שן הארי, פרח נפוץ אך יפה להפליא

El שֵׁן הַאֲרִי זהו אחד הצמחים הנפוצים באזורים ממוזגים באירופה. העיצוב והצבע של פרחיו דומים מאוד לזה של צמחים רבים אחרים. אולי בגלל זה יש כאלה שמרימים את המעדר ברגע שהם יוצאים לגינה שלך. אבל האמת היא שהם סקרנים. ויקר, במיוחד כאשר עלי הכותרת נופלים ונותרו רק הזרעים שיועברו ברוח למרחקים רחוקים מאוד.

כאילו שזה לא מספיק, יש לו סגולות קולינריות ורפואיות, אז לפני שאתה עוקר אותו ... תסתכל תחילה במאמר מיוחד זה. זה בהחלט מפתיע אותך 🙂.

מקור ומאפיינים

הגיבור שלנו הוא עשב רב שנתי ששמו המדעי הוא Taraxacum officinale ידוע בתור עולש מר או שן הארי שמקורם ביבשת העתיקה שהתפשט ברחבי העולם. הוא מאופיין בעל עלים חלופיים, פיננסי, בעלי אונות משולשות עם שוליים משוננים וחדים, בצבע ירוק כהה..

פרחים, שנובט באביב ובקיץ, הם הרמפרודיטים בצבע צהוב זהוב. לאחר האבקה, עלי הכותרת נופלים ותוך מספר ימים הזרעים מסיימים להתבגר, נטולי חוטים הממלאים את תפקיד הכנפיים.

מהן הדאגות?

בדרך כלל, מכיוון שמדובר בצמח מרפא נפוץ שיוצא מאליו בשדות מעובדים - ולא מעובדים -, החלק 'טיפול' ימשוך תשומת לב רבה, והוא עשוי אפילו לעשות זאת גם כן. אבל אפילו בסיכון שמישהו ייקח אותי למשוגע (🙂) אני אגיד לך איך לטפל בשן הארי:

מקום

חשוב להיות בחוץ, בשמש מלאה. הרגשת קרני מלך הכוכבים תאפשר לך לצמוח בכוח ובעוצמה.

ארץ

• עציץ: אתה יכול להשתמש במדיום גידול אוניברסלי ללא בעיות. אתה יכול לקנות את זה כאן.
• גן: אדמת הגן קצת אדישה אליו. הוא גדל אפילו בקרקעות דלות בחומרים אורגניים, כך שאינך צריך לדאוג מכך.

השקיה

במהלך האביב ובמיוחד בקיץ יש להשקות אותו לעיתים קרובות, 3-4 פעמים בשבוע; בשאר ימות השנה 2-3 השקיות בשבוע יספיקו או אפילו פחות אם אתה גר באזור שגשמים באופן קבוע.

מָנוּי

זה לא נחוץ. אם תרצו, תוכלו לשלם את זה באמצעות דשנים אורגניים (גואנו, חומוס, זבל בעלי חיים אוכלי עשב) פעם בחודש.

זמן שתילה או השתלה

הזמן הטוב ביותר לשתול אותו בגינה או להעבירו לסיר גדול יותר הוא באביב.

כֶּפֶל

על ידי זרעים באביב. תוכלו לזרוע אותם ישירות בגינה או בסיר המונח בשמש מלאה. הם נובטים תוך שבוע, לפעמים פחות.

כַּפרִיוּת

שן הארי עומד בקור ובכפור של עד -7ºC.

אילו שימושים יש לו?

נוי

כן כן. זהו צמח שלמרות שנכון שהוא נפוץ מאוד (יש שיגידו שאפילו יותר מדי) מייצר פרחים בצבע יפה מאוד. ומצד שני .... מה אתה חושב על זה?

https://youtu.be/nW4hci83_84

תרופתי

שן הארי הוא צמח בעל סגולות רפואיות. הוא משמש לטיפול במחלות כבד / מרה, להקלה על תסמיני שיגרון וכמשתן.. בנוסף, יש לו גם תכונות נגד סרטן, ולכן מעניין מאוד לקחת את זה, למשל בסלט, במיוחד אם המחלה הנוראה הזו קיימת מאוד במשפחה שלנו.

העלים שלו עשירים בוויטמינים A ו- C, ובברזל וסידן. במובן זה, עליך לדעת שהוא מכיל יותר ברזל וסידן מאשר תרד.

קולינריו

עם העלים מכינים סלטים, או לערבב אותם עם עלים של ירקות אחרים או לבד. פרחים מוכנים (מטוגנים) מתווספים לעיתים עם מעט שמן זית לתוספת טעם.

את הפרחים מכינים גם ריבות ומכניסים לעוגות.

הערכים התזונתיים לכל 100 גרם עלה גולמי של צמח זה הם:

• קלוריות: 45 קק"ל
• חלבון: 2,7g
• מים: 85g
• שומנים: 0,70g
• פחמימות: 9,20g
• סיבים: 3,5g
• סוכרים: 0,71g
• מינרלים:
  • סידן: 187 מ"ג
  • ברזל: 3,10 מ"ג
  • מגנזיום: 36 מ"ג
  • זרחן: 66 מ"ג
  • אשלגן: 397 מ"ג
  • נתרן: 76mg
  • אבץ: 0,41 מ"ג
• ויטמינים:
  • ויטמין C: 35 מ"ג
  • תיאמין: 0,190 מ"ג
  • ריבופלבין: 0,260 מ"ג
  • ניאצין: 0,806 מ"ג
  • ויטמין B6: 0,251 מ"ג
  • חומצה פולית: 27mcg
  • ויטמין B12: 0mcg
  • ויטמין A: 508mcg
  • ויטמין E: 3,44 מ"ג
  • ויטמין D: 0lU
  • ויטמין K: 778,4 מיקרוגרם
• שומנים:
  • שומנים רוויים: 0,170g
  • שומן חד בלתי רווי: 0,014 גרם
  • שומן רב בלתי רווי: 0,306 גרם
  • כולסטרול: 0mg

איפה לקנות?

אתה כבר לא רואה את שן הארי בעיניים רעות? ובכן, בין אם הצלחתי לשכנע אתכם ובין אם לאו, עליכם לדעת כי הצמח הבוגר בדרך כלל לא משווק בגלל המוניטין הרע שלו וכמה קל להכפיל אותו, אבל תוכלו למצוא את הזרעים למכירה בחנויות מקוונות (לפעמים גם באותן חנויות בהן מוכרים מזון לחיות מחמד וכלי גינון) במחיר של אירו 1 מארז של 100 זרעים.

ועם זה סיימנו. מה חשבת על המאמר הזה? האם אתה מחשיב את זה כבזבוז זמן? האם זה היה שימושי עבורך? השאירו לנו את דעתכם בתגובות 🙂.