מנטה (מנטה x piperita)

למוח לפיפריטה יש שימושים רפואיים וקולינריים כאחד

מאז מאות שנים, המנטה Piperita הוא צמח מצוין שהחל להיות טיפוח בשל מרכיביו הארומטיים. יש לו גם שימושים נוספים כמו תרופתי, שם יותר ויותר אנשים מחפשים אותו. בחיפוש אחר תרופות חדשות למחלות שהן טבעיות, מנטה חווה נעורים שני והופכת פופולרית יותר מדי יום. זה היברידי ש מגיע מהחצייה של מנטה ונענע.

במאמר זה נדבר על מהי מנטה, אילו שימושים קולינריים ותרופתיים יש לה וכמה קל לשחזר אותה.

מה זה מנטה?

מנטה נמצא בשימוש במשך יותר משלוש מאות שנים

מנטה היא הכלאה בין מנטה ונענע שהחל להיות מעובד באופן מלאכותי במאה ה-XNUMX באנגליה. בשל מרכיביו הארומטיים בעל שימושים קולינריים רבים, אבל אם משהו צבר פופולריות בשנים האחרונות, זה בגלל סגולותיו הרפואיות. בחיפוש אחר תרופות טבעיות יותר ויותר כימיות, מנטה היא אלטרנטיבה מצוינת המסייעת במחלות מרובות.

נכון לעכשיו ניתן למצוא אותו די בקלות באזורים ממוזגים של שתי ההמיספרות. זהו צמח רב שנתי, בעל גבעול מסועף ביותר ואשר מגיע לגובה של בין 30 ל-70 ס"מ. רבייתו היא על ידי ריבוי וגטטיבי. מקני שורש תת קרקעיים. אורך העלים הירוקים שלו נע בין 4 ל-9 ס"מ ורוחב 2 עד 4 ס"מ, הם בעלי פטוטרת, מנוגדים וסגלגלים. גם העלים וגם הגבעולים הם בדרך כלל פלומתיים.

פריחתו קרובה לקיץ עם תפרחות קצה בצורת קוצים, כשהפרחים מסודרים בפיתולים על ציר הפרחים. בצבע סגול או ורוד, עם קורולה טטרלובדית וקטנה, עד 8 מ"מ. השמן האתרי המופק מנענע מורכב בעיקר ממנטול ופיפריתנול, בין היתר מאלכוהול.

איך לטפח את זה?

שחזור מנטה הוא פשוט מאוד. רק זכור שהוא מעדיף לח, פורה ו חשיפה קטנה לשמש. את רבייתו ניתן לעשות בכמה דרכים, החל מרצים תת קרקעיים, חלוקת קני שורש שלו, או על ידי ייחורים. במקרה של ייחורים מועיל כל מה שיש לנענע, ועדיף להשאיר כמה עלים, אפילו לחתוך חלק מהם. אם משתמשים בקצה הרך ביותר, הרבייה יכולה להיות מהירה יותר, והשורשים העתידיים נובטים מהגבעול שלו.

כאשר אוספים אותו לשימוש גסטרונומי, קוסמטי או תרופתי, העלים הרכים והצמרות הפורחות. הם נאספים כאשר הניצנים מתחילים להיפתח. ניתן להכין אוסף שני בסתיו לשימוש תעשייתי, במקרה זה הצמח נחתך בגובה פני הקרקע. העלים והפרחים מופרדים מיד מהגבעול כדי למנוע איבוד של החומרים הפעילים.

שימושים גסטרונומיים

מנטול ופיפריתנול הם המרכיבים הפעילים העיקריים של עלי מנטה.

מנטה היא חליטה מצוינת ומלאת טעם, גם כצמח מרפא ארומטי. זה הריח הכי בשימוש בייצור סוכריות, מסטיקים, גלידה, וכל תכשיר שמתובל בנענע. הוא משמש גם להלבשת סלטים, בשרים, מרקים, במטבח האנגלי להכנת רוטב נענע או באיביזה להכנת פלאו. הוא משמש גם בשפע של משקאות חריפים בשל הארומה החזקה שלו.

על מנת לנצל עד תום את יתרונותיו, ניתן להשתמש בעליו הן לחליטות והן לתיבול מאכלים קולינריים.

שימושים רפואיים

למרות שמנטה קיימת במזונות רבים, הסקרנות ללמוד על צמח זה כיום מסומנת על ידי שימושיו הרפואיים המרובים. יש להוסיף כי להחזיק בקבוק קטן בבית זה תמיד טוב, וגם חסכוני מאוד ומתאים לכל כיס. מספר המצבים שזה עוזר או מרפא אינם מועטים, ובדרך כלל הם יעיל למחלות יומיומיות זה קורה לכולנו.

השימוש העיקרי בזה שמנים אתריים ופלבנואידים המשפיעים הם נוגדי גזים, אנטי-הקאות, עוויתות, נוגדות גירוד, כולרטיות, משככי כאבים ריריים. מריחה מקומית שלו, כלומר ישירות על העור, חוסמת תעלות סידן ומרפה את השרירים. במקרים של כאבי ראש, הוא מוחל על הרקות, מרגיע במידה ניכרת את הכאב.

באופן מסורתי הוא שימש גם כחליטה להרגעת כאבי עיכול או כבד. עוזר לעיכול טוב. עבור הצטננות חזקה ניתן למרוח אותו ישירות על החזה, כדי לבצע שאיפות קיטור. זה יכול להיות מיושם גם באופן מקומי בנחיריים כדי להרגיע סינוסיטיס. במקרה של חורים, הוא משמש גם להרגעת כאבים בשיניים בעת יישום מקומי, ואף להרגעת עקיצות חרקים או גירויים אחרים בעור.

אזהרות על שימוש בנענע

אי סבילות לנענע היא די שכיחה, ולמרות שהיא לרוב לא רצינית, צריך להיזהר מהתסמינים שלה כדי שלא יהיו אי נעימות. המקרים השכיחים ביותר במקרה של סבל ממנו, העירוי ושמן הנענע יכולים לגרום נדודי שינה, עצבנות או עוויתות סימפונות. אין להשתמש בו בילדים מתחת לגיל שנתיים או במהלך הנקה או הריון.

שוקולד מנטה
Artaculo relacionado:
מנטה שוקולד (Mentha x piperita 'Citrata')

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.