חרדל לבן (סינאפיס אלבה)

חרדל לבן הוא צמח קולינרי

La חרדל לבן זהו צמח שיש לו שימושים חשובים ומעניינים במטבח. אבל, האם היית רוצה לדעת איך לטפל בזה כדי שתוכל להפיק תועלת מזה בצורה בריאה? אם ענית כן, אז אני גם אגיד לך מה המאפיינים שלו.

כך, תדע לזהות את זהבנוסף למה הם אותם טיפולים בסיסיים שעליך להעניק כדי שיהיה בריא.

מקור

חרדל לבן ששמו המדעי הוא סינאפיס אלבההאם עשב שנתי המכונה גם חרדל צהוב. הוא יליד אזור הים התיכון ומגיע לגובה של עד 75 ס"מ.

מאפייני חרדל לבן

חרדל לבן הוא עשב עם פרחים צהובים

יש לו מיסב זקוף ומסועף, עם עלים בסיסיים באורך 5 עד 15 ס"מ ורוחב 2-6 ס"מ, עם אונות, עם שוליים משוננים; העלים העליונים שלו הם אונות ושיניים מתפתלות.

הפרחים מקובצים באשכולות של עד 30 ס"מ. הם נמדדים בקוטר של כ -10 מ"מ והם צהובים. הפרי מכיל 1 עד 4 זרעים, בצבע חום-חום ומעוגל.

מאפיין נוסף של צמח זה הוא נושאת פרי עם מקור מוארך ועם החלק התחתון הקשה שלו, בנוסף לריח האופייני של החרדל שאנחנו מכירים. בדרך כלל, יש אנשים שנוהגים לבלבל את זה עם סינפסה ארבנסיס, מין דומה אך שיש לו פירות שונים.

סוג זה של צמח מניב פירות מדי שנה, היכן אתה יכול לזהות אותו על ידי הדשא הזקוף והענפי שלו, שגודלו נע בין 30 ל -80 ס"מ, כאשר גזעו מחוספס, ללא בלוטות ושערות רפלקס.

בנוסף, עלי החרדל הלבן הם חלופיים תחתונים רחבים ועם עלי כותרת בסוף אלה. פרחיו גדלים באשכולות, בצבע צהוב בהיר, בעלי ארבע גביעי גלים שונים בין 4 ל 5 מ"מ וארבעה עלי כותרת באורך 8 עד 10 מ"מ.

באשר לפריו, הוא יבש, הוא נפתח באופן ספונטני ו אורכו 20 עד 45 מ"מ, בדרך כלל קשה בחלק התחתון ועם שטר שטוח ואחיד.

מה הדאגות שלהם?

אם ברצונך לקבל עותק, אנו ממליצים לספק לו את הטיפול הבא:

  • הדבר הראשון שכדאי לזכור הוא שזה לא צמח שגוזמים אותו בדרך כלל.

  • אין להציף השקיה של חרדל לבן מכיוון שהוא אינו עומד בו, אך הוא עומד בזמן בצורת מסוים, לכן עדיף להמתין עד שיהיה לו 3 ס"מ עומק אדמה יבש כדי להשקות אותו שוב.

  • בשטח אתה צריך לחכות עד שיש לצמח לפחות 4 עלים להשקיה, אבל אתה יכול גם לחכות שיירד גשם בלבד.

  • השקיה חייבת להיעשות 3 עד 4 פעמים בשבוע בקיץ ובשאר השנה כל 4 עד 5 ימים.

  • לדשן החרדל הלבן מומלץ להשתמש בדשנים אורגניים יש זרחן ואשלגן, ויש להם פחות חנקן.

  • המנוי צריך להיעשות מתחילת האביב עם דשנים אקולוגיים, פעם בחודש ועד סוף הקיץ.

אם אתה משתמש בצמח זה כדי להאכיל בעלי חיים, הדבר הטוב ביותר הוא שזה לא כשהוא פורח, מכיוון שבאותו שלב זה רעיל עבורם. מומלץ לצרוך אותו בהפרש גדול בזמן לתקופת הפריחה

כדי לגדל חרדל לבן, זה חייב להיעשות בשמש מלאה, בחוץ, כדי שהוא יוכל לפרוח ולניב פרי. למרות זאת, אתה יכול לעשות זאת בסיר או בגן, כל עוד יש בו ניקוז טוב לשתילה

לשתול מטעים חדשים, אתה צריך לזרוע את הזרעים שלהם במגש שתיל וברגע שגובהם 10 עד 15 ס"מ, השתל אותם לעציצים בודדים או לגינה שלך

טיפים לשתילה

La סינאפיס אלבה זהו צמח בעל גידול בינלאומי ושגדל בדרך כלל באזורים ממוזגים, אני מרגיש שזה הכי בשימוש מסחרי. ועל טיפוחו, יש צורך בשלושה מאפיינים בסיסיים או דרישותשהם:

  • האדמה לגידול חרדל לבן צריכה להיות חימר, חולית ויבשה משהו.

  • אתה צריך לזרוע את זרעי הצמח פנימה שורות בהפרש של כ- 25 ס"מ.

  • הדשן שיש להשתמש בו חייב להיות כזה שאינו מכיל חנקן, לכן השימוש בזבל אינו מומלץ.

תואם את החרדל הלבן לעיל בעונה קרה זה ייקח רק 30 יום עד שלעלים שלך יהיה הטעם האופייני מזה, ולכן ניתן לחתוך אותו.

בעוד ארבעה שבועות יופיעו הפרחים הצהוביםבסופו של דבר לגבעולים שלהם יהיו זרעים ויש לנקוט בזהירות מיוחדת עם אלה, מכיוון שהם בדרך כלל שבירים מאוד ונשברים בקלות, אז עדיף לחתוך אותם כשהם עדיין ירוקים.

לזרעי חרדל לבנים קיימא של 7 שנים, בתנאי שכן לשמור במקום חשוך, קריר ויבש, משהו שתורם רבות למטעים עתידיים שאתה רוצה לעשות

מזיקים

חרדל לבן הוא עשב שצומח במהירות

מטעי חרדל לבנים יכולים להיות מושפעים ממזיקים רבים, אשר יכול לפגוע מאוד בתחילת היבול או כאשר הוא עומד לפרוח. בסוג זה של מגיפה נמצאים עש הכרוב, אחד ההרסניים בעולם, שכן הוא ניזון מהפרחים, העלים והיורה של הצמח המדובר.

עוד אחד ממזיקים המשפיעים על חרדל לבן הוא צמצום ואקיטה, שעלול להשפיע מדי פעם על יבולים, ושהוא יכול להשפיע על המטע גם על הזחלים שלו וגם על הדגימות הבוגרות שלו, ובכך לגרום לאובדן שטח העלווה.

בנוסף כנימות, הם גם נוטים להשפיע על מטעי חרדל לבן, אם כי הוא שכיח יותר בגידולי חרדל שחור מכיוון שהוא רגיש יותר. כנימות יכולות להתרבות במהירות, וכך נגרם נזק רב לגידולי חרדל לבן ויכול להופיע עליהם במהלך גידול צמחוני.

Usos

מלבד השימוש בו כקישוט, השימוש העיקרי בו הוא קולינרי. למעשה, משתמשים בזרעים בשלמותם לטעם חמוצים ויניגרטים, או טוסטים. זרעי החרדל הלבן משמשים גם כשלמים כמרכיבים במרינדות וכדי להכין חמוצים.

היבט חשוב להדגיש לגבי צמח זה הוא שכל מה שרואים בו באופן שטחי אכיל, לפיכך יש לו מושך רב לאמנויות הקולינריה.

באופן כללי, בזכות טעמו העדין והעדין, הוא כן נהג לערבב עשבי תיבול ותבלינים שונים במטבח. בנוסף, העלים שלו משמשים להכנת מרקים וסלטים טעימים שמשמחים את כל הסועדים שמנסים אותם.

שימוש מעודן נוסף הוא בירקות, שם יש צורך להרתיח אותם לפחות חצי שעה במים מלוחים, לנקז אותם ולהגיש להם בצל קצוץ, מעט רוטבים ושמן זית, מלח ולימון. זה ייתן למאכלים האלה טעם מרהיב.

תוויות נגד

לחרדל לבן יש מספר התוויות נגד

כמו כל הצמחים שיש להם תרכובות כימיות, לחרדל לבן יש התוויות נגדמכיוון שצריכה עודפת של זה עלולה להשפיע על האורגניזם של האדם ולגרום למחלות או מחלות.

במקרה של נשים, הן יכולות להיות מושפעות אם הן צורכות את העלים, הזרעים, הפרחים של החרדל הלבן במהלך ההריון, מכיוון שתכולת הגלוקוזינולט יכולה לגרום להפלה או לפגוע בבלוטת התריס של התינוק, מה שגורם לבלוטת התריס לא לעבוד כראוי בעתיד.

יש להימנע משימוש ישיר בחרדל לבן כתרופה חיצונית בקרב אלו הסובלים מרגישות יתר בעור, כמו גם הימנע משימוש בו באזורים מגורה, חבורות בפנים, שלפוחיות או סובלות מפסוריאזיס.

התווית נגד נוספת שיש לצמח זה היא השימוש בו כשיש כיבים על העור או עם תסמינים של דרמטיטיס, שכן עלול לגרום לכוויות קשות בעור.

אם אתם סובלים מגסטריטיס, דיספפסיה וכיבים במערכת העיכול, לא כדאי לכם לצרוך חרדל לבן ההרכב שלה יגרום לבטן שלך לעצבן וכי מתגברים על הפונקציות של זה.

באופן דומה, אלו הסובלים מבעיות במחזור הדם ובכלי הדם, הסובלים מקוליק כליה, דלקת שלפוחית ​​השתן או מדלקות בדרכי השתן אחרות, צריך להימנע מצריכה ממושכת של צמח זהוכן נגזרותיו.


היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.