ככל שאוכלוסיית העולם צומחת בקצב מואץ, כך גדל הביקוש למזון. על מנת לייעל את ייצור היבול, התקדמות הטכנולוגיה מילאה תפקיד מהותי בהישג זה. על מנת לספק את הביקוש למזון נאלצה החקלאות להתפתח בעשורים האחרונים. לכן, ה חקלאות מסורתית היא שינתה את עצמה בהדרגה עד שהפכה לחקלאות מודרנית.
במאמר זה אנו נספר לכם מהם המאפיינים של החקלאות המסורתית וההבדלים העיקריים הקיימים עם החקלאות המודרנית.
מהי חקלאות מסורתית
החקלאות המסורתית מאופיינת בכך שיש מעט מאוד טכניות ושימוש נמוך מאוד בטכנולוגיה. זה הופך את הייצור בקנה מידה גדול לא לפרודוקטיבי מדי. הייצור כאן מיועד רק לצריכה של החקלאי ושל מי שעובד בקרקע. משתמשים לעתים קרובות בכלים כמו מגל, מעדר או חפירה. במקרה שלחקלאים יש טרקטור, בדרך כלל לא משתמשים בו בכוח המרבי שלו.
חקלאות מסורתית היא פעילות ראשונית מאוד וייצורה תלוי רוב היכולות הפיזיות של החקלאי ועובדיו. זה הופך את הביצועים ואופטימיזציה של משאבים למוצרים טובים יותר לנמוכים. לכל המאפיינים הללו יש להוסיף כי אופן עבודתה של האדמה אינו הדרך בה נעשים כיום. אופן עבודתה של הארץ תואם לאיזה ידע או פרקטיקות אבות ואמפיריות המועברים מדור לדור.
לדוגמא, אחת הטכניקות המשמשות לעתים קרובות היא הפיכת בעלי חיים לחיות על האדמה בה מגדלים את היבול. זה נעשה כדי להשתמש בזבל כקומפוסט. חקלאות מסורתית מכונה גם חקלאות קיום. סוג זה של חקלאות הוא מבוסס על תרבויות פוליקאיות המספקות סוגי אוכל שונים לצריכה עצמית. במקרה זה, חקלאות מסוג זה אינה כל כך ממוקדת בסחר.
אנו מוצאים את הרוב המכריע של החקלאות המסורתית במדינות מתפתחות כגון מדינות מסוימות באמריקה הלטינית, אסיה ואפריקה. באירופה אנו מוצאים זאת גם בחוות פרטיות רבות שאינן עוסקות במסחר, אך יש בהן חקלאות יותר כתחביב.
אסטרטגיות ייצור
כפי שהזכרנו בעבר, החקלאות המסורתית אינה מבוססת על שימוש בטכנולוגיה מודרנית. זה מבוסס על פרקטיקות שהועברו מדור לדור במשך זמן רב. בין המאפיינים הבולטים ברוב החקלאות המסורתית ניתן למנות את מידת המגוון של הצמחייה היוצרת את הגידולים. האסטרטגיה המתבצעת היא להפחית את הסיכון על ידי נטיעת מינים וזנים שונים של גידולים. זה עוזר לייצב את תפוקת היבול בטווח הארוך, לקדם מגוון תזונתי ולהשיג רווחיות מקסימאלית.
יש להוסיף כי כל האסטרטגיות המתבצעות מתבצעות ברמות טכנולוגיות נמוכות ובמקורות מוגבלים. החוות הן ביולוגיות למדי ויש בהן צמחים המעשירים את האדמה בחומרי תזונה. הם מנסים גם להתחדש באדמה ולהפיץ צמיחת צמחים באמצעות חרקים מאביקים, טורפי חרקים כדי למנוע מזיקים ומחלות. הם משתמשים בחיידקי קיבוע חנקן כדי להקל על צמיחת הצמחים. בחקלאות מסוג זה ישנם אורגניזמים רבים אחרים המבצעים פונקציות אקולוגיות ומועילות שונות לייצור.
ניתן לומר שהאסטרטגיות שמבצעת החקלאות המסורתית מבוססות על אקולוגיה וטבע.
ההבדלים בין חקלאות מסורתית לחקלאות מודרנית
שלא כמו מה שקורה בחקלאות המסורתית, לחקלאות המודרנית יש מאפיינים טכנולוגיים מעולים. וזה כי סוג זה של חקלאות משלב את התקדמות המדע והטכנולוגיה כדי לייצר הפקות יעילות יותר. הודות להכנסת המשתנים הללו נשמרים משאבים כמו זמן וכסף ומשיגים כמות ואיכות ייצור גבוהים יותר.
דווקא יכולת הייצור הגבוהה מגדירה את החקלאות המודרנית כפעילות שנועדה לתת מענה לצרכים של אנשים ושווקים כאחד. זה משמש גם כדי להיות מסוגל למסחור אלפי טונות באופן פנימי וחיצוני. בעזרת החקלאות המסורתית בקושי ניתן היה לשווק אותה, ובמקרה של עודף משאבים, זה היה מתאים רק למסחר מקומי. במקרה זה, החקלאות המודרנית מאפשרת מסחור רחב היקף גם בחוץ. כלומר, ניתן לייצא יבולים למדינות אחרות בהן הייצור שלהם נמוך יותר בביקוש גבוה יותר.
יישום טכניקות ושימוש במכונות מודרניות מפחית את הסיכון לתלות בגורמים חיצוניים אחרים כמו אקלים או עבודה בעת ייצור. יש לקחת בחשבון כי החקלאות המסורתית מותקפת על ידי תנאי מזג אוויר קשים או עבודה. החקלאות המודרנית מנסה להיות עצמאית מתנאי האקלים כדי לא להיות כל כך תלויה בהם.
חקלאות מסורתית דורשת שעות ארוכות כדי להיות מסוגלים לקצור יבולים, ואילו בחקלאות המודרנית ניתן להפקיד עבודה זו על מערכות דיוק המשולבות בקציר. מערכות אלו פועלות באופן אוטונומי ויעילות ביותר. כל זה מביא לייצור גבוה יותר בעלות נמוכה יותר ובפחות זמן.
חקלאות מודרנית משולבים מערכות השקיה, דשנים, הדברה, ניטור יבול, בין השאר. כולם יישומים המסייעים בשיפור הייצור ומבדילים אותם מחקלאות מסורתית. העזרה שכל הטכנולוגיה הזו מספקת היא הטיית האיזון יותר ויותר לעבר החקלאות המודרנית. באופן זה, החקלאות המסורתית נותרה יותר כמו שריד מה היו בני האדם לפני עשרות שנים.
אני מקווה שעם מידע זה תוכלו ללמוד עוד על חקלאות מסורתית.