צמחים ארומטיים

מאז ימי קדם, האדם אסף וטיפח צמחים ארומטיים. תפקידיו מגוונים: קישוט, ארומה, תיבול ותרופות רפואיות.
גידול צמחים ארומטיים, קולינריים ורפואיים הוא בדרך כלל קל. הם צומחים היטב עציציםהם זקוקים למקום עם תאורה, אך ללא שמש ישירה ומרוחק מטיוטות. והם אינם דורשים השקיה מוגזמת.

יש לזכור שרבים מהם מקורם באקלים הים תיכוני (לבנדר, לימון, אורגנו, מרווה, רוזמרין, טימין, ...) וזקוקים למעט מים. זה יספיק עם השקיה שְׁבוּעִי. אחרים, כגון נענע, פטרוזיליה או מנטה, זקוקים לכך שהאדמה שלהם תהיה לחה בדרך כלל.

ישנם ארומטים פולשניים, כמו טרגון ונענע, המתפשטים במהירות רבה, אשר יכולים לפלוש לצמחים שמסביב. עליכם לנסות לשתול אותם לבד בסיר ולקצץ אותם לעיתים קרובות.

הם רגישים ל מזיקים (חרקים, קרדית, חלזונות וכו ') ומחלות (פטריות, חיידקים וכו'). במקרה של כאלה קולינריים, אם יש לטפל בהם בהדברה, יש למרוח אותו לפחות שבוע או שבועיים לפני שניתן יהיה להשתמש בהם במטבח. עדיף לבחור קוטלי חרקים ביולוגיים, שאינם מזיקים לחלוטין, או אפילו תרופות טבעיות.

לגבי דשן, צמחים ארומטיים וקולינריים מופרים בצורה גרועה, כך שהם לא מאבדים טעם וארומה.

בין הקולינריה אנו מדגישים את עשבי תיבול פרובאניים, תערובת של צמחים ארומטיים שונים ממוצא ים תיכוני, במיוחד מפרובאנס (דרום מזרח צרפת), הכוללים צמחים ארומטיים כגון טימין, רוזמרין, אורגנו, בזיליקום, מיורן, טרגון, שומר ולבנדר.

צמחים ארומטיים משתלבים טוב מאוד בכל מיני מתכונים, בין אם מדובר בבשר, דגים, פסטה, אורז, ירקות וכו '. הם מומלצים מאוד להכנות בגריל, לסלטים, לפסטה וכו '. הם גם מהווים המון תפיסות לחושינו. הם מציעים לך פריחה מרהיבה כמו לבנדר: בלוז מדהים בגוונים שונים.

עוד מידע - תרופות טבעיות נגד חרקי גן, תרופות טבעיות נגד חרקי גינה II

מקור: ג'ארדילנד