סוגי תרד

סיילור פופאי הוא לא היחיד שאוהב תרד. הירקות הקלים לגידול אלה בריאים מאוד עבורנו, וזו הסיבה שהם כלולים במתכונים טעימים רבים. אבל האם ידעתם שיש סוגים שונים של תרד? אז זהו זה.

כדי שתוכל ללמוד קצת על הזנים השונים הקיימים, אנו הולכים להגיב על הפופולריים ביותר במאמר זה. בטח כבר ניסית יותר מאחד.

כמה סוגים יש של תרד?

ישנם סוגים רבים ושונים של תרד, אך ניתן להבחין ביניהם לשתי קבוצות עיקריות: גדל לאט וגדל מהר. הראשונים מותאמים טוב יותר לאקלים חם ומתפתחים בקיץ ובסוף האביב. מצד שני, הגדלים במהירות מעדיפים אקלים קריר וגידולם מתבצע בסתיו, סוף החורף ותחילת האביב. עם זאת, נדבר יותר בפירוט על הזנים השונים עצמם.

תרד עלים חלק

נתחיל בתרד העלים החלק. כפי ששמו מעיד, העלים של זן זה חלקים, ולא גליים כפי שהוא בדרך כלל בירקות אלו. היתרון הגדול של תכונה זו הוא שקל מאוד לנקות אותה. למרות שבדרך כלל מוכרים אותו בסופרמרקטים שכבר שטופים מראש, עדיף להעביר אותו במים בבית, ליתר ביטחון. בדרך כלל אוכלים תרד בעל עלים חלק מבושל, אבל הוא יכול להיות טעים מאוד גם בחביתה, למשל.

טיי תרד

סוג אחר של תרד הוא Tyee. יש לו עלים ירוקים כהים עבים. הם שייכים לקבוצת התרד החצי טעים. לכן, הטעם של זן זה הוא מעולה, ללא קשר אם הוא נצרך נא או מבושל. כשמדובר בגידול תרד Tyee, הזמן הטוב ביותר לגדל אותו הוא בסתיו. זן זה נקטף בדרך כלל בתחילת האביב, רצוי במהלך היום כאשר הטמפרטורות נעות סביב ארבעים מעלות.

תרד קתרין

תרד קטלינה הוא גם זן פופולרי מאוד. העלים שלו קטנים, פריכים וירוקים עזים. צורת הירק היא אליפסה. זהו צמח עמיד מאוד לטמפרטורות גבוהות. זה יכול גם לעמוד בכפור קל וצל בקיץ. בנוסף, הוא צומח במהירות, שכן בדרך כלל לוקח לכל היותר ארבעים יום להגיע לגודלו המרבי. הדרך הנפוצה ביותר לצרוך מגוון זה היא בסלטים.

במקרה של תרד קטלינה, אין צורך לשתול אותו בימים החמים והקשים של הקיץ. לדברי מומחים, התנאים האידיאליים לביצוע משימה זו הם החודשים הקרירים יותר של עונות הסתיו והאביב.

תרד טטון

תרד טטון הוא הכלאה בריאה מאוד. העלים שמייצר ירק זה עדינים וירוקים כהים. זה יכול להיות מובחן מסוגים אחרים של תרד בגלל העלים שלו גדלים אנכית, וגם מהר מאוד. יש לציין גם שהוא אינו פורח. זהו מנגנון הישרדותי שסוג זה של תרד פיתח כדי שיוכל לעמוד בזמנים החמים ביותר של השנה. לכן, יש לזרוע את הזרעים של צמח זה במהלך החודשים הקרירים יותר. אם לא, סביר מאוד שהתרד טיטון לא יוכל לשרוד.

קיץ אינדיאני תרד או קיץ אינדיאני

תרד קיץ אינדיאני, הידוע גם בשם קיץ אינדיאני, לא יכול להיות חסר ברשימה זו. זה ירק עם עלים פריכים וכהים, שאורכו מגיע לרוב בין 25 ל-30 סנטימטרים. הזמן הטוב ביותר לגדל זן זה הוא העונות הקרירות: סתיו ואביב. לאחר 35 עד 40 יום מהשתילה, תרד הקיץ ההודי מגיע לבגרות וניתן לקצור אותו.

יש לציין כי במהלך הגידול של סוג זה של תרד יש לבצע משימות תחזוקה שונות. מסיבה זו, מומלץ לשתול ירק זה עם ניסיון קודם בשתילה וגידול תרד. חשוב מאוד לעקוב אחר מזיקים, שמש, כמות האדמה ורמת ה-pH.

Artaculo relacionado:

גידול וטיפול בתרד

תרד אדום קרדינל

בין סוגי התרד הנפוצים ביותר נמנים גם האדומים הקרדינליים. כפי ששמו מעיד, לזן זה יש גוון אדמדם משהו, דומה ל סלק. הם זוכים להערכה רבה בסלטים. עם זאת, הם המגוון שמתברג הכי מהר. מסיבה זו יש לקצור אותם בעודם צעירים למדי.

מיותר לציין שהם גם מסוג התרד הזה מתבגר מהר יותר. בתוך 21 עד 32 ימים בלבד ניתן לקצור אותם באביב ובקיץ. אם אנחנו בחורף או בסתיו, בדרך כלל לוקח בין 25 ל-35 ימים להתבגר. לגבי הטמפרטורה האידיאלית לגידול תרד אדום קרדינל, היא צריכה להיות חמימה. עלינו להבטיח שהוא יקבל לפחות שש שעות של אור שמש בכל יום וסיכונים מתונים.

תרד חריף

תרד חריף גדל היטב במגוון רחב של קרקעות פוריות ולחות. עם זאת, זהו צמח רגיש מאוד לחומציות. מסיבה זו, יש צורך לוודא שה-pH הוא בין 6,5 ל-7,5. זן זה נובט בצורה ניכרת טוב יותר באקלים קריר, וזו הסיבה שהזמן הטוב ביותר לשתול אותו הוא תחילת האביב. במקרה שהוא נטוע בקיץ, הנביטה יכולה להתרחש באופן לא סדיר. כדי להבטיח שירק זה יגדל ללא בעיות בתקופה החמה ביותר של השנה, חשוב מאוד להשקות נכון כדי לרענן את האדמה ולשפר את הנביטה. אם אנחנו רוצים לקצור תרד חריף בסתיו, עלינו לשתול אותו בסוף הקיץ.

סוגי תרד: תרד סבוי

ראוי לציון במיוחד הוא התרד הסבוי. זה הידוע מכולם. לעלים של ירק זה יש מראה גלי ומקומט. בנוסף, הם עבים למדי וצבעם ירוק כהה. לפני שמבשלים את הזן הזה, חשוב מאוד לשטוף אותו היטב, משימה שיכולה להיות קצת קשה בגלל הפריכות שלו. לכן עדיף להשרות אותם במים לזמן מה, עד שהם נקיים מאוד.

אמנם זה נכון שהנפוץ ביותר הוא לצרוך תרד סאבוי מבושל, אבל אנחנו יכולים להכין אותו גם מטוגן, בתבשילים, מרקים, סלטים, קרמים, פסטות, פירה, שייקים ירוקים או לליווי דגים. אנחנו יכולים לקנות מגוון זה ארוז באריזות אטומות בשווקים. כמה דוגמאות לסוג זה של תרד יהיו Bloomsdal and Regiment.

גדוד תרד

הגדוד הוא טיפוס היברידי ש הוא בולט בעיקר בעלים הרחבים והעבים שלו. הוא גדל בדרך כלל באביב ובסתיו ולוקח רק 37 ימים לנבוט. לכן, התשואה של שתילים היא מהירה מאוד. בנוסף, יש לו הרבה טעם, מה שהופך את רגימנט תרד לאידיאלי לבישולו בצורה שאנחנו הכי אוהבים. כשאוכלים אותו טרי ונא, המרקם הפריך שלו הופך אותו לבחירה טובה לתבשילים ומוקפצים.

תרד בלומסדייל

באשר לבלומסדייל, זהו אחד מזני התרד העתיקים ביותר. העלים שלו מתולתלים וארוכים וגידולו מתבצע באביב במקומות שטופי שמש. חשוב להשקותם בשפע בתקופות בצורת ולהקפיד על שמירה על גדילתם. כעובדה מוזרה, יש לציין זאת זה סוג התרד שהמלח המפורסם פופאי אכל.

תרד חצי מלוח

סוג נוסף של תרד השייך לזן הסבוי הוא החצי סבוי. הפיתוח של זה פחות אינטנסיבי, כלומר: הוא קל יותר והמרקם שלו פחות, אבל הוא שומר על המאפיינים של קודמו. בנוסף, קל מאוד לגדל אותו, שכן הוא עמיד מאוד למחלות. למרות זאת, הוא לא משווק כל כך. ניתן להכין אותם מטוגנים בצורה מושלמת או בקרמים. עם זאת, חשוב לשטוף אותו היטב כדי להסיר את כל הלכלוך שעלול להישאר בגלי העלים שלו.

כמו שאר הזנים של סבוי, הוא מכיל גם רמות גבוהות של ברזל, סיבים, חומצה פולית ומגנזיום. אלו מרכיבים חשובים ביותר לשמירה על תפקוד תקין של השרירים, לווסת קצב הלב, ייצוב לחץ הדם וסיוע למערכת החיסון. מאפיין מדהים נוסף של מין זה הוא שהוא עוזר לרפא כיבי קיבה ודלקת קיבה.

מה זה בייבי תרד?

עוד סוג מאוד בולט של תרד הוא בייבי תרד, שהופך יותר ויותר פופולרי. זה מגוון של תרד עם עלים חלקים. עם זאת, התינוק גדל לפני ו האיסוף שלו מוקדם מדי. למעשה, הוא מקבל את השם "תינוק" ("תינוק" באנגלית) בגלל זמן הפיתוח הקצר שיש לו. כתוצאה מכך, גודלו קטן יותר והמראה שלו רך יותר, מתוק ורך יותר.

לכן, אין זה מפתיע שהזן הזה הוא המועדף בכל הנוגע להכנת כריכים, מתאבנים בסגנון גורמה וסלטים. גַם, צריכתו גולמית שומרת על הרמה הגבוהה של ויטמין C. תכונה נוספת שיש לציין היא שיש בה פחות קלוריות בדרך זו, מה שהופך אותה לבעלת ברית מצוינת אם אנחנו רוצים לרדת במשקל. בדרך כלל הם מוכרים בייבי תרד עם הגבעולים שלו, מכיוון שניתן לאכול אותם מכיוון שהם רכים למדי. מכל סוגי התרד, זהו זה עם הרמות הנמוכות ביותר של חומצה אוקסלית.

ללא ספק, כל סוגי התרד טעימים ובריאים מאוד אם צורכים אותם במנות נאותות. מהו החביב עליך?