ג'ינג'ר הוא אחד מאותם צמחים הגדלים לשימושים השונים שיש לו. ולמרות שהוא פופולרי מאוד במטבח, הוא משמש גם ברפואה הטבעית, והוא גם נראה נהדר בגינה.
עם זאת, כששואלים מישהו מה מקור הזנגביל, הם נוטים לפקפק. אז כדי שזה לא יקרה לך, אנו נגיד לך לא רק מה התשובה לשאלה זו, אלא גם למה היא משמשת בדיוק.
מקורו של ג'ינג'ר
ג'ינג'ר, ששמו המדעי הוא Zingiber officinale, הוא צמח ריזומטי שגדל ביערות הגשם הטרופיים של הודו. הארומה שלו אופיינית, ולכן הגיעה לאירופה במהלך סחר התבלינים בתקופת רומא העתיקה בסביבות 750 לפני הספירה. ג.
גובהו 2 מ ', ויש לו עלים ליניאריים באורך 5-25 ס"מ ברוחב 1-3 ס"מ. אך ללא ספק מה שהכי מעניין הם קני השורש שלו, שמזינים מאוד.
אילו שימושים יש לו?
כל אלה:
אָכִיל
קני השורש הרכים עסיסיים ובשרניים וניתן להשתמש בהם כחטיף כבושים, או מוסיפים כמרכיב במתכונים שונים. עם אלה שהם בשלים יותר, מכיוון שהם חריפים מאוד, משתמשים בהם יותר כתבלין להסוות ניחוחות וטעמים אחרים חזקים יותר, כמו רכיכות.
שימושים אחרים הם להכנת ממתקים, זנגוויל, עוגיות טעם ו / או משקאות.
ערכו התזונתי ל 100 גרם הוא כדלקמן:
- פחמימות: 71,62g
- סוכרים: 3,39g
- סיבים: 14,1g
- שומנים: 4,24g
- חלבונים: 5,55g
- מים: 9,94 גרם
- ויטמין B1: 0,046 מ"ג
- ויטמין B2: 0.17 מ"ג
- ויטמין B3: 9.62 מ"ג
- ויטמין B5: 0.477 מ"ג
- ויטמין B6: 0.626 מ"ג
- ויטמין C: 0.7 מ"ג
- ויטמין E: 0 מ"ג
- סידן: 114 מ"ג
- ברזל: 19.8 מ"ג
- מגנזיום: 214 מ"ג
- מנגן: 33.3 מ"ג
- זרחן: 168 מ"ג
- אשלגן: 1320 מ"ג
- נתרן: 27 מ"ג
- אבץ: 3.64 מ"ג
תְרוּפָתִי
מִרתָח
מרתח של קני שורש משמש במקרים של בעיות במערכת העיכול ובנשימה וגם לטיפול בשיגרון, צנית, מלריה ודיסנוריאה.
באופן מקומי
מכינים עופות ומשחות המשמשים לטיפול בכאבי ראש, דלקות, גידולים, שיגרון, כיבים וסרטן.
בכל מקרה, לפני שמתחילים טיפול בזנגביל כדאי להתייעץ עם רופא.
אם אתה זקוק למידע נוסף, לחץ כאן.
לא הייתי מודע למקורו, אני מעניין מאוד לדעת עליו ועל כל ממלכת החי והצומח, מכיוון שאנחנו חלק מהם וללא ספק, תרומתך לידע היא בעלת ערך רב. אני מעריך מאוד את מה שבונה אותנו בלמידה.
שלום.
אנו שמחים שמצאת את זה מעניין, דידייה 🙂