון, כגון הנבל, הוא מבושל בדרך כלל לפני ההגשה.
- מחירלמרות שמבחינה הגיונית זה אינו מאפיין פיזי, עבור הקונה זה עזר. בספרד, בננות בדרך כלל זולות בהרבה מבננות.
אילו מינים של מוסא מייצרים נבל או בננות?
אם נלך לחלק הבוטני, גם החבל וגם הבננות הם תוצאה של הכלאה בין כמה מיני מוסא, שהם:
מוסא בקיא
תמונה - ויקימדיה / Miya.m
קרוי בננה אדומה או בננה מלזית, וזה צמח שמגיע לגובה של 7 מטרים. הוא יליד אוסטרליה ואסיה, אם כי כיום התקבלו כל כך הרבה כלאיים וזנים עד שקשה להשיג דגימות טהורות גנטית. זן אחד כזה הוא מוסא בקיא 'קוונדיש', קבוצת זנים הכוללת את הבננה הקנרית המפורסמת. העיסה (או הבשר) עשירה בעמילן ובעלת טעם מתוק.
מוסא בלביסיאנה
La מוסא בלביסיאנה, שאנו קוראים לו לֶחֶך או בננה ורודה, היא יכולה להגיע לגובה של 7 מטרים ובעלת גזע (גזע שקרי) בקוטר של כ -30 סנטימטרים. היא במקור מיפן, ולמרות שאינה מייצרת בננות אכילות, היא אחת מאבות המוזיקה של Musa x paradisiaca, שהיא ההיברידית שאכן מייצרת אותם.
סוגי נבל או בננות
לסיום, בואו נראה כמה סוגים:
- קוונדיש: זהו סוג של מוזה העמידה בפני הפטרייה Fusarium oxysporum. בתוך קבוצה זו אנו מוצאים מספר זנים, כגון ולרי, לאקטן או רובוסטה. כולם נאכלים גלם.
- בננה גמדית או דומיניקנית: ההיא הבננה הקטנה ביותר בעולם, אבל היא מתוקה, ולכן היא נמצאת בשימוש נרחב להכנת עוגות וכל מיני קינוחים.
- לֶחֶך: היא הבננה הגדולה ביותר, בעלת עור מעט סמיך מהרגיל ועיסה מעט יותר קשוחה. יש לבשל אותו כדי לאכול אותו בקלות.
- בננה אדומה: זהו זן בעל עור אדמדם, והוא גם עבה. טעמו מוזר מאוד, שכן הוא יכול להזכיר לנו את הפטל. בנוסף, ניתן לצרוך אותו כרצונך: או גלם או מבושל.
האם ידעת מה ההבדלים בין צמח לבננה?